アフタヌーンティーの食べ方をマスターしよう！マナーや取り分け方も紹介！

ホテルのラウンジなどで楽しめる「アフタヌーンティー」には、正しい食べ方やマナーがあることをご存知ですか？会話しながら楽しく食べることが一番ですが、「この人はマナーがなっていないな」などと思われないよう、頭に入れておきたいアフタヌーンティーの正しい食べ方やどのお皿から順番に食べるかなどのマナーについてご紹介します。

アフタヌーンティーはイギリスで生まれた「お茶を飲む習慣」のことを指します。厳選された高級茶葉で淹れるおいしいお茶をを飲みながら、スープやアミューズ、温料理やサンドイッチなどの軽食、スコーンやフィナンシェなどの焼き菓子、ケーキやムース、チョコレートなどのデザートを食べます。その内容はお店などによって様々です。

イギリスの上流階級の文化が現代でも親しまれており、使用する食器や家具などの調度品、服装や会話の内容など、すべてにおいてセンスや教養などが求められます。他にもどんな服装が望ましいのか、正しい食べ方やどのお皿から食べるかスコーンはどのタイミングで食べるのかといった、「食べる順番」などのマナーが存在します。

1840年頃第7代のベッドフォード公爵位を授かったフランシス・ラッセル夫人である「アンナ・マリア」によって始められたと言われています。アフタヌーンティーを楽しむ時間は、一般的にPM3:00～PM5:00と言われています。そんな時間にお茶を飲んだり軽食を食べたら夕食が食べられないのでは？と思いますが、イギリスと日本では文化が違います。

イギリスでは、日本での夕食時に当たるPM7:00～PM9:00は観劇やオペラ鑑賞など、夜の社交にあてられることが多い時間帯でした。そのため、イギリスの上流階級の人々は夕食を摂る時間が遅い時間になってしまいます。イギリスの上流階級の人々の夜の社交前の腹ごしらえとして、上品な服装で優雅に楽しむアフタヌーンティーが生まれました。

アフタヌーンティーと言えば、ケーキやスコーン、軽食などが乗ったお皿（スタンド）を思い浮かべる人がたくさんいると思います。アフタヌーンティーで使われる代表的なお皿や道具として有名なスタンド以外にも、アフタヌーンティーでは欠かせないお皿や道具があります。そこで、アフタヌーンティーで使うお皿や道具を順番にご紹介します。

お茶を飲むために欠かせないもの、それは「ティーポット」、「カップ・ソーサー」です。カフェでお茶をするときは、カップ1杯分のコーヒーや紅茶をいただきますが、アフタヌーンティーはポットに入れられているのが一般的です。お茶の香りをより楽しむことができ、2杯目も冷めにくいようにという配慮がなされています。

「クリーマー」や「シューガーポット」も、お茶やコーヒーを飲むのに欠かせないものの一つです。「クリーマー」はミルクを入れるための器、「シュガーポット」はお砂糖を入れるための器です。色々な種類のお茶やコーヒーを楽しめるアフタヌーンティーでは、お茶やコーヒーを自分好みの味わいで楽しむ事も大切なのです。

日本では馴染みがありませんが、「ホットウォータージャグ」は、アフタヌーンティーで大切な役目があります。名の通り「お湯」の入ったポットです。ティーポットに入ったままの紅茶は、そのままにしておくと茶葉から渋みが出てきてしまいます。2杯目を飲む時には非常に飲みづらくなってしまうので、お湯で割って飲みやすくするために使います。

アフタヌーンティーと言えばコレ！というほど、日本でも有名になったお皿は「ケーキスタンド」と呼びます。基本的にはお皿が3段になっていて、サンドイッチやスコーンなどの軽食やケーキなどのデザート、スコーンやフィナンシェなどの焼き菓子が並べられています。華やかな見た目だけでなく、食べ方や食べる順番などのマナーがあります。

