ラクサはカトンの名物！おすすめの人気レストランをご紹介！

可愛いカラフルな街並みは、観光地としても人気なカトンはカトンラクサの激戦区の街でもあります。カトンと言えばラクサと言われるくらいレベルの高いカトンラクサは、ニョニャ料理の代表的なメニューのひとつです。シンガポールでラクサを食べるなら是非訪れたいカトンラクサの名店をご紹介します。

ラクサとは香辛料を使った東南アジアの麺料理です。シンガポールだけでなくマレーシアでも食べられる麺料理です。中華系の子孫を意味するババニョニャの料理の代表とも言うべき有名麺料理です。ココナッツミルクを使ったクリーミーで辛みのあるラクサは、地元のソウルフードのひとつです。

カトン地区発祥のカトンラクサは、シンガポールでかなり人気の高いラクサです。カトンラクサの特徴は、ココナッツミルクと干しエビで出汁を取った赤々とした色のスープで海鮮出汁が良くきいたスパイシーな味です。そして、麺が特徴的で太麺を短くカットしたスタイルとなっています。

ラクサで有名なマレーシアのペナン・アッサム・ラクサは、カトンラクサとは違いココナッツミルクは使用されていません。タマリンドとサバを使ったスープで、酸味と辛さが特徴的です。タイ南部のスープに似ています。

シンガポールではあまり見られないマレーシア・ボルネオ島発祥のラクサです。鶏肉とエビそしてハーブをミックスして作るスープは、かなり時間をかけて作る為シンガポールではあまり食べられないラクサです。ビーフンが入っているのも特徴的です。

ラクサの認識で一番近いのがこのカレーラクサではないでしょうか。これは、マレーシアの首都クアラルンプールのご当地ラクサです。クリーミーなココナッツミルクを使用したカレーラクサは、パクチーがドカッと乗っているものが多いです。麺やトッピングのスタイルは色々で、カトンラクサとはまた違った香辛料を使用しています。

カトンラクサは、独特な食べ方でも知られています。元々ニョニャ料理は手を使う食べ方のある習慣がありました。その流れからか、カトンラクサの麺は短くカットされているのでレンゲだけを使って食べる食べ方をします。お箸がない!と焦らずレンゲですくう食べ方を真似してみて下さい。

カトン地区のラクサ激戦区にある有名人気店のひとつ「３２８カトン・ラクサ」は、看板に人気店と堂々と書かれている有名店です。食堂スタイルの庶民的なお店は、小奇麗な雰囲気となっています。スープの出汁は、強めの魚介系がきいています。辛さもしっかりしていて、マイルドなココナッツミルクのクリーミーさと合っています。

そのままでも辛さは結構ありますが、もっと辛味が欲しければ一緒に付いてくるチリペーストで調節できます。好みの食べ方で食べられるのが東南アジアの良い点です。カトン地域に何店舗かを構え、それ以外の地域でも店舗が増えている大人気のカトンラクサのお店です。

住所:216 East Coast Road,Singapore 電話番号:9732-8163

カトン地区のラクサのもうひとつの有名人気店の「マリンパレード・ラクサ」は、一見濃厚なスープが特徴のカトンラクサのお店です。エビの出汁がきいた魚介系スープは、見た目よりもすっきりとした甘さを感じる美味しさです。こちらも、チリペーストをお好みで足す食べ方が出来ます。

カトン地区のラクサ二大人気店なので、夕方前には売切れてしまう事も多くあります。出来れば早い時間に行く事をおすすめします。シンガポールのローカルにも大人気のお店で、毎日多くのローカルで賑わっています。手頃な値段でカトン名物を味わう事が出来るお店です。

住所:50 East Coast Road #01-64/72 Roxy Square 電話番号:9622-1045

カトン地区の老舗のお店「グローリーケータリング」は、ニョニャ料理がリーズナブルに楽しめるお店です。1955年にニョニャの伝統菓子を販売し始めたのが始まりで、その後ニョニャ料理のレストランとして人気店となりました。地元では、有名な人気店でラクサをはじめ様々なニョニャ料理を楽しむ人で賑わっています。

ニョニャラクサも絶品という事で人気のグローリーケータリングは、他の有名店とは違い短い麺ではありませんが出汁がきいたスープはカトンラクサそのものです。見た目よりもあっさりはしていますが、ココナッツの甘味と出汁の旨みが良く絡み合った味わいとなっています。ニョニャ菓子などのお土産を買って帰るのもおすすめです。

住所:139 East Coast Road Singapore 428829 電話番号:6344-1749

シンガポールで有名なカヤトーストで人気のお店「トースト ボックス」のカトンモール店は、カトン観光に便利な場所にあります。気軽に入りやすいお店で、こちらでもラクサを食べる事が出来ます。お手頃な価格でしっかりとした味わいのラクサは、軽食のタイミングなどにおすすめなお店です。

ラクサと一緒にぜひお試ししたいシンガポール名物のカヤトーストは、トーストにカヤジャム(ココナッツミルクと卵)をたっぷり塗った逸品です。これに半熟卵とコーヒーなどが付いたセットメニューがあります。一気にシンガポール名物を楽しめ、お買い物などのついでに立ち寄れる人気店となっています。

住所:01-03,112 Katong,112 East Coast Road,428802 電話番号:6636-3186

イーストコーストラグーン・フード内にある「ロキシーラクサ」は、海沿いの開放的な場所でカトンラクサが食べられるお店です。フードコート内なのでラクサ以外にも様々なお店があり、周辺を散策するのも楽しい場所です。独特な風味があり美味しさには定評があるラクサは、足を伸ばしてでも立ち寄りたいお店です。

とても広い海沿いのフードコートのイーストコースト・ラグーンフードビレッジは、様々な料理が楽しめます。ロキシーラクサがおすすめですが、ビールを飲みながらシンガポール名物を味わうのもおすすめです。オープンな雰囲気でお手頃にグルメを楽しめる素敵なスポットです。

住所:1220 East Coast Parkway Stall 48 East Coast Lagoon Food Village Singapore 468960 電話番号:9630-2321

カトンラクサの元祖を争うカトンラクサ争いがあった事は有名ですが、その争いにも加わっていた老舗のカトンラクサのお店「ジャンガット」は現在クイーンズウエイショッピングセンター内で営業しています。ひげのマークで有名なお店で、食べておきたいラクサに選ばれている事が多い人気店です。

元祖を争った屋台からスタートしたお店のラクサは、辛さは控えめで魚介出汁が良くきいたカトンラクサ特有のスープが美味しいと評判です。えびなどのシーフードの具がたっぷりと乗った満足度の高いカトンラクサは、ついつい食べたくなる癖になる美味しさとして評判です。

住所:1 Queensway,#1-59,Queensway Shopping Centre,Singapore 149053 電話番号:不明

シンガポールで食べたカトンラクサが忘れられない人や、カトンラクサが気になって仕方ない人におすすめのカップ麺があります。カトンラクサを再現したカップ麺は、ココナッツのまろやかさと香辛料のスパイシーさが癖になる味となっています。麺を細かくしてレンゲを使う食べ方をすれば更にカトンっぽさが味わえます。

海鮮出汁が特徴的なカトンラクサは、本場カトン周辺で食べるのがおすすめです。街並みも楽しめる人気の観光地であるカトンに行ったのならぜひ自慢のカトンラクサを食べに行ってみませんか。味わい深いカトンラクサをローカルに混ざって味わうのも旅の楽しみのひとつです。