「銀座つぼやきいも」は蜜たっぷりの焼き芋を楽しめる人気専門店!

2020年3月23日 (2020年3月26日最終更新)

寒い季節に温かい焼き芋が恋しくなることがありませんか。銀座にある「銀座つぼやきいも」という、焼き芋の専門店があり、蜜がたっぷりの絶品焼き芋を食べることができます。銀座つぼやきいものこだわりや美味しさの秘密も合わせてご紹介します。アイス焼き芋にも注目です。

目次

  1. 【銀座つぼやきいも】をご紹介!
  2. 銀座つぼやきいもは焼き芋の専門店
  3. 銀座つぼやきいものこだわり
  4. 銀座つぼやきいものコンセプト
  5. 銀座つぼやきいものお品書き
  6. 銀座つぼやきいもの味は?
  7. 銀座つぼやきいもで注目のアイス焼き芋!
  8. 銀座つぼやきいもをイートインで!
  9. 銀座つぼやきいもは予約ができる
  10. 銀座つぼやきいもはおとどけができる
  11. 銀座つぼやきいもの配送
  12. 銀座つぼやきいもの日持ちは?
  13. 銀座つぼやきいもの口コミ
  14. 銀座つぼやきいもの店舗情報
  15. 銀座つぼやきいもへのアクセス
  16. 【銀座つぼやきいも】をじっくりと味わおう!

【銀座つぼやきいも】をご紹介!

銀座で行列ができている「銀座つぼやきいも」は、焼き芋の専門店で、蜜がたっぷりの美味しい焼き芋を食べることができるお店です。

焼き芋は野菜を使ったスイーツで、甘さたっぷりでありながらヘルシーなおやつとしても注目されています。そこで、今回は銀座つぼやきいもをご紹介します。焼き芋専門店の味わいを堪能しましょう!

銀座つぼやきいもは焼き芋の専門店

銀座つぼやきいもは、珍しい焼き芋の専門店です。オレンジ色の大きな壺におしゃれな暖簾が目印となっているお店は、行列ができるほどの人気がある焼き芋を提供しています。

銀座という、おしゃれな街で焼き芋を使って勝負するのですから、想像をするのが難しいかもしれません。銀座は様々な方が訪れる街ですから、庶民の味わいを楽しめると足を運ぶ方もいるはずです。

銀座でショッピングなどの合間の休憩や、ヘルシーなスイーツとして自分用に購入したり、ちょっとしたお土産やお使い物にするのも良さそうです。

銀座つぼやきいもは、焼き芋専門店です。専門店ならではの焼き芋の味わいをしっかりと楽しみましょう。

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銀座つぼやきいものこだわり

焼き芋の専門店というだけあり、かなりのこだわりを持っている銀座つぼやきいもです。壺の形状や壺の中の炭火の温度、さつまいもの産地など、美味しい焼き芋を作るために、研究を重ねてきたそうです。

美味しい焼き芋を作るため、さつまいもを焼く前にもうひとつ手間をかけているのです。野菜ではあまり聞いたことがないかもしれませんが「熟成」という手間をかけています。時間をかけて熟成させたさつまいもは「熟成芋」となります。

銀座つぼやきいものひと手間

銀座つぼやきいもでは、美味しい焼き芋を作るため、焼く前にひと手間をかけます。それは「熟成」という工程です。収穫後のさつまいもをゆっくりと寝かせることで、さらに甘みを強くさせます。

ゆっくりと時間をかけて熟成されたさつまいもで焼き芋を作ると、どういった状態になるでしょうか。甘みが強くなって、さつまいもの旨味がギュッと詰まった焼き芋に変わります。

銀座つぼやきいもの焼き芋は、焼き立ての熱々はもちろんのこと、冷めても、アイスにしても、美味しく食べることができるのです。

「熟成」という工程なしでは、銀座つぼやきいもの美味しさは作ることができないのかもしれません。これが専門店の味ということでしょうか。

銀座つぼやきいもの産地のこだわり

銀座つぼやきいもに使われている、さつまいもの産地にもこだわりがあります。美味しい銀座つぼやきいもを作るために、日本各地から、その時期に一番美味しいさつまいもを取り寄せているとのことです。

銀座つぼやきいもでは、旬の時期に合わせて、茨城産、あるいは宮崎産だったりと産地が変わります。その時期に最も美味しいとされる産地や品種を使っているそうです。そのため、品種によっては期間限定になることもあるようです。

