岩国寿司が食べられるお店厳選10店！ランチもおすすめの郷土料理の有名店も

「岩国寿司」は、例えるならちらし寿司と押し寿司を組み合わせたようなスタイルです。地元の市民にとってはお祝い事の料理として欠かせない一品であり、岩国地元のスーパーでは店頭に並んでいることも珍しくないと言います。地元の方は四角い形に酢飯の上にのった彩り鮮やかな具材は幼少期から見慣れていますが、私たちには新鮮です。そんな郷土料理山口の「岩国寿司」を見てみましょう。

岩国寿司とは山口県岩国市周辺で作られている押し寿司の一種で、山口県岩国の郷土料理です。寿司木枠の下にチシャなどの葉を敷き、その上にほぐした魚の身を混ぜた寿司飯を敷き詰め、その上に錦糸卵、レンコン、しいたけ、春菊、でんぶなどをのせ、この工程を同じ様に何層にも重ねて作ります。見た目にも美しいお寿司になります。

別名「殿様寿司」と呼ばれ、その呼び名は江戸時代までさかのぼり、岩国藩主が武士の料理番に、山の上の城へ運搬が便利な食べ物の考案を命じたことに由来しています。そんな歴史を感じさせる郷土料理「岩国寿司」です。

こちらの商店は、ソフトクリームがおいしいと評判でメディアに取り上げらた有名店です。2階ではゆっくり食事もできメニューは、おにぎりや岩国寿司のセットメニューがメインです。おすすめはランチの後に眺めのいいお席でゆったりあんみつやパフェなどのデザートを楽しむのが最高です。

単品が岩国寿司が800円、岩国寿司定食が1350円で観光地ではリーズナブルな価格帯です。定食では岩国名物の大平、酢物、お吸い物、香物がセットで付いた岩国名物が楽しめます。テイクアウトで岩国寿司を楽しめるお店です。ぜひゆっくりお土産にしてみるのもおすすめです。

住所：山口県岩国市横山2丁目5-32
電話番号：0827-41-3741

創業145年。変わらないというお庭は、情緒あふれる癒しの空間となっていて日常の喧噪や日頃の疲れも忘れられます。歴史を感じられる老舗旅館です。ランチは地元特産の蓮根や穴子をふんだんに使った郷土料理「岩国寿司」新鮮な素材を揚げたてで頂くおいしい天ぷらがおすすめです。知る人ぞ知る岩国にある有名店です。

郷土料理岩国寿司、圧巻です。ただ大きいだけでなくひとつひとつ手間を惜しまず、化学調味料や既成品を使わず職人がすべて手作りというから素晴らしいです。ランチもリーズナブルな価格で新鮮でおいしいお寿司や天ぷらも楽しめます。ぜひ本物の和食をご堪能ください。

岩国名物の大平と岩国寿司とお吸い物、果物の郷土料理がたっぷり詰まった定食です。なんだか絵を見ているような綺麗さです。山菜や鶏肉、野菜など素材の持ち味を生かした大平も甘めの岩国寿司と相性がとても良く食後の果物も嬉しいですね。ランチで何気なく岩国の郷土料理の定食を食べてしいますが、至れり尽くせりのランチセットです。おすすめです！

カラフルな色でお酢と砂糖のバランスも絶妙で、ひとつひとつの素材の本来の香りも生かされおいしいです。岩国の郷土料理をお手軽に味わえると大人気の有名店です。ぜひ自慢の彩り鮮やかなお寿司をお友達やご家族とご一緒にご堪能ください。

住所：山口県岩国市岩国1丁目16-9
電話番号：0827-41-0373

錦帯橋にある有名店です。食事処ですが、他にも雑貨なども置いてあります。中庭には小さな神社があります。岩国寿司セットで1080円でお手軽な価格であたたかい手作りのおいしいお料理が楽しめます。神社を眺めて食事をするのも神秘的で良いですね。

うどんと岩国寿司のおすすめ定食です。うどんは大きな器にあっさりしたスープが並々でほのかに魚介のダシが香ります。ダシは強すぎず澄んだ味わいです。麺は太くやわらかく、具材はわかめ、ゆで卵、とろろ昆布、牛肉、かまぼこ、人参ととても豊富です。人参は「剣」に見立てていてなんともユニークです。お値段もリーズナブルで大衆向けの定食です。

