パキスタン料理のおすすめ21選！スイーツや東京で食べられるお店もご紹介！

東京には、さまざまなジャンルの料理を楽しむことができるお店がたくさんありますが、今回紹介するのは美味しい「パキスタン料理」です。今回は、パキスタンのカレーや、パキスタンのスイーツをはじめとする、美味しいパキスタン料理、東京で美味しいパキスタン料理をいただけるお店など、パキスタン料理についてたっぷりとご紹介いたします。

東京には、いろいろなジャンルの多国籍料理を楽しむことができるお店がたくさんあります。いろいろな多国籍料理のお店の中でも、今回紹介するのは「パキスタン料理」になります。

日本では、なかなか馴染みのないパキスタン料理ではありますが、パキスタン料理には、美味しいカレーや美味しいスイーツなどのおすすめメニューがたくさんあります。

パキスタン料理の「シークケバブ」は、ぶつ切りにしたお肉を串焼きにした、串焼き料理のひとつです。

シークケバブは、パキスタンだけでなく、中東をメインにアジア全域で食べられている料理になっています。

アジア全域で食べられているシークカバブですが、パキスタンで食べられているシークカバブは、スパイスがプラスされているのが特徴です。

タンドールで焼かれて調理されるシークカバブは、チャツネやミントのソースと一緒にいただくのがおすすめです。

パキスタン料理の「ティッカ ボッティ バーベキュー」は、日本人でも食べやすいパキスタン料理です。

ティッカ ボッティ バーベキューは、牛肉や羊肉などのお肉を、バーベキュー風にいただく料理になります。

「ティッカ ボッティ バーベキュー」は、牛肉や羊肉などの肉類を、にんにくやすりおろし生姜でマリネしたものを、スパイスで味付けしています。

ピリッとした辛さと、香りのよい香辛料が食欲を増す、エキゾチックな味が日本人にも人気です。

パキスタン料理の「ラホーリ・フィッシュ」は、パキスタンの第2の都市「ラホール」の名物料理になっています。

「ラホーリ・フィッシュ」は、スパイスをつけて揚げた魚のフライの料理で、サクサクとした食感を楽しめます。

パキスタン料理の「ラホーリ・フィッシュ」に使用されている魚は、海の魚ではなく、川の魚を使用しているのが特徴です。

日本のパキスタン料理店では、タラ、シロスズキといった、白身の魚が使用されていることが多いです。

パキスタン料理の「コフタ」は、ひきにくを団子状にした料理で、パキスタンではよく食べられている料理になります。

日本でいうミートボールのような料理のコフタは、カレーなどの料理と一緒に食べられることが多いです。

「コフタ」は、ひき肉を使用したパキスタン料理ですが、コフタには、羊のお肉が使われていることが一般的です。

コフタをいただく際のカレーソースには、ハーブ、スパイス、みじん切りにした玉ねぎをたっぷりと使用しています。

パキスタン料理の「コフタカレー」は、肉団子がたっぷりとはいった、肉団子入りのパキスタンカレーになります。

コフタカレーのソースはサラッとしているのですが、スパイシーなコフタがボリューム満点で食べ応え抜群です。

「コフタカレー」は、ゴロゴロとしたミートボールがたっぷりはいっている、ボリュームのあるカレーになります。

コフタカレーは、ハーブやスパイスがきいたスパイシーなカレーなので、マイルドなカマンベールチーズといただくのが人気です。

パキスタン料理の「パキスタンカレー」は、インドの影響をうけている、パキスタンで食べられているカレーになります。

パキスタンカレーは、インドカレーとはひとあじ違う、日本人でも美味しくいただくことができるカレーになります。

「パキスタンカレー」の特徴は、とにかくたくさんのスパイスを使用することです。パキスタンカレーによく使用されるスパイスは「ミックスマサラ」。

ミックスマサラには、クミン、コリアンダー、シナモン、クローブ、ターメリックなどの7種類のスパイスがミックスされています。

パキスタン料理の「キーマカレー」は、ひきにくを使用してつくられた、メジャーのカレー料理になります。

キーマカレーの「キーマ」とは、ヒンディー語で、「細切れ肉」または「挽肉」という意味を意味しています。

「キーマカレー」のお肉は、なんの素材を使用しても良いのですが、本場のキーマカレーは、羊や鶏肉を使用することが多いです。

キーマカレーには、 タマネギ、 ニンニク、ショウガなどのスパイスを使用しており、グリンピースなどの野菜をトッピングするのも人気です。

