名古屋のそば（蕎麦）をランキング！人気の有名店や隠れた名店まで！

名古屋市は、三大都市圏の一つに当たる中京圏の政令指定都市で、栄、名駅、大須、金山など繁華街があります。栄と名駅一帯には広大な地下街があり、多くの人が行き交い、グルメスポットも数多く点在しています。今回は、名古屋市で人気のある、そばの名店をランキングでご紹介します。

名古屋のそばが美味しい名店ランキング第11位の一心は、港区エリアにあり、そばと天ぷらにこだわり、手挽きのそばを楽しめる老舗店です。十割蕎麦は、やや太めで、弾力があってコシが強めのそばです。

住所：愛知県名古屋市港区須成町3-9-1 電話番号：052-661-0997

名古屋のそばが美味しい名店ランキング第10位の蕎麦伊とうは、中村区の大門にあり、大正時代の日本家屋を改装した和風情緒あふれるお店です。十割そばは、福井産玄蕎麦を使用し、毎日、必要な分だけ石臼で粉を挽きます。細さ、硬さなどバランスが取れたおいしいそばが楽しめます。

住所：愛知県名古屋市中村区大門町13番地 電話番号：052-471-3850

名古屋のそばが美味しい名店ランキング第9位の谷屋は、地下鉄浅間町駅より徒歩9分のところにある、綿屋の倉庫だった戦前の建物を改築した店舗です。風味の良い十割そばと、のど越しの良い二八そばを楽しめます。

住所：愛知県名古屋市西区幅下1-1-11 電話番号：052-561-3663

名古屋のそばが美味しい名店ランキング第8位の手打ちそば創愿は、丸の内エリアの久屋大通駅の近くにあり、客席数も40席以上あるので、大勢でそばを楽しみたい方におすすめです。手打ちの十割そばは、星がまばらに散って細めに切りそろえられ、清涼感があるそばです。つゆは甘さをおさえた、全体的に薄口のすっきりした感じのつゆです。

かき天ざるそばセットや、素揚げ野菜入り鴨汁そばセットなどのランチメニューも充実しています。かき天ざるそばは、天ぷらはかき、えのき、大葉、ししとうがつきます。かきは一粒が大きくてとってもクリーミーです。鴨つけ汁そばは、鴨汁がこしがあるそばと良く合い、温かいそばでは人気メニューです。

住所：愛知県名古屋市中区丸の内3-7-25中文ビル1F 電話番号：052-951-1226

名古屋のそばが美味しい名店ランキング第7位の千種豊月は、地下鉄東山線今池駅1番出口より徒歩8分のところにある、名古屋では歴史のあることで有名な老舗そば店です。北海道産のそばを石臼びきして、山いもをつなぎに使用しています。味わいとコシのバランスの取れた食感、そして、のど越しも良い美味しいそばです。食べたあとの鼻に抜けるそばの香りも上品です。

ここの名物のかき揚げ。厚さが10cm近くあり、かなりのボリュームとインパクトで、活えび、紋甲いか、しいたけ、みつばが入ったかき揚げがついている天せいろが人気メニューです。きめ細かい衣がサクサクした触感のかき揚げに、二段の天せいろがセットになっているもので、とてもお得でおすすめです。

住所：愛知県名古屋市千種区豊年町15-19 電話番号：052-711-3588

名古屋のそばが美味しい名店ランキング第6位の山葵は、伏見駅より徒歩8分のところにある、隠れ家的なそば居酒屋として有名なお店です。レトロな雰囲気の外観に、おしゃれな店内はとても好評です。そばは旬の北海道産、福井県産、長野県産などのそば粉を季節ごとに産地を変え使用し、そば本来の香りと味わいを楽しむことができます。

人気メニューのそばしゃぶしゃぶは、季節野菜やきのこなどがたくさん入った鍋で、竹篭に入ったそばを温めていただきます。素材にこだわった季節の鮮魚を使った料理が自慢で、車海老、ぎんなん、栗のかきあげなど一品料理も充実しています。そば居酒屋ならではのそば湯で割った焼酎や、選りすぐりの地酒などが数多く取り揃えてあります。

名古屋のそばが美味しい名店ランキング第5位の手打蕎麦ふたばは、地下鉄浅間町から徒歩約6分のところにあり、細くてコシ強い十割そばと、食感とのど越しが良く、ほんのりした香りの二八そばが楽しめます。つゆは辛めでスッキリとしており、岩塩がいっしょにについてきますので、こちらもおすすめです。

人気メニューのランチ限定の天ぶっかけがおすすめです。そばの上に小エビの天ぷらに、カボチャ、オクラ、温玉、ネギ、ニンジンなどがのっています。蟹とじそばやぞろりこそばは、冬の有名な名物メニューです。一品料理の蟹のかき揚げは、サクッとした食感と風味が良くおすすめです。デザートもあり、黒ごまプリンはごまの香りが濃厚で美味です。

