コーヒー酒の作り方や飲み方は？おすすめのアレンジレシピもご紹介！

コーヒーもお酒も好きだという方にぜひおすすめなのが「コーヒー酒」です。コーヒー豆とお酒の二つだけで自宅で簡単にコーヒー酒を作ることが出来ます。アレンジも自在なので、美味しい手作りのコーヒー酒を楽しんでみませんか。

梅酒やフルーツ酒ほどのなじみがないであろうコーヒー酒。しかし、作り方も非常に簡単なので一度作っておくと自宅で気軽にコーヒー酒を楽しむことができます。そのまま飲んでも、スイーツにアレンジしてもと様々なレシピも併せてご紹介します。

まずはコーヒー酒の作り方です。コーヒー酒の作り方は非常に簡単で、普段料理をしないという方でも材料を揃えれば簡単に作ることができます。漬け込んですぐに飲むことはできませんが、待ち時間もコーヒー酒作りの楽しみの一つです。

コーヒー酒の材料は3つだけです。コーヒー豆（50グラムから300グラム程度）・ホワイトリカー（900cc）・氷砂糖（0グラムから300グラム程度）です。

コーヒー豆や氷砂糖の量はお好みで増減が可能です。その他に、密封できる瓶を用意してください。

コーヒー酒を作る際、コーヒー豆にはこだわりましょう。というのも、コーヒー酒にはコーヒー豆の味がしっかりと出ます。そのため、好きな味わいのコーヒー豆を使うとコーヒー酒も好みの味のものに仕上がります。

苦みや酸味・濃厚さなどによって様々な産地のコーヒー豆があります。好きなコーヒー豆があるという方はそのコーヒー豆を、特にないという方は販売店で好みのコーヒーの味を伝えると適したコーヒー豆を選んでもらえます。

コーヒー豆はできるだけ炒りたてのものを使用してください。もし炒ってから時間が経ってしまったという場合には弱火にしたフライパンでサッと炒ると香ばしくなります。

コーヒー酒を作る際に使用するリキュールは、一般的にはホワイトリカーを使用されるケースが多いです。しかし、ホワイトリカー以外にもお好みのリキュールを使って作ってみてはいかがでしょう。

それぞれのリキュールによって完成したコーヒー酒の味わいは大きく変わります。色々作って飲み比べてみるのも楽しいでしょう。

それではリキュール別にコーヒー酒の作り方とそれぞれの熟成期間をご紹介します。コーヒー酒には、ホワイトリカーの他にウォッカやブランデーといったリキュールを使うのもおすすめです。それぞれのリキュールの特徴がしっかりと出たコーヒー酒になるでしょう。

まずは「ホワイトリカー」を使った作り方です。梅酒や果実酒などを自分で作る場合、最も多く使われているのがこのホワイトリカーです。そもそもホワイトリカーとは一体何なのでしょう。

ホワイトリカーとは、焼酎のことを指しています。ただし、そのまま飲むことはできません。梅酒など、漬け込むために専用で作られた焼酎がホワイトリカーです。

ホワイトリカー自体には香りやクセもありません。そのため、漬け込んだ素材の風味や味わいがしっかりと生かされるのです。

ホワイトリカーを使ったコーヒー酒の作り方は非常に簡単です。密閉できる瓶に、コーヒー豆を入れ、ホワイトリカーを注ぎます。そして氷砂糖を入れて置いておくだけで完成します。

熟成期間は約1か月程度です。コーヒー豆はそのまま入れておくと風味が出ますが雑味も出ることもあります。お好みで取り出してください。

続いて、「ウォッカ」を使用した場合のコーヒー酒の作り方です。ウォッカは非常にアルコール度数も高く、きりっとした味わいです。度数が強いコーヒー酒を飲みたいという方におすすめです。

ウォッカを使った場合の作り方は非常に簡単で、氷砂糖は必要ありません。ウォッカの瓶にコーヒー豆を大さじ2杯ほど入れるだけです。熟成期間は1週間ほどで、時間を置くほどコーヒーの味が感じれるようになります。好みの熟成期間を探してみましょう。

最後は「ブランデー」を使ったコーヒー酒の作り方です。果物を発酵・蒸留して作られたブランデーはウォッカと比較すると甘めの味わいです。フルーティーな風味もしますので、女性から人気が高いです。

ブランデーを使ったコーヒー酒の作り方はホワイトリカーの場合と同様です。密閉できる瓶にコーヒー豆とブランデー・氷砂糖を入れましょう。1か月程度熟成させると飲み頃になります。