パキスタン料理の「シンディ・ビリヤニ」は、パキスタンの「カラチ」や、インドの「ハイダラバード」でよく食べられている料理です。

パキスタンにはさまざまなビリヤニがありますが、おもに、シンディ・ビリヤニをベースにしています。

パキスタンで食べられている「シンディ・ビリヤニ」には、ヨーグルトや野菜などの材料を使用されていることが多いです。

パキスタン北部で食べられているシンディ・ビリヤニは、お肉を使用していないことも多く、宗教の方でも安心して食べられる料理になっています。

パキスタン料理の「カラチ・ビーフ・ビリヤニ」は、パキスタンのカラチ地方で主に食べられている料理です。

カラチ・ビーフ・ビリヤニは、インドのヒンドゥー教ではタブーとされている、牛のお肉を使用したビリヤニになります。

「カラチ・ビーフ・ビリヤニ」は、牛肉やたっぷりの野菜を使用した豪華なビリヤニなので、パーティなどでいただくのもおすすめです。

カラチ・ビーフ・ビリヤニは、大皿にドカンと盛りつけていただくと、よりゴージャスな料理に仕上げることができます。

パキスタン料理の「チキン・ホワイト・コルマ」は、パキスタンで食べられている白い見ためのカレーです。

チキン・ホワイト・コルマには、鶏肉やヨーグルトなどの材料を使用しているのが特徴になります。

「チキン・ホワイト・コルマ」は、ヨーグルトが使用されているカレーですが、ヨーグルトの酸味は感じません。

ヨーグルトのコク、とり肉の旨味、玉ねぎの甘さなどが混ざり合った、インドカレーとは一味違うフレーバーを楽しむことができます。

パキスタン料理の「カリー・パコーラ」は、屋台料理としても愛されているてんぷらのような料理になります。

インド風野菜の天ぷらである「カリー・パコーラ」は、さまざまな野菜を使用して調理しています。

「カリー・パコーラ」は、さまざまな野菜を使用してつくっているのが特徴で、野菜をたっぷりとることができます。

カリー・パコーラは、じゃがいも、たまねぎ、なす、ほうれんそうなど、いろいろな種類の野菜を使用してつくられています。

パキスタン料理の「チャパティー」は、パキスタンのみならず、インドやバングラディッシュでも食べられている料理です。

チャパティーは、パンのような料理であり、カレーなどのスープ類と一緒にいただくのが一般的な食べ方になります。

「チャパティー」は、直径12センチほどの円形の形をした薄いクレープのような形状の料理になります。

タワーとよばれる円形の鉄板を使用してつくられる料理ですが、フライパンで代用してつくることもできます。

パキスタン料理の「チキンテッカ」は、パンジャーブ地方に伝わるチキンを使用した料理になります。

「チキンテッカ」は、パンジャビティッカもしくはパンジャービティッカとよばれることが多いです。

「チキンテッカ」は、ヨーグルトと香辛料に漬け込んだ鶏肉を、串にさして焼いた料理になります。

タンドールと呼ばれる窯で焼いたチキンテッカは、一般的に骨のついていない鶏肉を使用しています。

パキスタン料理の「プラオ」は、ビリヤニと同じくらい、パキスタンの家庭の味として愛されている料理です。

プラオばお米を使用した料理で、たくさんの野菜を使用したカレーソースで味付けされているのが特徴です。

ビリヤニは、レッドチリ、青唐辛子、コショウなどのスパイスを使用していることが多いですが、「プラオ」は基本的にスパイスを使用していません。

スパイスを使用していないため、「プラオ」は、辛くなく子供でも安心していただくことができます。

パキスタン料理の「ムルグ チョレー」は、パキスタンカレーの鶏肉とひよこ豆を使用したカレーになります。

ムルグ チョレーは、インド料理のカレーとほとんど同じようなスパイスを使用してつくられています。

「ムルグ チョレー」は、一晩水につけて、やわらかくゆでたひよこ豆を使用してつくるのがおすすめです。

「ムルグ チョレー」は、ひよこ豆のほくほくとした食感や、スパイシーにもかかわらず食べやすい味を楽しむことができます。

パキスタン料理の「ラジマカライブーナ」は、赤金時豆を使用してつくられるパキスタンカレーをいいます。

「ラジマカライブーナ」は、レッドキドニービーンズとよばれるふっくらとした豆を使用しています。

「ラジマカライブーナ」は、レッドキドニービーンズのほかにも、たっぷりのたまねぎを使用しています。

豆をたっぷり使用したラジマカライブーナは、トマトベースのカレーなので酸味があり、食欲をそそられます。