ケーキスタンドのお皿は一番上がデザート、真ん中にはスコーンなどの焼き菓子、一番はサンドイッチが乗っていることが一般的です。最近ではすべてデザートが乗ったアフタヌーンティーがあったり、順番や内容が違うものもたくさんあります。基本的にはサンドイッチ、スコーン、ケーキの3つあれば本格的な英国式アフタヌーンティーと言えます。

日本でもお茶を飲みながらスコーンやケーキを食べる人がいます。その時に食べる順番、食べ方のマナーや服装を考える人は多くありません。しかし、アフタヌーンティーはイギリスの上流階級の格式高いお茶を飲む習慣のため、しっかりとしたマナーが存在します。マナーでガチガチになる必要はありませんが、頭に入れておいて損はありません。

アフタヌーンティーを楽しむために、必ずしも正しい食べ方やマナーを知らないといけないことはありませんが、一緒にアフタヌーンティーを楽しむ人が「この人はマナーを知らないのかな？」と感じてしまっては楽しいティータイムを過ごせなくなってしまいます。正しい食べ方とはどんなものか、食べる順番などのマナーを理解しておきましょう。

昔のイギリスの上流階級の人であればフォーマルな服装で楽しむべきアフタヌーンティーですが、現代ではさほど服装に気を使う必要はありません。しかし、男性の場合は「素肌の出る履物は禁止」という服装のルールがありますので、サンダルなどで行かない方が無難です。服装に関してはレストランへ行くような服装を心がければ問題ないでしょう。

女性の服装も「これでなければいけない」というルールはないので、パンツスタイルなどスタイリッシュな服装でも問題ありません。しかし、服装が気になる場合には、スカートを履いたりワンピースを着たりしていくと間違いはないと思います。清楚で上品な服装を心がけ、アフタヌーンティーを優雅に楽しめる服装を選んでいきましょう。

日本では上座や下座という言葉がある通り、案内された席を遠慮したり譲ったりする場合があります。しかし、アフタヌーンティーで通された席を遠慮したり譲ったりするのはスマートではありません。アフタヌーンティーは、事前に席順が決められている場合もあるので、ウェイターやスタッフに通された席に素直に座るのが良いとされています。

アフタヌーンティーの食べ物が運ばれてくると、どれから食べようかな！とワクワクしてしまいますが、アフタヌーンティーを楽しむ上では「正しい食べ方」を知っておく必要があります。基本的な食べ方は一番下のお皿から順番に食べます。しかし、お店などによってどんな食べ物が運ばれてくるかわからないので、一概に順番が決められません。

そのため、アフタヌーンティーを楽しむための正しい食べ方として、基本を押さえておく必要があります。アフタヌーンティーの正しい食べ方は、基本的に「下から順番に食べる」、「色の薄いものから食べる」、「味の薄いものから食べる」となっています。次はどれを食べればいいのかな？と迷ったらこの3つを思い出すと良いでしょう。

お店によっては、スコーンがスタンドとは別のお皿に載せられていたりすることがあります。その場合、正しい食べ方は？タイミングは？と迷ってしまう人もたくさんいます。基本的にはお茶を楽しむ事が大切ですが、正しい食べ方、食べる順番としては、「スコーンはデザートの前に食べる」ということだけを頭に入れておきましょう。

アフタヌーンティーはアミューズやスープなどが出る場合もあります。そんな時は正しい食べ方や食べる順番に迷ってしまいます。「アミューズ」は、一口大のオードブル、日本料理で言う「突き出し」のようなものなので、アミューズとスープが出た場合は、一番初めにアミューズ、スープを楽しんでからケーキスタンドの順番で食べましょう。

食べるものは自分のお皿の上に移すのが正しい食べ方です。しかし、食べ物によっては手で取ってもいいのか迷うものもあります。そんな時に覚えておいて欲しいことは、正しい食べ方としては「基本的にはナイフとフォークを使って取り分ける」ということです。しかし、パンやスコーン、焼き菓子など手で取っても食べ方としてはOKです。

アフタヌーンティーは様々な食べ物が運ばれてきますので、その食べ物や大きさに合わせた食べ方をするのがマナーです。例えば一口サイズのサンドイッチであれば、手づかみでもOKです。スコーンやパンも手で割って食べます。しかし、一口サイズではないものに関しては、ナイフとフォークで一口サイズに切ってから、口へ運ぶの正しい食べ方です。

