ハギスが食べられる東京のレストラン特集！スコットランドの伝統料理の味とは？

さまざまな美味しいグルメが勢ぞろいしている、イギリスのスコットランド。今回はそんなイギリスのスコットランドの伝統の味である羊料理「ハギス」についてたっぷりとご紹介いたします。東京には、イギリスのスコットランドの郷土料理であるハギスを堪能できるお店がたくさんあるので、是非参考にしてみてください。

ハギスとはイギリスを構成するひとつの国であるスコットランドを代表する郷土料理です。イギリスのスコットランドで愛されているハギスとは、茹でた羊の内臓を羊の胃袋につめた料理のことをいいます。羊の肉と一緒にオート麦、刻んだハーブなどを使用することも多く、味も最高。いろいろなバリエーションのハギスが存在します。

六本木にある「アボットチョイス」は、イギリスをはじめとする世界各国のビールやウィスキーを楽しめる大人のバルです。アルコールボトルがズラリと並ぶヨーロッパを思わせる店内で、イギリスのスコットランドの料理や、世界のお酒を堪能することができます。自家製のハギスをはじめ、ソーセージ、ベーコンステーキなどが勢揃い。

スコットランドの名物料理である「自家製ハギス」は、エールやウィスキーと相性バツグンの味です。羊肉の内臓を使用した粗挽きハンバーグのようなハギスは、ほどよい羊肉のクセを楽しむことができ、まさにお酒のお供に最適なんです。ラム肉、マッシュポテト、チーズをあわせた「シェパーズパイ」など、羊料理が充実しています。

住所:東京都港区六本木5-1-5 電話番号:03-3475-0353

東京の飯田橋駅から徒歩3分ほどのところにある「ザロイヤルスコッツマン」は、お酒も料理も美味しいイギリスのスコティッシュパブです。英国系のクラフトビールや英国料理、ビストロ料理がお店の自慢。スコットランドの郷土料理である「ハギス」や、オーブンで焼き上げた羊肉を使用した「シェパーズパイ」など、羊料理も目白押し。

おすすめのスコットランドを代表する料理の「ハギス」は、羊のタン、レバー、ハツの内臓系のお肉と肩肉を茹でてミンチにしたものを、香味野菜とオートミールと一緒にしっかりと蒸しています。時間をかけて調理しているので、羊肉が苦手な方でも食べやすい味に仕上がっています。お好みでウィスキーをかけていただくのがおすすめです。

住所:東京都新宿区神楽坂3-6-28 電話番号:03-6280-8852

有楽町駅から徒歩1分の駅チカにある「ローズ＆クラウン」は、広々としたおしゃれなビアレストランです。団体様でもご利用可能なパーティルームや、ゆっくりとお食事を楽しめる個室の席も完備した、イギリス風の空間。「ハギスアンドマッシュ」、「フィッシュアンドチップス」をはじめとする、英国パブの定番メニューが揃っています。

日本ではなかなか味わえないスコットランドの羊料理「ハギスアンドマッシュ」を、500円というリーズナブルなお値段で提供しています。本場イギリス風の味に仕上げられたハギスは、羊ミンチと牛肉の内臓を使用して、食べやすいようにスパイスでしっかりと煮込まれています。マッシュと一緒にいただくと、とっても相性が良いです。

住所:東京都千代田区有楽町1-7-1 電話番号:03-3214-7920

新宿駅から徒歩2分ほどの歌舞伎町にある「ヘーゼルバーン」は、スコットランドの郷土料理や、イギリス直輸入のビールを提供しているパブです。レンガを内装に使用したおしゃれな店内で、さまざまなスコッチウィスキーを楽しむことができます。スコットランドの郷土料理を代表する「ハギス」は、ウィスキーをかけて召し上がるのがおすすめ。

ヘーゼルバーンでは、日本ではなかなか食べられないさまざまなスコットランド料理を提供しています。羊肉を使用した「ハギス」は、羊の内臓にハーブとスパイスをプラスした、ヘーゼルバーンのオリジナルレシピでつくられています。オリジナルの味のハギスは、香り付けにお好みでウィスキーをかけていただくのがおすすめです。

