岡山のお好み焼きはバラエティ豊か
岡山県の位置するところは、兵庫県と広島県の間です。ということで、関西風、広島風、両方のお好み焼きが楽しめます。もちろん関西でも広島でもそれぞれありますが、それプラス、岡山の食材も加わって、独自の名物も誕生。バラエティー豊かな岡山のお好み焼き、ぜひとも味わいたいです。
岡山のおいしい海の幸
岡山といっても広く、地域によってさまざまな特産物がありますが、日生や下津井など瀬戸内海に面した場所は魚介の宝庫です。シャコ、牡蠣、タコ、さわらなど、瀬戸内の海の幸は本当においしいです。そこから生まれたグルメ、タコ飯やシャコ丼など、人気のメニューもたくさん!新鮮な魚介をお安い値段で食べられるメニューです。
牡蠣と言えば、広島か東北の三陸海岸をすぐに思い浮かべますが、兵庫県から岡山にかけての西播磨の海岸でも、おいしい牡蠣が食べられます。ぷりぷりと大きな身がとてもジューシーで食べごたえ十分。牡蠣は高いというイメージですが、産地ならではのお安い値段で牡蠣が食べられます。和食からイタリアン、何に入れてもおいしい食材です。
岡山冬の名物のお好み焼きはご存じカキオコ
岡山のお好み焼きといえば、名物カキオコ。元は日生の名物なのですが、人気がありあっというまに有名になりました。シーズンの素材なので、やっぱりシーズンを選んで食べに行きたいですね。たくさんのお店があり、老舗や新しいところなど、どこも味や工夫をこらしてさまざまな味を出しています。その中でいくつかおすすめご紹介です
本場岡山日生のカキオコ「もりした」
ブログを更新しました。
— かじっ (@smart5qp) March 7, 2017
3月2日は日生の「もりした」さんでカキオコを食べてきました。https://t.co/gutTDJ59cz pic.twitter.com/9ebJCgI1N9
日生の駅から500m弱。歩いて行ける距離にある人気店です。お好み焼き屋さんは小ぶりな店舗も多く、一見入りにくい感じのところも多いです。が、ここはそんなこともない感じ。冬季メニューはさすがにカキオコが基本のカキオコづくし!カキオコチーズ、カキオコもちなど、メニューの字を見ているだけでおいしそう。
夜勤明けで青春18切符を使い、日生の「もりした」さんでカキオコ。
— decay@東海画法 (@t_sentenced) April 4, 2017
醤油とソースが半々に味わえるのはいい考えだね。私は醤油派
ただ、移動時間長すぎて死ぬ。#カキオコ pic.twitter.com/fEAPqCIVM9
お好み屋さんに行ってよくあることですが、今日は醤油味にしようかいつもの定番ソースでいこうか迷うことも。その夢をかなえてくれるお店です。お好み焼きを半分に切って、ソース味と醤油味を両方楽しむのが、おすすめの食べ方だそうです。ざっくり真っ二つに切った断面にはぷりぷりの牡蠣が顔を出しています。
住所:岡山県備前市日生町日生630-2 電話番号:0869-72-1110
お好み焼きはもちろん岡山牡蠣の鉄板焼きもおいしい「ほり」
こちらも日生の人気店。日生駅から徒歩15分。お好み焼きと共に鉄板焼きもおいしいお店です。大振りな牡蠣を鉄板でじゅわじゅわーと焼いてくれます。昭和37年創業の老舗の味は積み重ねられたおいしさ。ずいぶん派手な外観の色だなあと思ったら、お店の外壁の黄緑っぽい色は、なんとキャベツの色のイメージだそうです。
住所:岡山県備前市日生町日生886-5 電話番号:0869-72-0045
岡山でお好み焼き“カキオコの丞”が人気「たまちゃん」
岡山日生 タマちゃん。カキオコ、サイコーです(^-^) 牡蠣がごろごろ入っています(^^) pic.twitter.com/BDdnPD0rsq
— Minky (@Minky_j) October 28, 2017
日生の郊外にあたるJR寒河駅から歩いて2~3分の、お好み焼きの超人気店。いろいろなメディアに紹介されているせいか、いつも混雑しています。行列を覚悟の上で、待ってでも食べる値打ちのあるカキオコが絶品の名物のお店です。特産地の嬉しいところは、普段は高いものがお安く食べれるところです。
おすすめの人気メニューは名物「カキオコの丞」というお好み焼きだとか。お好み焼きの生地の上に牡蠣をこれでもかというほど敷き詰めるのだそうです。その上から天かすをドカドカとかけて焼き上げるというのが特徴。サクサクの歯触りと牡蠣のジューシーさがたまらない!これだけの牡蠣を食べられて1500円は安い!
住所:岡山県備前市日生町寒河1118 電話番号:0869-74-0222
岡山市内で鉄板焼きの人気店「もり」
一日限りの岡山ホルモンうどん選手権、岡山駅前の「もり」でホルモンうどん980円。湯気で鰹節が踊っている。白くて丸いのがホルモン。噛めば噛むほど脂の甘味が出てくる。醤油味の穏やかな味。ネギとモヤシは繊細。接客丁寧。人気店なのも納得。 pic.twitter.com/8uszYKeBuX
— 久保弘毅 (@subo15) January 22, 2016
JR岡山駅から徒歩七分のところにある鉄板焼きの人気店「もり」です。アクセス便利なところがいいですね。こちら岡山のもう一つの名物ホルモンうどんがおいしいお店。もちろんお好み焼き、当然カキオコもあります。比較的甘めのソースを使って焼いてあるようです。
パクオコ
— 黄ニラ大使 (@kinirataishi) July 4, 2016
お好み焼きもり
抜群の安定感!