アフタヌーンティーでは、ソーサーに乗ったカップにお茶やコーヒーを淹れてもらいますが、基本的にはカップだけを持ち上げて飲んでOKです。しかし、テーブルとイスが離れている場合や、立食タイプの場合などは、利き手でカップ、反対の手でソーサーを持って飲むのがマナーです。迷った場合はソーサーを持つと間違いはないでしょう。

アフタヌーンティーは、おいしいお茶をたっぷり飲めることも楽しみの一つです。ポットにお茶が残っている状態でも、違うものが飲みたくなった場合はスタッフにおかわりを頼んでOKです。しかし、ポットに残った紅茶は、1杯目と違って濃いため、たっぷりのミルクで飲むと大変おいしくいただけます。

おかわりのお茶をカップへお茶を注ぐときは、隣にポットがあっても基本的にはスタッフの人にお願いします。おかわりをもらうときはカップだけを渡しましょう。もし近くにスタッフがいない場合などは自分で注いでもOKですが、その際は蓋を押さえずに、利き手を使って片手だけで操作をするのがマナーです。

間違いってしまいがちなのが、この「ティースプーンの位置」です。日本ではカップの手前のソーサーの上にティースプーンを置く人が多くいますが、イギリス式では、カップの奥のソーサーの上にティースプーンを置くのがマナーです。カップを持ち上げた際などに、ティースプーンを落とさないようにするという配慮からこのマナーとなりました。

アフタヌーンティーはお茶を楽しむ目的のものですが、小腹が空いて自分だけパクパクと食べ進めるのは正しい食べ方ではありません。スタンドのお皿が空いたとしても自分だけ次のお皿に手を付けず、相手の食べるスピードに合わせることもマナーの一つです。また、間違って相手の分まで食べないように気を付けることも大切です。

ここまでアフタヌーンティーの「正しい食べ方」や「マナー」についてご紹介してきましたが、お茶は楽しみながら飲むものなので、あまり堅苦しくなる必要はありません。肩肘張り過ぎてお茶や食べ物を十分に味わえなかったとなっては意味がありません。正しい食べ方やマナーは頭にいれつつ、友達や家族などとのおしゃべりを楽しむことが一番です。

言わずとしれたハイクラスホテル「帝国ホテル東京」は、1890年に海外の要人をおもてなしする「迎賓館」として日比谷に作られました。周囲には映画やミュージカル、演劇などのエンターテイメントを楽しめる施設が多くありますので、観劇後に立ち寄る人も多くいます。銀座や丸の内などにも近く、都内各所からアクセスが良い場所にあります。

帝国ホテル東京の17階にある「インペリアルラウンジ アクア」では、季節ごとに変わるアフタヌーンティーが人気です。サンドイッチやスコーン、デザートの他にもアミューズやスープが付いたり、タルトグラタンなども楽しめます。夏の時期であれば、旬のとうもろこしや桃を使った夏が感じられるお料理などを楽しむことができます。

お料理以外にも楽しみなのが、種類豊富な紅茶やハーブティー、コーヒーです。帝国ホテル東京の優雅な雰囲気で飲むお茶はより一層穏やかな気持ちにさせてくれます。ロケーションも抜群の帝国ホテル東京で、たまには楽しみながら気ごころ知れた友人と贅沢にアフタヌーンティーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

夜景がきれいなラグジュアリーホテル「コンラッド東京」は、港区東新橋にあるホテルです。ショッピングの町「銀座」へも徒歩で行ける立地で、東京湾を一望できるロケーションは圧巻です。客室の広さは都内最大級なので、東京の夜をゆったりと過ごしたい大人の男性や女性に人気のホテルです。

コンラッド東京のアフタヌーンティーでは、28階から眺める東京湾の絶景や浜離宮の自然を一度に楽しむ事ができます。各国から厳選した高級な茶葉で楽しむお茶だけでなく、世界から注目される一流パティシエが作る洗練されたスイーツで日ごろの疲れを癒すことができます。