パキスタンのスイーツである「塩ラッシー」は、飲むヨーグルトのような感覚で楽しむことができるスイーツドリンクです。

あまり知られていませんが、ラッシーは、「甘い」または「しょっぱい」の選択をすることができます。

「塩ラッシー」は、「ソルトラッシー」ともよばれており、甘くないラッシーとして親しまれているスイーツドリンクです。

塩ラッシーのレシピでは、牛乳を使用していることが多いですが、本場では牛乳を使用せずにつくられていることが多いです。

パキスタンのスイーツである「ガージャルカハルワー」は、冬のスイーツとして食べられることが多いです。

ガージャルカハルワーは、にんじん、牛乳、砂糖を使用してつくられているスイーツになります。

パキスタンのスイーツである「ガージャルカハルワー」は、甘くて美味しい冬のにんじんを使用しています。

甘いにんじんとミルキーな味わいを楽しむことができるスイーツで、にんじんが苦手な人でも美味しく食べられると人気です。

パキスタンのスイーツである「ラスグラ」は、世界一甘いお菓子として有名なパキスタンやインドのスイーツになります。

頭が痛くなるほど甘いと話題のラスグラは、缶詰でも販売されており、日本でもいただくことができます。

「ラスグラ」は、揚げたボール状のドーナツを、とても甘いシロップに漬けたスイーツになります。

ほんのりレモンのような香りがするラスグラは、甘いものが好きな人に是非試していただきたいスイーツです。

パキスタンのスイーツである「ジャレビ」は、中東から北アフリカにかけた地域で食べられているスイーツになります。

ジャレビは、小麦粉と水を混ぜてこねた生地を使用しており、プレッツェルのような円環状にして揚げています。

「ジャレビ」は、持ち上げれば垂れてくるくらいのゆるさの生地を、熱した油に落として揚げたスイーツです。

更にそれを、砂糖のシロップに漬けています。「インドの祝い菓子」ともよばれているスイーツになります。

パキスタンのスイーツである「サブダナ・キール」は、日本でもブームのタピオカを使用したスイーツになります。

サブダナ・キールは、もっちりとした食感のタピオカを使用しており、その食感を楽しむことができます。

「サブダナ・キール」は、乾燥タピオカを使用してつくられたパキスタンのスイーツで、食後のデザートにピッタリ。

サブダナ・キールは、スライスかクラッシュしたココナッツ、牛乳、レーズンなどを使用するのもおすすめです。

東京には、さまざまなパキスタン料理をいただくことができる、おすすめのパキスタン料理店が勢ぞろいしています。

東京には、美味しいパキスタンカレーを楽しむことができる人気店や、パキスタン料理で人気のケバブやビリヤニを堪能できるお店がたくさんあるので、東京のいろいろなパキスタン料理店に足を運んでみてください。

東京の荻窪にある「ラヒ パンジャービー･キッチン」は、静かな路地に佇むパキスタンの家庭料理を楽しむことができるお店です。こちらのお店の人気メニューは、さまざまな種類のパキスタンのカレーになります。

「砂肝のカレー」や「マトンマサラ」といった、いろいろな種類のパキスタンカレーをご用意しています。砂肝カレーやマトントリップなどをセットでいただくことができる、お得なセットメニューもご用意しています。

東京の銀座にある「カーン・ケバブ・ビリヤニ」は、高級感にある雰囲気の中で、美味しいパキスタン料理を楽しむことができるお店です。

本場のスパイスを使用した香り高い料理がたくさん。人気メニューの「チキンビリヤニ」には、ほのかに香るバスマティ米を使用。カレーソースと米とを何層にも重ねたチキンビリヤニは、弱火でじっくりと調理しています。

東京の上野にある「ハリマ・ケバブ・ビリヤニ」は、美味しいパキスタン料理やインド料理を楽しむことができるお店です。こちらのお店で使用しているすべての食材は、ハラルフードになります。

おすすめの「ラムビリヤニ」は、結婚式やお誕生日会などで食べられることが多い料理になります。上質な骨付きラムを、33種類ものスパイスで調理しており、やわらかいラム肉の食感と、スパイシーな味わいを堪能することができます。

いかがでしたか。今回紹介した「パキスタン料理」は、こんなにも魅力的な料理が勢ぞろいしています。今回紹介したのは、パキスタン料理を代表する、人気のカレーやスイーツばかりです。いろいろなパキスタン料理をいただくことができる、人気の東京のお店も紹介しているので、是非、美味しいパキスタン料理を食べに足を運んでみてください。