銀座ぶどうの木で絶品スイーツを堪能!人気デセール専門店の情報を紹介!

2018年3月18日 (2018年3月30日最終更新)

銀座ぶどうの木「デセール」は、東京銀座で有名なデセール専門店です。温かいデザートや冷たいデザートを、その場で出来立てを頂ける人気のスイーツ店です。おすすめメニューのご紹介と、銀座ぶどうの木の人気の秘密を探ってみましょう。

目次

  1. 銀座ぶどうの木「デセール」とは
  2. 銀座ぶどうの木のシックでおしゃれな外観
  3. 銀座ぶどうの木へのアクセス方法
  4. 銀座ぶどうの木のおすすめ季節のデセール1:ミルフィーユ
  5. 銀座ぶどうの木のおすすめ季節のデセール2:タルト
  6. 銀座ぶどうの木のおすすめ季節のデセール3:サヴァラン
  7. 銀座ぶどうの木のおすすめ季節のデセール4:スフレ
  8. 銀座ぶどうの木の人気メニュー1:サントノーレ
  9. 銀座ぶどうの木の人気メニュー2:ムース
  10. 銀座ぶどうの木の人気メニュー3:クレームカラメル
  11. 銀座ぶどうの木の人気メニュー4:チョコレート・パフェ
  12. 銀座ぶどうの木のおすすめ温デセール1:チーズスフレ
  13. 銀座ぶどうの木のおすすめ温デセール2:アップルパイ
  14. 銀座ぶどうの木のおすすめ温デセール3:クレープ シュゼット
  15. 銀座ぶどうの木のおすすめ温デセール4:サバイヨン
  16. 銀座ぶどうの木のデセールの限定スイーツ
  17. 銀座ぶどうの木の人気スイーツ1:アフタヌーンティー
  18. 銀座ぶどうの木の人気スイーツ2:フロマージュ
  19. 銀座ぶどうの木の人気スイーツ3:フラワーソーダ
  20. 銀座ぶどうの木のおもてなしとは
  21. 銀座ぶどうの木「デセール」の人気の秘密
  22. 銀座ぶどうの木「デセール」へ行ってみよう

銀座ぶどうの木「デセール」とは

銀座ぶどうの木「デセール」は、出来立てのスイーツを一皿ずつお客様におもてなしをする「デセール」専門店として、新しいスタイルのお店をオープンされました。1979年創業以来、変わらない美味しさとおもてなしを提供されている、銀座ぶどうの木の心のこもったスイーツは人々の心を捉えています。そんな銀座ぶどうの木「デセール」をご紹介したいと思います。

銀座ぶどうの木のシックでおしゃれな外観

銀座ぶどうの木「デセール」は、石造りのシックな落ち着いたビルの2階にあります。銀座5丁目という立地とアクセスの良さ、大人の街「銀座」には、国内外から観光客も訪れる人気のまち。内観はレトロな雰囲気が漂う高級なレストランのようです。ゆとりのある、心地よい空間でゆっくりお茶してみませんか。

銀座ぶどうの木へのアクセス方法

銀座ぶどうの木「デセール」へアクセスは、東京メトロ「銀座駅」から徒歩1分(B3出口)の所にあります。銀座5丁目の座STONEビル2階です。B3出口からすぐ、おしゃれな石造りのビルが見えます。アクセスの良い場所にあるので、雰囲気のあるお店で待ち合わせするのもおすすめです。

銀座へのアクセス方法

東京銀座へは、JRや東京メトロ各線・都営地下鉄が運行しており、各線が網羅しているのでアクセスは便利です。初めての方でも銀座へはスムーズに行けると思いますが、東京の地下鉄はちょっと複雑に感じるかもしれません。まず、地方から新幹線で東京駅に到着した場合のアクセス方法をお調べしました。ご参考下さい。

東京駅から東京メトロへのアクセス

東京駅から銀座ぶどうの木へは東京メトロ丸ノ内線(荻窪行)に乗りましょう。1区間165円(2分)と一番早く、お安く行けます。お店は銀座5丁目なので、東京メトロ丸の内線の銀座駅が一番近いです。東京駅は八重洲口方面と丸の内口方面の出口がありますが、丸の内中央口へ向かって下さい。地下鉄丸の内線へと繋がっています。荻窪駅は一番線ホームです。