コンラッド東京では、28階にある「トゥエンティエイト」、「チャイナブルー」、「セリーズ」の3つのレストランでアフタヌーンティーをいただくことができます。それぞれレストランのコンセプトに合った多彩なスイーツが楽しめるので、来るたびに別のレストランでアフタヌーンティーを楽しむのもよいでしょう。

東京都中央区日本橋にある「マンダリンオリエンタル東京」は、地上38階にある「オリエンタルラウンジ」で東京の絶景を眺めながら、アフタヌーンティーが楽しめます。シックな店内は、落ち着いた大人の女性や男性に大人気です。窓から見える景色は、東京のビル群だけでなく富士山を望むこともできます。時間帯によって見え方も変わります。

大人気のアフタヌーンティーは、季節によって使用される食材やお料理の盛り付けなどが変わるため、お料理やお菓子で季節感を味わうことができます。出される食べ物は大きく分けて、サンドイッチと各種セイボリー、各種スコーン、ケーキなどのプティフールに分かれています。

近年ではお茶やコーヒーと一緒に楽む間食は、甘いものより塩気のあるものの方が良いという健康法もあるため、スープやサンドイッチ、オープンサンドやラタトゥイユなどの甘くないお料理の種類が多いのも喜ばれるポイントです。スコーン、フィナンシェやタルト、ムースやケーキなどどれもお味は格別です。

「シャングリラホテル東京」は、東京都千代田区丸の内にある5つ星ホテルです。窓から見える景色は、東京を象徴する数多くのスポットを望むことができます。東京駅のすぐ近くのため、都内各スポットへのアクセスが良いだけでなく、新幹線で日本各地へのアクセスも良く、海外からの観光客にも人気があります。

シャングリラホテル東京の28階にある「ザ・ロビーラウンジ」では、伝統的な紅茶やスイーツが楽しめるだけでなく、シャングリラホテルでしか味わえないマレーシア料理を楽しむ事ができます。「すべてのお客様の好みに合ったドリンクやスイーツ」が用意されているので、性別、国籍問わず満足できるお茶やスイーツに出会うことができます。

人気のアフタヌーンティーは、伝統的なスコーンやマカロン、ゼリー、ケーキなどのスイーツ、サンドイッチや野菜のタルトなどのセイボリーやを楽しむ事ができます。季節によって使用される食材や盛り付けが変わるのも、楽しみの一つです。スイーツメニューはかわいらしいデコレーションが施してあり、女性心をくすぐります。

東京都千代田区丸の内にある「パレスホテル東京」は、「最上質の日本」がコンセプトのラグジュアリーホテルです。大都会にいながらも自然の緑と水辺を身近に感じることができるだけでなく、近代的なビル群を望むこともできます。各地へのアクセスが良く、観光地にも近いことから国内外を問わず多くの人で賑わっています。

パレスホテル東京では、2種類のアフタヌーンティーを楽しむ事ができます。1Fの「ザ・パレスラウンジ」では、和の趣を楽しむ事ができます。漆塗りの重箱に、サンドイッチやケーキだけでなく、いなり寿司や和菓子なども入っており、和と洋のテイストが見事にマッチしたメニューです。通常のメニューのほか、グラスシャンパン付も選べます。

6Fにある「ラウンジバー プリヴェ」では、小鳥が木で休んでいるかのようなオリジナルのケーキスタンドを楽しむ事ができます。旧パレスホテルから半世紀続く6Fのフランス料理店「クラウン」のシェフが手がけたスイーツやフードは、上質なフランスの香りを楽しむ事ができます。かわいい見た目なのでSNS映えもばっちりです。

アフタヌーンティーは食べるお皿の順番や食べ方、服装などのマナーがあります。どれも正確に再現しようとすると緊張してしまいがちですが、お店によって出されるフードが異なるように、雰囲気も変わります。一緒に楽しむ家族や友人との時間を最高のものにすることが何よりも大切だということだけを忘れずにアフタヌーンティーを楽しみましょう。