さすが
岡山パクチー pic.twitter.com/PwPXtj8yhQ
このお店の話題のメニューが、パクチーを使ったお好み焼き「パクオコ」。岡山は知る人ぞ知るパクチーの産地でもあるそうです。昨今人気のパクチーですが、お安い値段でたくさん食べられるというチャンスはなかなかないものです。特産地ならではのしあわせは、他の地域より何よりだんぜんお安いことですね。パクチーの風味がお好み焼きに合うなんて意外です。
住所:岡山県岡山市北区奉還町1-6-9 電話番号:086-253-9776
ホルモンの本場は津山「お好み焼きくいしん坊」
ホルモンうどんは岡山県津山市のご当地グルメ。もはや岡山名物となりつつあります。こちらはその本場津山のお好み焼きやさん。JR姫新線東津山駅から徒歩5分の所にあります。こちらのホルモンうどんは柚子がきいているとのこと。こってりホルモンに爽やか柚子の風味はなかなかめずらしい組み合わせですね。ぜひ食べてみたい!
モダン焼きの種類もいっぱいあります。おすすめはホルモンうどんのモダン焼き。ホルモンがゴロゴロ入っていて、ホルモンの香ばしさがお好み焼きと相まって、本当においしそう!これはビールに合いそうですね。ボリュームを考えると、お値段はかなりお得なお安さ!
住所:岡山県津山市川崎138-2 電話番号:0868-26-1958
広島風お好み焼きが絶品「ぎんくら」
岡山駅から東へ徒歩12分の所にあります。牛肉ステーキ、牡蠣、エビ、ホタテなどの海の幸がおいしい鉄板焼きの人気店です。中でもおすすめのメニューが、広島風お好み焼き。鉄板焼きBARということで、18~23時の営業時間。遅くに食べにこられる方にも広島風お好み焼きが人気です。
ぎんくらー(๑˃̵ᴗ˂̵) pic.twitter.com/BjPrSmasUx
— 野形 和正 (@zinseikirakuni) September 12, 2017
広島風お好み焼きは、よく関西風お好み焼きのモダン焼きと混合されがちです。広島風お好み焼きは、ソバを含む具材が層になっていますが、モダン焼きは具材を混ぜた通常のお好み焼きの上にソバを乗っけて焼くという違いがあります。使う具材は同じなんですが、焼き方が違います。
広島風お好みとは、具材を混ぜて焼く関西風お好み焼きとは違い、キャベツ、肉、卵、小麦粉、麺などを積み重ねて焼いていくお好み焼きです。それぞれの具材が層になっているのが広島風の特徴です。お互いのうま味が最初からまじりあわず、焼いていく間に混じり合い、あるいは口の中でまじりあうおいしさが独特のお好み焼きです。
住所:岡山県岡山市北区磨屋町7-11 磨屋町パレス1F 電話番号:086-222-7701
岡山指折のジャンボお好み焼き「みゆき」
岡山市西側方面のJR庭瀬という駅から徒歩15分のところにある「みゆき」こちらも有名なお店ですが、何で有名かといいますと、“ジャンボお好み焼き”だそうです。メニューの“みゆきモダン”はうどんが2玉入っているのだとか!直径30㎝はある巨大なお好み焼きは、一人で完食するのはかなり大変なようです。この850円は安い!
こちらのお店のお好み焼きは、鉄板の上にまず薄く生地を敷き、その上に野菜を積み重ねていく広島風お好み焼き。あまりにも大きいので、火の通りをよくするために、キャベツなどは先に鉄板で炒めるそうです。仕上げも独特で、マヨネーズとソースをかけてから二つ折りにし、その上からまたソースでしあげるという迫力満点!
住所:岡山県岡山市北区平野1077-4 電話番号:086-293-2891
岡山の関西風お好み焼き「時来矢」
昨日、晩御飯を岡山の時来矢ていうお好み焼き屋に行って来ました。(๑˃̵ᴗ˂̵) pic.twitter.com/KLc5PNAddf
— キー坊 (@cgiyyKb4KQMiZag) June 8, 2017
関西風のお好み焼きと銘打っているお店。メジャーなお好み焼きメニューに加え、創作オリジナルメニューも手掛けているお店です。居酒屋風な一品ものも常備しています。イカの身をふんだんに使った、“烏城焼き”が有名。食べ放題などもやっていたりするそうで、お安いごちそうになります。
岡山名物ホルモンうどんやカキオコなども食べられます。テレビでも紹介された“チーズカリオストロ”がおいしそう!トロトロチーズとカリカリチーズのコラボお好み焼き。その他、ハンバーグなどのメニューもあり、家族それぞれがいろんな好みで楽しめそうなお店です。
住所:岡山県岡山市北区表町3-4-29 商店街のアーケード内 電話番号:086-231-8866
西日本の良い所いっぱいの岡山
お好み焼きって、なかなか旅行で行くと積極的に食べようと思わないってことありませんか?安いしいつでもどこでも食べられるっていうイメージがあるから。でも是非食べたい!と思わせる魅力や迫力が岡山にはあるように思います。新しい岡山グルメのお好み焼きは、是非ともおすすめの一品です!
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