新宿で熟成肉の濃厚な味わいを楽しむ！おすすめの美味しいお店まとめ！

熟成肉には、ドライエイジングとウエットエイジングという方法があり、適正な期間寝かせることで肉の旨み成分を増やして、濃厚でまろやかな味わいになるのです。牛肉の他にも鶏や豚、羊、ジビエなど様々なお肉を提供しているお店もあります。新宿で美味しい熟成肉が食べられるお店をご紹介しますので、ぜひお試しくださいね。

JR新宿駅新南口から徒歩2分ほどのおしゃれなビストロは、お昼から営業している熟成肉の人気店。ランチメニューは4種類ほどですが、お気軽に試すにはおすすめです。ワインとの相性が抜群なので、熟成肉の濃厚な味わいを堪能できるお手価格のステーキもいいですよ。

住所:東京都新宿区新宿4-1-9新宿ユースビル7F 電話番号:03-5363-5201

新宿西口駅から徒歩4分ほどの、オシャレで女性に人気の肉バルは、名物1ポンド熟成肉や特選和牛5種盛りなど濃厚な味わいの美味しい熟成肉メニューが楽しめます。肉の他にも、小皿料理やイタリアンテイストなパスタなどメニュー豊富で、どれもクオリティが高くてリーズナブル。ワインがすすみそうです。

住所:東京都新宿区西新宿7-7-29 電話番号:03-5332-5677

新宿に2店舗ある熟成肉専門店の本店は、飯田橋駅B4b出口からからすぐにあります。平日のランチでは、ハンバーグやサイコロステーキ、カツレツにキーマカレーといったリーズナブルな熟成肉メニューが楽しめます。黒毛和牛のいろんな部位がそろっているので、それぞれの濃厚な旨みを堪能してみたいですね。

住所: 東京都新宿区揚場町2-1 電話番号:03-5579-8861

新宿三丁目駅から直結の新宿3丁目店は、レインボービレッジ6階のフロアに焼肉とステーキ2形態で分かれています。こちらは、土日祝ならランチメニューも楽しめます。熟成肉と普通の肉の食べ比べもあり、旨みや甘み、風味などが断然濃厚になっているのがよく分かり、味の違いに驚かされますよ。

住所:東京都新宿区新宿3丁目5-4レインボービレッジ6F 電話番号:03-6273-2958

2017年2月にオープンした肉バルは、新宿パークタワーの地下1階にあります。美味しい熟成肉のメニューは、お手軽に価格のローストビーフや単品の炭火焼き、 食べ比べ3種などがあり、予算に合わせて楽しめそうです。熟成肉以外のメニューも豊富なので、いろいろ食べたいときはコースメニューがお得かも。

住所:東京都新宿区西新宿3-7-1新宿パークタワーB1F 電話番号:03-6279-0186

ヒルトン東京の2階にあるグリル料理のお店では、ヒマラヤ岩塩の壁の熟成庫があり、美味しい熟成肉がズラリと並んでいます。ガッツリと熟成肉が食べたい人は、アラカルトのビーフリブアイがおすすめ。じっくりと熟成されて香りが良く、凝縮された濃厚な旨味を感じることができますよ。

住所:東京都新宿区西新宿6-6-2ヒルトン東京2F 電話番号:03-3344-5111

新宿に2店舗がある肉バルフォルスト。新宿3丁目店は、新宿三丁目駅A5出口からすぐのビル7階にあります。これまでご紹介した熟成肉は乾燥熟成でしたが、氷温熟成という技法が使われているのが特徴で、乾燥熟成には向かない豚肉の熟成肉が食べられます。土日祝日のランチタイムなら、美味しい濃厚トンテキが1100円とお得です。

住所:東京都新宿区新宿3-28-15TRNBLDG7F 電話番号:03-5366-2565

フォルスト6丁目は、新宿三丁目駅E1番出口から歩いて5分ほど。やはり熟成肉を味わうなら、ステーキなどのシンプルなメニューがおすすめ。牛ザブトンとトモ三角、豚肩ロースや三幻豚の豚トロ4種が食べ比べできるプレートは、こだわりの氷温熟成と炭火焼きで、それぞれの旨みが濃厚に詰まっています。

住所:東京都新宿区新宿6-7-1エルプリメント新宿1F 電話番号:03-6273-1424

上質な熟成肉やブランド肉などをリーズナブルで気軽に楽しめるお店は、塊肉ビストロという冠が肉好きの魂を揺さぶりますね。1000時間もかけて熟成した千刻熟成肉を、さらに500時間寝かせて熟成に熟成を重ねた究極のお肉は、赤身でヘルシーなのに肉の旨味がとっても濃厚。コースで頼めば、いろんなお肉と食べ比べができてお得ですよ。