コーヒー豆とリキュールをつけておくだけで簡単に完成するコーヒー酒。そのまま飲んでもアレンジしてもと様々な楽しみ方ができます。そこで、コーヒー酒の美味しい飲み方を6通りご紹介します。

まずは、コーヒー酒の味をダイレクトに感じることができる「ロック」です。作り方は簡単、グラスに氷を入れてそこにコーヒー酒を注ぎ入れるだけです。夏の暑い日にはもちろんのこと、季節を問わず一年中楽しめる飲み方です。

コーヒー酒が完成したらまずはロックで飲んでみましょう。コーヒーの酸味や苦みもしっかりと感じられます。

続いての飲み方は「水割り」です。焼酎は水割りで飲むという方も多いでしょう。コーヒー酒も水割りにぴったりで、作り方は、グラスに氷を入れてそこにコーヒー酒・お水を入れて混ぜるだけで完成です。

アルコールが強いものがあまり得意ではないという方は、水割りで飲んでみてはいかがでしょう。ロックと同様にコーヒーの味がダイレクトに感じられます。

水ではなく炭酸水を使った「炭酸割り」もおすすめです。すっきりとした味わいでさっぱりといただくことができます。

コーヒー酒がマイルドになって飲みやすいのが「牛乳・豆乳割り」です。グラスにコーヒー酒と牛乳（豆乳）を1対3の割合で混ぜ合わせて氷を入れると完成します。

コーヒー酒自体に甘みがないという場合にはシロップを入れるのもおすすめです。まるでカルアミルクを飲んでいるかのような味わいで、甘いお酒が好きだという方にも気に入っていただけるでしょう。

水割りとは違った風味が感じられるのがコーヒー酒の「麦茶割り」です。グラスにコーヒー酒と麦茶を入れて混ぜ、氷を入れると完成です。コーヒー酒と麦茶の割合はお好みでどうぞ。

麦茶の香ばしい香りも感じられ、さっぱりとした味わいになります。コーヒーと麦茶が喧嘩することなく、うまく調和した一杯になっています。

ホワイトルシアンというカクテルがありますが、コーヒー酒を使って「ホワイトルシアン風」の飲み方も可能です。グラスに氷を入れて、コーヒー酒をウォッカを注ぎ混ぜます。その上に生クリームをフロートすると完成です。

コーヒー酒と生クリームが二層になっていて見た目も美しく、それぞれ別々に味わっても混ぜて飲んでもと様々な楽しみ方ができます。

ロシアで良く飲まれているコーヒーの飲み方の一つが「ロシアンコーヒー」です。コーヒー酒を使ってロシアンコーヒー風に楽しんでみましょう。

温めたコーヒー酒に牛乳・卵黄を入れて良く混ぜて生クリームを表面に浮かべると完成です。コーヒー酒をウォッカで作った場合におすすめです。生クリームはホイップしても美味しいです。

コーヒー酒はそのまま飲むのも良いですが、スイーツ作りにも使うことができます。アルコールが効いたスイーツは大人の味わいで、おもてなしにもぴったりです。そこで、コーヒー酒を使ったアレンジレシピを4つご紹介します。

まずは「コーヒーゼリー」です。コーヒー酒が余ってしまったというときにもおすすめです。大人のパーティーデザートにもおすすめです。

ボウルに水を入れて粉ゼラチンを入れて溶かします。鍋に水と砂糖・コーヒー酒を入れ沸騰直前まで加熱し、水に溶かしたゼラチンを混ぜ合わせてグラスに入れて冷蔵庫で固めましょう。表面に生クリームをかけて完成です。

非常に簡単にできてしかも美味しいアレンジレシピが「アフォガード」です。デザートでよく提供されるアフォガードは、バニラアイスにアツアツのエスプレッソをかけたものですが、エスプレッソの代わりにコーヒー酒をかけても美味しいです。

ティラミスにはコーヒーリキュールを使用しますが、コーヒー酒に置き換えても美味しく作ることができます。イタリア料理のデザートとして出てくることが多いティラミス。自宅で簡単に作ることが出来るので、コーヒー酒が完成したら作ってみてはいかがでしょう。

コーヒーリキュールとチョコレートの相性は抜群です。コーヒーリキュールの代わりにコーヒー酒を使っても美味しいチョコレートが完成します。生チョコを作る際に、最後にコーヒー酒を少し入れましょう。風味良く仕上がります。

コーヒー酒の作り方やアレンジレシピをご紹介しました。同じ作り方でもコーヒー豆やリキュールの違いによって全く味わいが異なるコーヒー酒。ぜひ好みのコーヒー豆で作ってみてはいかがでしょう。