ハンバーガーの食べ方のコツは?大きいものや本場のマナー・ナイフの使い方も紹介

2018年8月2日 (2018年8月5日最終更新)

ハンバーガーと言えば私たち日本人に非常に馴染みの深い食べもののひとつですが意外と食べ方を知らない人も多いです。ハンバーガーをマナー良く食すためにはそれなりのコツがいり、ナイフを使う食べ方やこぼさずに手を使う食べ方を覚えておくといざという時に便利です。

目次

  1. 食べ方を知ればハンバーガーがもっと美味しくなる
  2. 食べ方が気になる大きいハンバーガーの歴史は?
  3. 豪快にかぶりつくのが本場アメリカのハンバーガーの食べ方
  4. マナーのいいハンバーガーの食べ方をご紹介
  5. ナイフとフォークでハンバーガーの食べ方はより綺麗に
  6. ナイフを使ったハンバーガーの食べ方のコツ1:具材を並べる
  7. ナイフを使ったハンバーガーの食べ方のコツ2:具材を切る
  8. ナイフを使ったハンバーガーの食べ方のコツ3:調味料を付ける
  9. 手に持ってハンバーガーにかぶりつく食べ方のコツは?
  10. 手で持ったハンバーガーの食べ方のコツ1:逆さまにする
  11. 手で持ったハンバーガーの食べ方のコツ2:潰す
  12. 本場アメリカのハンバーガーの食べ方とは?
  13. 東京には絶品ハンバーガーを食べられるお店がたくさん
  14. 絶品ハンバーガーが食べられるお店1:シェイクシャック
  15. 絶品ハンバーガーが食べられるお店2:マッドバーガー
  16. 絶品ハンバーガーが食べられるお店3:ヘンリーズバーガー
  17. ハンバーガーの食べ方ひとつで印象は大きく変わる

食べ方を知ればハンバーガーがもっと美味しくなる

数ある料理のなかでもハンバーガーは私たち日本人に馴染みの深い食べ物のひとつです。ファストフード店に行けばリーズナブルな値段でハンバーガーを食べられますし、何なら最近はコンビニでも買えます。そんな日本人の誰もが一度は口にしているハンバーガーですが意外と食べ方を知らない人が多いです。今回はそんなハンバーガーの食べ方をご紹介します。

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子供から大人までみんな大好きなハンバーガー。しかしハンバーガーの専門店で食べる機会はそんなに...

食べ方が気になる大きいハンバーガーの歴史は?

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最近増えているハンバーガー専門店では注文をするとかなり大きいサイズのものが出てきます。ファストフードで食べられるハンバーガーのサイズに慣れている日本人からすると大きいので食べ方がわからず驚きますが、本場アメリカではむしろ大きいサイズが基本です。ハンバーガーの本場であるアメリカの人は身体が大きいので小さいともの足りないのです。

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さらに本場アメリカのハンバーガーのサイズが大きいのには歴史的な理由もあります。その昔、アメリカでは先住民のインディアンたちと戦いながら開拓を進めていきました。その際に「食べ方が楽で栄養補給もでき、さらにおなかもいっぱいにできる料理はないか?」と考え出されたのが大きいハンバーガーです。元々は食べ方が楽なのを重視した食べ物です。

豪快にかぶりつくのが本場アメリカのハンバーガーの食べ方

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ですから本場アメリカではどんなに大きいサイズのハンバーガーであっても手でもって豪快にかぶりつくのがベーシックな食べ方です。小さい子どもも年配のおじいちゃんやおばあちゃんもハンバーガーを手にもって大きく口を開けて「ガブッ」といくのが本場アメリカの食べ方です。日本人が思っているほど本場の人たちは食べ方について細かく考えていません。

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日本では「食事の食べ方はきれいであるべき」という独特のマナーがあります。これ自体は「極力周りに不快な思いをさせないように」という非常に素晴らしい心遣いに基づいたマナーなのです。しかし、ハンバーガーの本場であるアメリカではマナーを守ったお行儀のいい食べ方よりもみんなでワイワイと食事自体を楽しみながらの食べ方を好む傾向が強いです。

マナーのいいハンバーガーの食べ方をご紹介

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そうは言ってもここは日本です。大きいサイズのハンバーガーであってもマナーのいい食べ方がいい人も少なくないでしょう。それこそ日本の人のなかには本場アメリカのように大きい口を開けてハンバーガーを豪快にかぶりつく食べ方を快く思わない人もいます。そこで今回は大きいサイズのハンバーガーの食べ方でできるだけ綺麗に見えるものを紹介します。

ナイフとフォークでハンバーガーの食べ方はより綺麗に

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大きいサイズのハンバーガーを本当に綺麗に食べようと思ったらナイフとフォークを使った食べ方の一択です。持った時に手からはみ出るほどの大きいハンバーガーはどんなに丁寧に食べ方に気を遣ったとしてもなかの具材やソースが下に落ちてしまいます。これに対してナイフを使った食べ方ならハンバーガーの中身がこぼれ落ちてお皿を汚す心配はありません。