住所:東京都新宿区歌舞伎町1-6-6 電話番号:03-5285-1470

浜松町にある「82」は、サクッと飲みたいときや深夜の利用にもおすすめの気軽に入れる英国風パブです。お店自慢のオリジナルのリアルエールをはじめ、国外や国内のさまざまなクラフトビールを樽生で提供しているのが特徴。フィッシュアンドチップスやハギスをはじめとする、イギリスを代表する郷土料理と共にお酒を楽しめます。

スコットランドの名物料理ハギスは、82オリジナルのレシピでつくられています。羊肉だけでなく、豚レバーも使用したハギスには、たまねぎ、スパイス各種、オートミールなどを加えておりとっても本格的。330円というリーズナブルな値段ですが、ウィスキーとセットで注文することで、更に安い100円引きでの提供になります。

住所:東京都港区浜松町2-1-20 電話番号:03-5733-8682

渋谷駅にある「フォルチェ」は、世界のビールを楽しめる大人のパブです。海外のボトルビール20種類をはじめ、ビールが苦手な方にも好評の白ビールなどをご用意しています。パブの定番である「フィッシュアンドチップス」、スコットランドの郷土料理「ハギス」や、アイルランドの郷土料理「ビーフインギネス」などが大人気。

おすすめメニューは、フィッシュアンドチップスとハギスです。ハギスは日本人でも食べやすい味つけになっており、とにかくビールとの相性がバツグン。フィッシュアンドチップスは、衣にホワイトビールを使用しており、揚げ方にもとことんこだわっています。タルタルソースをたっぷりかけてお召し上がりください。

住所:東京都渋谷区道玄坂1-5-2 電話番号:03-3476-7776

赤羽駅から徒歩2分ほどのところにある「東麻布 ringo DINING」は、落ち着いた雰囲気のおしゃれなダイニングバーです。カウンター席とテーブル席を完備したこじんまりとした店内は、アットホームな雰囲気で居心地が良いです。自家製のハギスをはじめ、ムール貝のワイン蒸しなど、お酒と相性の良い料理をたくさんご用意しています。

自家製ハギスはお店の自慢の1品です。羊肉や羊の舌だけでなく、鶏の内臓や各種スパイスも配合。羊肉独特のクセのある味を押さえているので、羊肉が苦手な方も、はじめてハギスを食べる方も美味しく召し上がることができます。スモーキーなウィスキーをふりかけることによって、一層深みのある味を楽しむことができます。

住所:東京都港区東麻布1-27-10 電話番号:03-6435-5405

御徒町駅周辺にある「ザ・ウォーリアーケルト」は、エールビールやサイダーをはじめとする、イギリスから輸入する生ビールやビンビールをたくさん取り揃えているお店です。そんなイギリスのドリンクと相性バツグンのスコットランドの数多くの郷土料理も提供。ハギス、スパイシーラージチキン、ソーセージとマッシュポテトなどがおすすめ。

おすすめの「ハギス」は、ラムの内臓をミンチして仕上げたイギリスのドリンクと相性バツグンの料理です。スモーキーなウィスキーと麦を使用して蒸しあげることによって、羊肉の独特な味が食べやすくなっています。マッシュドポテトとグレービーソースと一緒にいただくのが、ザ・ウォーリアーケルト風の美味しい食べ方です。

住所:東京都台東区上野6-9-22 電話番号:03-3836-8588

阿佐ヶ谷駅から徒歩3分ほどのところにある「STONE」は、落ち着いた雰囲気のダイニングバーです。ゆっくりと落ち着いた雰囲気のカウンター席で、ゆっくりとお酒を楽しむことができます。サクサク衣がクセになる手作りのフィッシュアンドチップス、ボリューム満点のシュリンプアンドオニオンなど、ビールにあうメニューが勢揃い。

スコットランドの郷土料理である「スコッチハギスアンドマッシュポテト」は、独特の味わいを楽しめる大人気のメニューです。ウィスキーと相性バツグンの料理なので、ウィスキーのお供に注文するのがおすすめ。備え付けのマッシュポテトと一緒にいただくと更に美味しく召し上がれます。

住所:東京都杉並区阿佐ヶ谷北2-4-2 電話番号:03-5373-0312

いかがでしたか。東京にはこんなにたくさんのハギスをいただけるお店があるんです。スコットランドの郷土料理であるハギスは、ウィスキーをはじめとするお酒との相性ピッタリなので、お酒好きの方に大変好まれています。東京で美味しいハギスを食べたいときは、是非参考にしてみてください。