営業時間と定休日

銀座ぶどうの木「デセール」の営業時間は、月曜日から土曜日の11時から20時まで(ラストオーダー19時30分)日曜日・祝日は11時から19時まで(ラストオーダー18時30)定休日は無休です。アクセス良し、年中無休、毎日、出来立てのスイーツが頂ける、嬉しいおもてなしです。

スイーツ・マップの活用

スイーツ・スマップやアプリを活用されたことはありますか?気になるスイーツ店へのアクセス方法やお店の情報などをキャッチ、今、予約できるお店を調べることが出来ます。アプリを上手く活用して、スイーツ巡りも楽しいです。お店へのアクセスが簡単になるマップの活用もしてみましょう。

銀座ぶどうの木のおすすめ季節のデセール1:ミルフィーユ

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銀座ぶどうの木の季節のおすすめのデセール「春いちごのミルフィーユ」は、春いちごとベリーの甘酸っぱいソースとバターの香がたっぷりのサクサクしたパイに、練乳の香り豊かなカスタードクリームがサンド。いちごのシャーベットがちょこんと添えられている人気のメニューです。春を感じられる一皿となっています。デセールとコーヒー、紅茶、おすすめワインがセット出来ます。

銀座ぶどうの木のおすすめ季節のデセール2:タルト

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銀座ぶどうの木の季節のおすすめのデセール「アプリコットと桃のタルト」はアプリコットと桃の甘酸っぱい組合せ、濃厚なアーモンドクリームが美味しさを引き立てくれます。プルーンのアイスクリームが添えられた、食べごたえあるデセールとなっています。目の前でフランベ・サービスもして頂ける、お楽しみもあります。

銀座ぶどうの木のおすすめ季節のデセール3:サヴァラン

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銀座ぶどうの木の季節のおすすめのデセール「オレンジのサヴァラン」は、ぶどうの木のオリジナルデセール。フランス伝統菓子のサヴァランはラム酒やキルシュに浸したものですが、銀座ぶどうの木のサヴァランはオレンジの芳香な香りとシロップがマリアージュ、柑橘系のすっきりした、軽やかなサヴァランです。サヴァランは大人スイーツとして人気のデセールです。

銀座ぶどうの木のおすすめ季節のデセール4:スフレ

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銀座ぶどうの木の季節のおすすめのデセール「抹茶のスフレ」は、ふんわりと口の中でとろける、抹茶のソースと頂くスフレは優しい上品なお味となっています。ふっくらと焼きあがったスフレにうっとり、和ティストとフランス菓子の組合せは、外国のお客様にも人気のメニュー。スフレに良く合う、爽やかなスパークリングワインもご用意されています。

銀座ぶどうの木の人気メニュー1:サントノーレ

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銀座ぶどうの木のおすすめのデセール「キャラメル・サントノーレ」は、洋梨と木の実のサントノーレでキャラメルの香ばしいさが、お口の中で広がります。フランス伝統菓子のサントノーレをアレンジしたもの。キャラルを塗った小さなシュークリームとナッツで飾り付けされています。季節のフルーツとアイスリームが添えられたリッチな一皿となっています。

銀座ぶどうの木の人気メニュー2:ムース

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銀座ぶどうの木のおすすめのデセール「フロマージュブランのムース」は、さんらんぼの香のキルシュとフロマージュブランのムースです。酸味のある赤い果実ソースで頂く、ぶどうの木の伝統的スタイルのデセールです。フロマージュブランはクセが少なく、爽やかな酸味と口当たりが良いため、お菓子に良く使われるチーズです。

銀座ぶどうの木の人気メニュー3:クレームカラメル

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銀座ぶどうの木のおすすめのデセール「クレームカラメル」は、コクと深みのあるカラメルソースで頂きます。季節のフルーツとプチシュークリームや生クリームが添えられた特製プリンは、濃厚なお味でご満足頂ける一皿です。丁寧に仕上がりで、なめらかな口当たりのプリンはファンも多いはず。美味しいクレームカラメルを頂きましょう。