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実際、日本のハンバーガー専門店で大きいサイズのメニューを注文するとナイフを使った食べ方を前提に一緒にナイフが出てきます。なかにはナイフ等を見ると「本場アメリカのように豪快にかぶりつくのがハンバーガーの正しい食べ方じゃない?」と戸惑ってしまう人もいるでしょう。ただ、お店の人が出してくれたものですからこの食べ方に遠慮はいりません。

ナイフを使ったハンバーガーの食べ方のコツ1:具材を並べる

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ナイフを使ったハンバーガーの食べ方のコツとしては、まずバンズとパテなどの具材をお皿に取り分けて並べます。なかにはナイフを使った食べ方をしようとするといきなりハンバーガーを切ろうとする人がいますが、何段にも積み重なった状態でナイフを入れて力を加えてしまうと上手にキレないどころがソースなどが横から飛び出してしまうことすらあります。

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積み重なっているハンバーガーを崩して並べ、それをナイフで切ればいわばステーキ等を切っているのと同じ感覚になるため非常に食べ方がスムーズです。ナイフを使った食べ方をより綺麗に見せるコツとしては極力手を使わないことです。日本では手を使った直の食べ方をマナー違反と捉える人もいます。ナイフとフォークで上手に挟んで具材を並べましょう。

ナイフを使ったハンバーガーの食べ方のコツ2:具材を切る

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ナイフを使った食べ方をする際には少しだけ注意点もあります。それは具材をあまり小さく切り過ぎないことです。ナイフでひと口サイズにまで小さく切る食べ方はお店に対するマナー違反だと考えられているのもそうですし、そもそもハンバーガーは豪快にかぶりつくことを前提に作られているため細々と切り分ける食べ方でも本当の美味しさを感じられません。

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ですからほどよいサイズに切り分けるのがナイフを使うハンバーガーの食べ方のコツです。また切り分けた後の食べ方にもコツがあります。ハンバーガーはすべての具材を同時に口にする食べ方を念頭に作られています。そのためバンズやビーフパテなどをばらばらに口にする食べ方もマナー違反です。例えば寿司をばらばらにする食べ方がダメなのと同じです。

ナイフを使ったハンバーガーの食べ方のコツ3:調味料を付ける

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ちなみにハンバーガーショップなどで料理を注文するとお皿と一緒にたくさんの調味料が付いてきます。ケチャップやマスタードを使って好みの味にするのもハンバーガーの食べ方の醍醐味のひとつではあります。ただ、大量にケチャップなどの調味料をお皿にかけるのはあまりマナーが良いことだと考えられていません。これだと見た目が悪くなるからです。

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なのでハンバーガーを食べる際にはまずビーフパテの端っこを小さく切って味見をするのがコツです。味見をすることでだいたいどれくらい調味料をかければいいのかがわかり、必要以上に調味料を出す心配が少なくなります。またケチャップなどを使う場合にはいきなり大量に出すのではなく、ひと口ごとに少しずつ出すのも見た目が良くておすすめのコツです。

手に持ってハンバーガーにかぶりつく食べ方のコツは?

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ここまではナイフを使ったハンバーガーの食べ方やコツをご紹介しましたが、近頃のハンバーガーは私たちの生活により身近になっているだけにナイフやフォークがないシチュエーションも普通にあります。そこで次はナイフ等の道具は使わずに手に持った場合のハンバーガーの食べ方や、その際にまわりから綺麗に見えるマナーやコツをいくつか解説します。

手で持ったハンバーガーの食べ方のコツ1:逆さまにする

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手にもってハンバーガーにかぶりつく食べ方をマナー良く見せるコツとしては逆さまにして食べるという方法がおすすめです。ハンバーガーを食べる時にはお店でもらったままの状態でかぶりつくのが一般的ですが、それをあえてひっくり返すのです。このコツが効果的なのはハンバーガーの構造に理由があり、それを理解するのもマナー良く見せるには大切です。

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ハンバーガーにはビーフパテや野菜などいろいろな具材がサンドされていますが、そのなかでも最も重さがあるのはビーフパテです。そして一般的なハンバーガーではその最重量のビーフパテが一番下に敷かれています。そのため普通に持ってかぶりつこうとするとビーフパテの重さでハンバーガーの下の方だけがずれて動きやすくなってしまうわけです。

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これに対してハンバーガーを逆さまにすると重心の位置が高くなり安定感が増します。もちろん、このマナー良く見せるためのコツが使えるのは手にもって食べられるサイズのハンバーガーだけです。しかしこのコツは特別な道具が一切必要なく、それでいて簡単にマナー良くハンバーガーを食べられますから覚えておくといざという時に非常に重宝するでしょう。

手で持ったハンバーガーの食べ方のコツ2:潰す

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あまりにハンバーガーのサイズが大きい時は少し全体を潰す食べ方もおすすめです。最近売られているハンバーガーのなかにはそもそも人間が開けられる口の長さよりも大きいものが普通にあり、それらは当然従来の食べ方でかぶりついたのではマナー良く食べられます。どんなに頑張ってもかぶりついた口の横や手の脇からソースなどがこぼれ落ちてしまいます。

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その大きいサイズのハンバーガーを自分の口のサイズにフィットするようにあらかじめ潰して小さくしてしまうのが今回紹介しているコツです。この食べ方は口をあまり大きく開けたくない人にぴったりなので、特に女性にはおすすめできるコツでしょう。ただし、あまり強く力を入れてハンバーガーを潰しすぎると肉汁等がこぼれてしまうので注意しましょう。

本場アメリカのハンバーガーの食べ方とは?