住所:東京都新宿区三栄町1-2CSビル1F 電話番号:03-6273-2900

新大久保にある熟成サムギョプサル専門店。サムギョプサルとは、豚のバラ肉を焼いた韓国料理です。分厚い熟成肉を、店員さんが目の前で焼いてくれます。焼きあがると一口サイズにハサミを入れてくれたりと、いたれりつくせり。まずは岩塩でいただき、行者にんにくやサンチュでいろんな美味しい食べ方が楽しめます。

住所:東京都新宿区大久保1-16-21 電話番号:03-3202-3852

美味しい熟成肉が食べられることで人気のイタリアン。店名のカルネはイタリア語で肉ということで、店名からも期待がふくらみますね。ランチにはハンバーガーやパスタ、ディナーメニューのカルパッチョやカツレツ、ステーキなどもランチタイムにいただくことができるようですよ。

住所:東京都新宿区南山伏町3-6市ヶ谷NHビル1F 電話番号:03-5228-3611

新宿御苑前にある熟成肉の人気店は、こじんまりとして落ち着いた雰囲気です。ランチのステーキやハンバーガーは、かなりお得に美味しい熟成肉を楽しめます。熟成肉特有の濃厚な旨みを感じる炭火焼きは、言葉にならないほど美味しいですよ。熟成肉だけでなく、他のお料理ももちろん絶品。

住所:東京都新宿区新宿1-18-9パリアイルカテリーナ1F 電話番号:03-6905-7376

新宿駅東南口からすぐの、有機野菜と熟成肉がウリの肉バル。アットホームな雰囲気のお店は、いつもほぼ満席の人気。北十勝ファーム直送の熟成短角牛は、適度に脂身がありながらも噛むほどに味わいがあります。上質でとっても柔らかくて美味しいので、アッという間に平らげちゃいそう。

住所:東京都新宿区新宿3-36-2新宿キリンビルB2F 電話番号:03-5937-6457

新宿三丁目駅のA5出口からすぐのビストロバーは、フルーツや野菜のカクテル、自家製のスイーツにクラフトビールやカクテルの種類も豊富で、オリジナル製法の熟成肉などのビストロ料理も楽しめます。午後3時からの営業で、カフェや食事、お酒までいろいろ使える便利なお店ですよ。

住所:東京都新宿区新宿3-28-16新宿コルネビル5F 電話番号:03-6273-2001

新宿三丁目C3出口からすぐの予約必須の人気店は、オステリアなのでカジュアルな感じながらも、料理は本格的なイタリアンなので、デートや記念日にもおすすめ。シンプルな味付けの美味しい熟成肉は、噛めば噛むほど濃厚な旨みと肉の香りが口いっぱいに広がります。

住所:東京都新宿区新宿3-7-5一兆ビル2F 電話番号:03-5379-1609

JR新宿駅南口からすぐのイタリアンバルは、本格的な熟成肉のステーキから、お手頃価格の串焼きまで楽しめます。ウェットエイジングビーフなので、濃厚な味わいと柔らかい肉質が特徴。ランチタイムの、大人気ローストビーフ丼もおすすめ。飲み放題付きのコースもあって、かなりお得感がありますよ。

住所:東京都渋谷区代々木2-6-8新宿exビル 電話番号:03-5304-8505

伊勢丹の3階にある洗練されたムードのビストロは、いつも行列ができている人気店。こちらでは、熟成肉の塩ハンバーグが大人気の看板メニュー。何もつけなくても濃厚な肉の旨みが口に広がり、素材のよさを感じます。添えてあるトリュフ塩やデミグラスソースで、また違った美味しさが味わえます。

住所:東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店本館3F 電話番号:03-5357-7933

新宿三丁目からすぐのカジュアルなイタリアンは、料理長一押しの吊るし熟成短角牛がおすすめ。ステーキや赤ワイン煮込み、盛り合わせなど、調理法や部位によって違った美味しさを堪能できます。熟成肉の他にも美味しいメニューがたくさんあるので、アラカルトで気ままに楽しむのもいいし、コースでお任せするのもいいですね。

住所:東京都新宿区新宿3-8-4 電話番号:03-3353-8636

新宿でおすすめの熟成肉が食べられるお店をご紹介してきましたが、バルやビストロといった気軽に楽しめそうなお店がほとんどでしたね。肉好きなら、画像をみているだけでたまらなくなってきたのではないでしょうか?まだ熟成肉を食べたことがない人は、ぜひ普通のお肉との違いを比べてみてくださいね。