銀座ぶどうの木の人気メニュー4:チョコレート・パフェ

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銀座ぶどうの木のおすすめのデセール「チョコレート・パフェ」は、チョコレートといちごやフランボワーズのソースが重なっています。チョコレートのアイスクリームが添えられたハプェです。色々な味が楽しめる、グラスの器はコントラストが美しい、銀座ぶどうの木の人気のスイーツです。

銀座ぶどうの木のおすすめ温デセール1:チーズスフレ

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銀座ぶどうの木のおすすめの温デセール「グリュイエールチーズのスフレ」は、ほんのり塩味のチーズスフレ、とろっとお口の中でグリュエールチーズの香りが広がります。甘い物が少し苦手な方には、チーズスフレとワインがおすすめです。シンプルだけど、グリュエールチーズの美味しさが引き立つ、パンチのあるスフレです。温かいデセールメニューです。

銀座ぶどうの木のおすすめ温デセール2:アップルパイ

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銀座ぶどうの木のおすすめの温デセール「アップルパイ」は、バターを幾層にも織り込んだ、風味豊かなパイ生地とりんごの旨みがギュッと詰まった、アップルパイです。温かいアップルパイの上に、ひんやり冷たいバニラのアイスクリームを添えて頂くと、美味しさも2倍アップ。温デセールならではの頂き方です。

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銀座ぶどうの木のおすすめ温デセール3:クレープ シュゼット

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銀座ぶどうの木のおすすめの温デセール「クレープシュゼット」は、薄いクレープが、オレンジソースにたっぷりと浸されいます。洋酒とオレンジの香りで満たされた後、お口の中でバターの風味を感じることが出来ます。目の前でのフランベサービスは温デセールの魅力です。オレンジの香りが店内に広がります。

フランベサービスとは

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フランベとは、ブランデーやラム酒などのアルコール度数の高い、お酒を食材にかけて一気にアルコール分を飛ばすことで、アルコールの旨みだけを残し、素材に香りつけます。フランス料理やデザートにも使われる調理方法です。カッコイイ、パフォーマンスで惹きつけられてしまう、魔法の調理法です。

銀座ぶどうの木のおすすめ温デセール4:サバイヨン

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銀座ぶどうの木のおすすめの温デセール「キャラメルバナナのクレープサバイヨン」は、クレープの中にキラメリゼされたバナナがサバイヨンソースに包まれています。お酒の効いた大人のスイーツです。「サバイヨン」とはイタリアが起源のムース状のクリームです。卵黄、砂糖、ワイン、アルコール度数の高いマルサラワインをたっぷり使います。

銀座ぶどうの木のデセールの限定スイーツ

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銀座ぶどうの木の限定スイーツ、クリスマスの特別メニューの一皿です。あまりのかわいさにシャッターを切った方も多いことでしょう。アクセスランキングに輝く一皿です。特別な日のデセールは、その年だけの贈り物です。この一皿を見るためなら、遠方からのアクセスも苦になりません。

銀座ぶどうの木のデセール:ハロウィン

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銀座ぶどうの木の限定スイーツ、ハロウィンのための特別な一皿です。かぼちゃのスフレは、自然な甘さで、やさしいお味です。添えられたショコラやクッキーのひとつ、ひとつに遊び心を感じます。年々、ハロウィンの時期になると各地でイベントが行われます。銀座ぶどうの木でハロウィンをお祝いしてみませんか。

2018ホワイトデーの贈り物

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銀座ぶどうの木の限定スイーツ、2018年ホワイトデーの贈り物です。いちごショコラサンド、バラのモチーフがかわいい、ローズクッキー、いちごのトリュフ、カラフルなアーモンドのドラジェのお菓子の詰め合わせです。幸せ色のお菓子、女性のハートをキャッチして下さい。