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ちなみに前述したように本場アメリカでも基本的にハンバーガーは手にもって豪快にかぶりつく食べ方がポピュラーです。持ち方に関しても特に気にせず、そのまま大きな口を開けてかぶりつきます。当然そうするとハンバーガーのなかにある具材やソースがたくさんこぼれるわけですが、本場アメリカではそれに備えて紙ナプキンをとにかくたくさん使います。

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例えば首元の紙ナプキンを装着して衣服がソースで汚れないようにしますし、テーブルの上にあらかじめ紙ナプキンを大量に敷き詰める人もいます。日本では中身がこぼれないように事前に注意しますが、これに対して本場アメリカではこぼれることを前提に食べ方が考えられています。なので海外でハンバーガーを食べる際にはこちらの方が良い場合もあります。

東京には絶品ハンバーガーを食べられるお店がたくさん

東京には近年美味しいハンバーガーが食べられるお店が増えています。使用している素材にこだわっているところも多く、私たちが食べているものとは桁が違う名店ばかりです。それこそ本場アメリカにも負けないほど美味しいハンバーガーを出してくれるお店も少なくないです。ここからはそんな東京で本場アメリカの味が楽しめるお店をいくつかお教えします。

絶品ハンバーガーが食べられるお店1:シェイクシャック

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東京には数多くのハンバーガーショップがあるのですが、そんななかでも特におすすめのお店が原宿の『シェイクシャック』です。この『シェイクシャック』は「道端にあるハンバーガースタンド」をコンセプトにしているお店となっていて、ニューヨーク発祥で現在では日本を含めて世界中に70近いお店を展開しています。そしてその1号店が原宿にあります。

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一般的なハンバーガーは噛んだ時に肉の食感がきちんと出るよう歯ごたえのあるビーフパテを使うのですが、ここ『シェイクシャック』では正反対に噛むとほろほろとすぐに崩れてしまうような肉感に仕上がっているのが特徴です。舌で押しただけでも崩れてしまうほど柔らかいビープパテは噛むと肉汁がジュワっと出てきて牛肉の芳醇な香りを存分に楽しめます。

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住所:東京都港区北青山2-1-15
電話番号:03-6455-5409

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絶品ハンバーガーが食べられるお店2:マッドバーガー

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とにかく肉肉しいハンバーガーを食べたい人におすすめのお店が『マッドバーガー』です。ちなみに『マッドバーガー』は少し変わって経歴を持つお店です。いま東京を中心に大人気になっているハンバーガーショップは本場アメリカ発祥のものが多いのですが、この『マッドバーガー』は埼玉県行田市という地方都市で生まれたハンバーガーショップになります。

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あまりの美味しさから『マッドバーガー』の名前は瞬く間に広がり、満を持して東京の渋谷に新しい店舗がオープンしました。この『マッドバーガー』の特徴のひとつが牛肉100%のビーフパテです。ステーキや焼肉でそのまま食べても美味しい牛肉を贅沢にひき肉にしてビーフパテを作っています。かぶりつくと本当に肉の塊を食べているような気分になります。

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住所:東京都渋谷区渋谷3-2-13高橋ビル1F
電話番号:03-6427-4989

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絶品ハンバーガーが食べられるお店3:ヘンリーズバーガー

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焼肉の名店『炭火焼肉なかはら』が手掛ける少し変わったハンバーガーショップが『ヘンリーズバーガー』です。東京の代官山にある『ヘンリーズバーガー』は粗めにしたミンチを使ってビーフパテを作っているのが特徴で、外側はカリカリで内側はジューシーと言う食感も楽しめるハンバーガーになっています。使用している肉も焼肉の名店だけあって最高です。

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ちなみに代官山にある『ヘンリーズバーガー』は購入した後に店内で食べることも可能ですが、座席の数がカウンターの4席のみです。かなりの人気店でこの座席数ですから来店するとかなりの確率で満席です。そのため『ヘンリーズバーガー』へ食べに行く場合にはテイクアウトするつもりで来訪するのがおすすめです。一度食べたら癖になるハンバーガーです。

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住所:東京都渋谷区恵比寿西1-36-6
電話番号:03-3461-0530

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ハンバーガーの食べ方ひとつで印象は大きく変わる

日本全国には石を投げれば当たるほど数多くのファストフード店があり、さらに最近では東京などの都市部を中心に専門店も多くなっているためハンバーガーを食べられる機会は着実に増加傾向にあります。ですからハンバーガーの食べ方やマナー良く見られるためのコツなどを覚えておくと非常に便利で、この技術があれば周囲に相当な好印象を与えられます。

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おまあす

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