銀座つぼやきいもの壺

銀座つぼやきいもの壺は、大きなオレンジ色をした壺を使用しています。焼き芋を作るためだけに作られた特別な壺です。壺は、常滑焼(とこなめやき)の職人さんが作った、完全オーダーメイドと言います。この大きな壺は、銀座つぼやきいもの目印にもなっています。

壺の底には、炭が入れられるようになっていて、さつまいもに火を通すことができます。さつまいもに丁寧に火を通すために、壺の上部には1本ずつさつまいもが入るようになっています。焼き芋を焼いている間は、壺を放置されることはありません。

銀座つぼやきいもの熱源

銀座つぼやきいもでは、専門の「いも焼き師」の方がいるので、さつまいもを1本ずつ丁寧に焼き加減を見ています。焼きむらがなく、蜜たっぷりの美味しい焼き芋に仕上がるように、丁寧に焼き加減を調整しているとのことです。焼き芋の専門店ならではです。

銀座つぼやきいもの熱源を選ぶにあたって、試行錯誤を繰り返したとのことです。電気やガスなど、様々な熱源を使い、たどり着いた熱源が炭で、高温になっても安定する備長炭に決めたそうです。

銀座つぼやきいもの焼き芋は、炭火で90分から120分ほどかけてじっくりと焼き上げます。壺の中の温度を一定にするために、壺の蓋を開けたり閉めたりしています。壺の温度が一定になっているので、皮も焦げず、きれいなビジュアルに仕上がります。

銀座つぼやきいもの壺には、温度計が付いているため、こまめに温度管理をし、さつまいもの焼き加減をマメにチェックしています。焼き芋専門店だからこそ、かけられる手間と時間なのかもしれません。

銀座つぼやきいもは蜜がたっぷり

銀座つぼやきいもの焼き芋は、熟成芋を使っているため、丁寧に焼き上げると中からドロッとしたものが出てきます。これがさつまいもの「蜜」です。

たっぷりと蜜が入っていると、ぎゅっと握るとつぶれてしまうほど柔らかくなります。手に持つ際は、優しく持ちましょう。

熟成が進んださつまいもに蜜がたっぷりとあることで、じっくりと火を通した際に、さらに甘みが強くなるとこのことです。

皮が蜜をまとうことで、パリパリとした皮になり、香ばしい甘さを感じることができます。銀座つぼやきいもは、一般的な焼き芋とは質が随分と違うようです。

反対に、ホクホクとした焼き芋の場合は、蜜が少ないので、蜜がある焼き芋と比べると、甘さは控えめに感じるようです。しっかりと熟成したさつまいもは、焼き芋にすることで蜜の美味しさを存分に感じることができます。

銀座つぼやきいものコンセプト

銀座つぼやきいものコンセプトは、「手土産にできるやきいも」です。銀座に出店するということにあたり、掲げたコンセプトのひとつに手土産にできるやきいもをということがあります。

やきいもは、単品での販売をしているのですが、お土産や差し入れにもできるようにと、玉手箱をモチーフにした化粧箱があります。かわいい包装紙に包まれた銀座つぼやきいもは、化粧箱を使うことで幅広く活用できるようにと考えられているようです。

箱(小)が55円、箱(大)が110円となっています。お重箱は1段330円、1段プラスが110円で、3段まで重ねることができるので、安心してお使い物にすることができます。箱の価格は税込み価格となっています。

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銀座つぼやきいものお品書き

銀座つぼやきいものお品書きですが、3種類の大きさがあるので、自分のお腹と相談しながら選ぶことをおすすめします。

銀座つぼやきいもには、「まるごと」「はんぶん」「ちいさいの」と3種類あり、お好みの大きさを選びましょう。お試しで食べるのであれば、「ちいさいの」がおすすめです。

「お腹の空き具合」や「お試しで少しだけ食べたい」などのニーズに合わせて応えてくれるので、とても親切に感じます。

まるごと

「まるごと」は、その名のとおり、さつまいも1本丸ごとの焼き芋で、かなりの大きさがあります。ひとりでまるごとを食することができる方は、なかなかいないようです。

しっかりと焼き芋を食べたい方におすすめのサイズなので、ランチなどの後にまるごとを食べきるのは少し大変かもしれません。大きさがあるので、箱に入れてお土産にするのもおすすめです。