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銀座ぶどうの木の限定スイーツ、2018年ホワイトデーの贈り物のトリュフは、いちごのガナッシュをホワイトチョコレートでコーティングされています。ほんのりピンクのガナッシュは甘酸っぱい、春色ショコラです。ホワイトデーの贈り物をさがしている男性の姿を見ると、なんだか嬉しくなります。

銀座ぶどうの木の人気スイーツ1:アフタヌーンティー

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銀座ぶどうの木の人気メニューのひとつ「アフタヌーンティー」は、季節のプティガトー、焼き菓子とショコラ、スコーンとキッシュが、アフタヌーンティスタンドに載せられて運ばれてきます。お飲物はコーヒー、紅茶、ハーブティーなど全9種類からお選び頂けます。ご注文はお二人様からで2時間制、ドリンクは終了30分前まで、何回でもご注文頂けるメニューとなっています。

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銀座ぶどうの木の人気スイーツ2:フロマージュ

銀座ぶどうの木の人気メニューのひとつ「プラトー・ド・フロマージュ」は、季節に合わせて5,6種類のチーズがチョイスされ、ドライフルーツが添えらたチーズの盛り合わせです。甘い物だけではありません。チーズとワインが頂けるお店です。夕方、お仕事の帰りにアペリティフはいかがですか?

銀座ぶどうの木の人気スイーツ3:フラワーソーダ

銀座ぶどうの木の人気メニューのひとつ「エルダーフラワーソーダ」は、小さな白い花、エルダーフラワーの香りを抽出しソーダに香りづけしたものです。女性に人気のメニューです。エルダーフラワーとはヨーロッパで初夏に咲く野花の一種で、豊かな香りとほのかな甘みがあります。古くから薬用としての効果もありハーブティーとして飲まれています。

銀座ぶどうの木のおもてなしとは

銀座ぶどうの木のおもてなしは、目の前でみせる青い炎と香り立つフランベサービス、これを楽しみに来られるお客様もたくさんいらっしゃいます。また、デセールに使用されている食器はポーセリンアーティストである絵付師の手描のお皿、デセールをさらに美しく見せるお皿です。創業当時から変わらない、きめ細やかなサービスが銀座ぶどうの木のおもてなしです。

ポーセリンアーティストの食器

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銀座ぶどのう木の食器は、原宿陶画舎のポーセリンアーティストの絵付講師の方々が、手書きで描がいた作品です。新作の春らしいティーカップとお皿が入荷しているようです。アーティストの方々の思いも込められた作品とパティシェの方々が作り出す、美しいお菓子のコラボレーションをお楽しみ下さい。

銀座ぶどうの木「デセール」の人気の秘密

銀座ぶどうの木の「デセール」の人気の秘密は、温かいものは、あたたかいままで、冷たいものはつめたいままで、出来上がったばかりのスイーツをその場でサービスして頂ける所にあります。出来立てのクリーム、焼か上がったはがりのスフレ、お客様に召し上がって頂くタイミングを大切にした、心のこもったサービスです。

銀座ぶどうの木:シェフのご紹介

銀座ぶどうの木のシェフパティシェ金井幹雄さんは、フランスで修業積まれた菓子職人、お菓子を探究されお菓子作りの素晴らしさと喜びを、一皿のデセールに込められています。銀座ぶどうの木のデセールは、深くお菓子に想いを込めたパティシェの方々によって作られています。

銀座ぶどうの木のこだわりとは

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銀座ぶどうの木「デセール」のこだわりは、お菓子職人の方々が、ひと皿ずつ作られていますので、特に温かいデセールはご注文をいただいてからオーブンで焼き上げます。待っている間のワクワク感と期待感が楽しい。フランベサービスに感激した後は、おしゃべりがはずみます。一日の疲れを癒してくれるひと時です。

銀座ぶどうの木「デセール」へ行ってみよう

銀座ぶどうの木の「デセール」はいかがでしたでしょうか。出来上がったばかりのスイーツをシェフが目の前でサービスしてくれる、その瞬間を見ることが出来ます。シェフの見事なパフォーマンスが心を捉えて放しません。そんな銀座ぶどうの木「デセール」へ行ってみませんか。きっと素敵な時間になるはずです。

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