住所：山口県岩国市岩国1丁目4-10
電話番号：0827-41-1370

創業1858年の老舗です。店内の窓からは錦帯橋が見えて中でも錦川が一望できる窓際は特等席です。地元が教える穴場スポット且つおすすめスポットです！こちらの定食は、郷土料理の岩国寿司と大平に、お刺身、漬物、天ぷらが付いています。特に大平はレンコン、人参、ゴボウといった素材の美味しさを引き出していてあっさり煮込んであり、おすすめです。

濃厚なしいたけの香りと甘さを押さえた錦糸卵が酢飯とよく合います。またディナーにも豊富な日本酒が取り揃えてあります。ぜひなかなか手に入らない獺祭とセットでご堪能ください。きっと、上質なひと時を過ごせるでしょう。

お刺身5点盛りも季節によってネタが変わります。郷土料理だけでなく新鮮なお魚を使ったお刺身も味わえるから嬉しいですね。岩国へ訪れた際は上品な一品一品と共にご家族とごゆっくりおくつろぎください。本格和食料理が味わえる地元おすすめの有名店です。

住所：山口県岩国市岩国1丁目2-3
電話番号：0827-41-0236

岩国寿司の元祖三原家です。初代三原家は、岩国寿司を藩主に最初に献上したと言われ、その味の調合は代々当主にのみ伝えられてきました。三原家では、これまで八代に渡って300年以上その郷土料理伝統の味を守り続けているおすすめの有名店です。

城下町の風情と歴史ある美しい店構えに誰もが余韻に浸りたくなるほどです。江戸時代から伝統の郷土料理の味が受け継がれているので、岩国へ訪れた際は必ず立ち寄ってほしいところです。静かで落ち着いたところに位置していますので、観光で疲れた時はこちらに足を運んでみてはいかがでしょうか。

住所：山口県岩国市岩国2丁目16-6
電話番号：0827-41-0073

こんなにどこか繊細で鮮やかななちらし寿司をいままでに見たことがあるでしょうか？郷土料理である「岩国寿司」をメインに旬の小鉢を加えたセットで、上質な地元食材の本来の味を楽しめます。一口食べると、上品な味わいの酢飯、さやえんどう、錦糸玉子などの具材の持つ香りが次々に味が変化していきます。さやえんどうの春な香りと丁度いい甘味の玉子を心ゆくまでお楽しみください。

濃厚な甘味の桜でんぶと素材そのままの味を活かしたレンコンがひとつひとつの食材の持ち味を引き出します。口の中に入れた途端ふわりと桜が香り、噛むほどジュワ～ッとみずみずしい食感が格別です。

三百年の歴史を見守るように建つ旅館が門出から物語っています。郷土料理を思う存分堪能し、ご家族やご友人、大切な人などどのご利用シーンにもゆっくり旅情にひたることができます。

ランチメニューの定食は950円からととてもリーズナブルです。瀬戸内の新鮮なお魚と旬な季節の食材が味わえます。ゆったりくつろげる和空間でお子様やご家族との憩いの時間にご利用ください。ランチでも気軽に立ち寄れるおいしいと評判のおすすめのお店です。

住所：山口県岩国市玖珂町阿山6254-13
電話番号：0827-82-1515

お店構えは大衆向けやファミリー向けですが、ひとつひとつのお料理の味は本格的でおいしいと大人気です！今回特集する一番の穴場スポットがこちらのお店です。新鮮で脂もよくのっていて、最高の郷土料理を味わえます。ランチやディナーのご利用シーンでもおすすめの有名店です。

住所：山口県岩国市山手町1丁目1-17
電話番号：0827-21-3440

岩国寿司は見た目も鮮やかですが、なんといってもその特徴は作る量にあります。岩国寿司は何層にも重ねた押し寿司ですが、あまり重ね過ぎると潰れてしまうので最大でも5層位にとどめています。大きなもので60センチ四方にもなり、150人分を一気に作り上げることができます。岩国寿司は、まさに殿様寿司の名がよく似合う、華やかで豪快な押し寿司です。