銀座つぼやきいものまるごとの価格は、持ち帰り756円(税込)・イートイン770円(税込)となっています。

はんぶん

「はんぶん」は、まるごとの半分の大きさなので、適度に焼き芋を楽しみたい方におすすめのサイズです。おやつに食べるのにも、ちょうど良い大きさです。

はんぶんのサイズでも少し大きいと感じる方には、もう少し小さいサイズの焼き芋もありますので、無理しないで食べることをおすすめします。

銀座つぼやきいものはんぶんの価格は、持ち帰り378円(税込)・イートイン385円(税込)となっています。

ちいさいの

「ちいさいの」は、まるごとサイズの4分の1の大きさにカットしてある焼き芋です。少しだけ食べたい方やお試しで食べたい方におすすめのサイズです。

「ちいさいの」は、包装紙に包まれている状態で提供されるので、食べ歩きをしたい方にもおすすめです。自分の食べられる量が分かれば、もう少し大きなサイズに挑戦もできます。

銀座つぼやきいものちいさいのの価格は、持ち帰り270円(税込)・イートイン275円(税込)となっています。

銀座つぼやきいもの味は?

銀座つぼやきいもの味は、どういったものなのでしょうか。店頭で購入したばかりの焼き芋を食べると、蜜が詰まっているのでトロッとねっとりとした芳醇な甘みを感じさせます。皮もパリパリしており、水分が多いとは感じないので、皮も美味しいと評判です。

銀座つぼやきいもを持ち帰った時は、レンジで1分ほど温めて食べるのがおすすめです。温めることで、店頭で購入したばかりの味わいを楽しむことができます。

銀座つぼやきいもを冷蔵庫で冷やして食べると、どうでしょうか。冷やした焼き芋だからと言って、極端に味が変わってしまうことはなく、美味しく頂くことができます。

熟成したさつまいもの蜜がギュッと詰まっているので、冷やした状態でもさつまいもの味わいをしっかりと感じることができます。夏の暑い時期には、冷やし焼き芋もおすすめです。

銀座つぼやきいもで注目のアイス焼き芋!

銀座つぼやきいもには、焼き芋専門店だからこそ、注目されるメニューがあります。それは、「アイスやきいも」です。アイスやきいもは、焼き芋を業務用の冷蔵庫で瞬間冷凍をしたということで、さつまいもの蜜がギュッと詰まったままの状態になっています。

暑い時期に銀座つぼやきいもを食べるのであれば、「アイスやきいも」がおすすめです。アイス状になっているものの、凍ったアイスクリームのように硬すぎることもありません。

銀座つぼやきいもでは、焼き芋をアイスにしていますが、歯が立たないほど固いこともなく、かといって水っぽさは感じることもありません。

アイス焼き芋の少しだけ、「シャリッ」とした食感を感じられます。アイス焼き芋が、口の中でゆっくり解けていくと、さつまいもの蜜の甘みがじわりとゆっくり広がっていくので、「アイスやきいもも美味しい」と評判が良いです。

アイスやきいもにも、「まるごと」「はんぶん」「ちいさいの」と3サイズがあります。まずは、「ちいさいの」でアイスやきいもをお試しで食してみるのもおすすめです。

熱々のやきいも・冷やしやきいも・アイスやきいもと、順番に食べ比べる方もいるようです。銀座つぼやきいもは、冷たくてもアイスになっても、味を損ねることは無く、美味しく頂けます。

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銀座つぼやきいもをイートインで!

銀座つぼやきいもをイートインスペースで食することもできます。購入してすぐに食べる方やゆっくり座って食べたい方におすすめです。

イートインスペースには、サービスでお水やお茶も置いてあるので、飲み物を頂いて、座ってゆっくりと焼き芋を食することができます。

イートインスペースはあまり大きくはなく、5名ほど座るといっぱいになってしまう広さです。そのため、すぐに埋まってしまい、席が空かないこともあるようです。

銀座つぼやきいもは予約ができる

銀座つぼやきいもは、「予約」をすることができます。ホームページの予約フォームを使うことで、銀座つぼやきいもの予約が簡単にできるので、待ちたくない方や購入の数が多いなどの時は、予約をおすすめします。

銀座つぼやきいもの予約に関しては、「平日のみ」となっておりますが、時間の指定もできるので、とても便利です。ただし、土曜日の予約は承っていないので、お気を付けください。

銀座つぼやきいもの予約は、前日までにすることとなっており、1か月先まで予約を承っています。その際に、箱の有無も聞かれるので、自分用のほか、お使い物にすることも可能です。

銀座つぼやきいもはおとどけができる

銀座つぼやきいもは、「おとどけ」ができるようです。そう、配達をしてくれるのです。銀座つぼやきいものをおとどけできる区域は「銀座界隈」となっております。

店舗まで行けない方や、行列に並ぶのが苦手な方にもおすすめの購入方法です。おとどけでのご注文やお問い合わせ等は、ホームページに記載されている電話番号かメールアドレスを使いましょう。

お届けの範囲は、銀座界隈となっておりますので、詳しい配達区域を聞いてみるのもよいかもしれません。

銀座つぼやきいもの配送

銀座つぼやきいもは、全国に配送することができます。「アイス焼き芋のはんぶん」のみとなっており、4個か6個のセット販売が基本のようです。

クール便での発送となるため、地域によって配送料金が変わってきますのでお気を付けください。発送は、注文を受けてから2日か3日ほどで発送をするようです。

現在は、あまりの人気に生産が追い付かず、配送を一時的にストップしておりますが、期間限定で配送を再開する予定で準備中のようです。(2020年3月現在)

銀座つぼやきいもの配送を希望される方は、マメにホームページのチェックをしておくことをおすすめします。

銀座つぼやきいもの日持ちは?

銀座つぼやきいもは、どのくらいの日持ちがするのでしょうか。焼き芋の大きさによって日持ちが変わるので、購入した後のことも考えておくとよいでしょう。

銀座つぼやきいもの「まるごと」の場合は、しっかりと皮に覆われているので、購入した日から冷蔵保存で3日となっています。

「はんぶん」と「ちいさいの」の場合は、焼き芋をカットしていることもあり、長時間の保存がきかないため、「当日中」となっておりますので、賞費期限にお気を付けください。

銀座つぼやきいもの口コミ

銀座つぼやきいもの口コミですが、「食感と味わいが別次元」「和の極上スイーツ」「トロっとして甘い」などの、声がよく聞かれます。

他にも、「時間が経っても味を損なわない」「お土産にもいいけど、その場で食べるのがおすすめ」「さつまいもが好きな方に食べてほしい」など、様々な声が聞かれています。

食べた方からの評価は誉め言葉が多く、絶賛している方が多いようです。冷めても美味しい焼き芋なのですから、間違いなく美味しいと言えます。

銀座つぼやきいもの店舗情報

銀座つぼやきいもの営業時間は、月曜日から金曜日の12時から22時まで、土曜日は12時から18時までとなっています。定休日は、日曜日・祝祭日・年末年始となっています。

他に、祝日等での振替休日がある場合も、お休みとなっているので、来店時は定休日にお気を付けください。

営業時間の変更や年末年始のお休みなどのお知らせは、Twitterで配信しています。銀座つぼやきいもが営業しているかを、来店前にチェックしておくことをおすすめします。

銀座つぼやきいもへのアクセス

銀座つぼやきいもへのアクセスです。最寄り駅は「銀座駅」で、東京メトロ銀座線を利用し、銀座駅(C3)より、徒歩で4分ほどの場所にあります。移動距離は250mほどとなっています。

東京メトロを使わなくてもアクセスが可能です。有楽町駅からのアクセスの場合、移動時間は徒歩で9分ほど、移動距離は700mほどとなっています。

新橋駅からのアクセスの場合、移動時間は5分ほど、移動距離は410mほどとなっています。有楽町駅と新橋駅の、どちらの駅からも歩いて移動できる範囲内なので心配ありません。

住所 東京都中央区銀座7-6-4 GINZA7ビル 1F
電話番号 03-6263-8773

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【銀座つぼやきいも】をじっくりと味わおう!

「銀座つぼやきいも」をご紹介しましたが、いかがでしょうか。銀座つぼやきいもは、焼き芋の専門店なので、美味しい焼き芋やアイス焼き芋を食することができるお店です。

小さめサイズから1本丸ごとサイズまであり、お好きな量を選んで食べることができます。半分や小さいサイズを購入して、自分の食べられる量を探すのも良いかもしれません。

美味しいと人気の「銀座つぼやきいも」で、焼き芋専門店のこだわりの味をじっくりと味わいましょう。

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この記事のライター
kana
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