住所：愛知県名古屋市西区押切1-3-1第二伊藤ビル1F 電話番号：052-522-5660

名古屋のそばが美味しい名店ランキング第4位の蕎野は、地下鉄藤ヶ丘駅から徒歩8分のところにあり、冷たいそばは十割で、温かい蕎麦は二八でいただけ、行列ができるほどの有名店です。そばは、もりそば、冷やかけそば、かけそばの3種類から選べ、香りも良く、コシもありとても美味しいと評判です。喉越しも良く、噛めば噛むほど甘味が深くなる美味しさでです。

ランチメニューの丼ぶりセットが充実しており、鴨つくね丼、焼き鳥丼、かきあげ丼、地鶏そぼろ丼、地鶏ユッケ丼、とろろ御飯、地鶏納豆御飯などがあります。焼き鳥丼は、丁度よい大きさの鶏肉が塩で味付けしてあります。地鶏のユッケ丼は、丼ぶりの味付けがタレ、塩、和風、味噌マヨから選べます。料金もリーズナブルで、お財布にもやさしいお店です。

住所：愛知県名古屋市名東区藤里町30-2 電話番号：052-799-4138

名古屋のそばが美味しい名店ランキング第3位の七里庵は、名鉄東枇杷島駅から徒歩10分のところの住宅地の中にあり、手挽きの十割そばを毎日楽しめる有名なお店です。そばは細めで、香りが強く独特の香りがします。そばの風味が良く、コシがありそばの味が強く、テーブルにおいてある岩塩でいただくと、よりそばの風味と味が感じられます。

石臼手挽きの十割天ざるが一番人気。つゆは、雑味のない力強くキリッとしたカツオ出汁で、そばとの相性が抜群です。エビ天は衣がさくさくの食感で、中のえびはぷりぷりでジューシーです。鴨南蛮そばも人気メニューで、鴨の脂とやや濃いめの汁は絶品です。平日限定のランチでは、ざる膳（ざる蕎麦と天丼）、味噌煮込みそば、親子味噌煮込みそばなども楽しめます。

住所：愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-11 電話番号：052-531-7672

名古屋のそばが美味しい名店ランキング第2位の志蕎庵江月は、引山の交差点の近くにある、美しい石臼手引きの十割そばを楽しめる名古屋でも有名なそば屋です。店内は和モダンな内装で、落ち着いた雰囲気のお店です。志蕎庵江月の自家製粉の十割そばは、細いそばながらコシがあり、風味とのど越しが良いそばです。キリッとしたそばつゆがそばの旨味を引き出しています。

志蕎庵江月のそばは全て十割で、おすすめは天せいろです。天せいろは、天然車えび、明石産の穴子、旬の野菜、盛り合わせ、七種のかきあげの5種類の中から選べます。ミニ天丼セットも人気があり、えび、ししとう、茄子、マイタケの天ぷらがのり、ミニというわりにはボリューム満点です。

ランチセットのおすすめは、まぐろづけ丼です。一度湯引きしてからつけダレにつけたまぐろで、このタレも美味しいのでご飯が良く進みます。蕎麦豆腐は、もっちりしていて、胡麻豆腐に似た食感です。大和芋とろろ、大和芋の磯辺揚げ、そば粥、そばがきぜんざいなど、サイドメニューも充実しています。

住所：愛知県名古屋市名東区引山3-110 電話番号：052-771-6482

名古屋のそばが美味しい名店ランキング第1位の蕎麦割烹黒帯は、名古屋市営地下鉄鶴舞線原駅から徒歩2分のところにあり、全国の貴重な在来種のそば粉を、丁寧に手挽きた十割そばが食べられる有名なお店です。十割そば（細打ち）の粒子は、やや細かく、十分なコシがあり、噛むほどに増す旨みと甘みが感じられます。細さと食感、旨みのバランスがよく美味しいと好評です。

店内は、木の温もりを感じられる落ち着いた雰囲気で、昼はそばがメインのランチメニューがあり、夜はゆっくり過ごせる居酒屋風で、日本酒や焼酎も豊富に揃っています。おすすめの秘境そばは、日本3大秘境のひとつといわれる徳島県祖谷の在来種のそばで、独特の強い香りとほのかな甘味が特徴です。

そばは、福井県産、長野県産など、産地別に選ぶことができます。菜めし田楽セットは人気メニューで、厚焼き玉子は、ふわふわの玉子で出汁が効いていており、大根おろしと合わせて食べるのがおすすめです。一品料理では、鉄板で焼き上げたイカバターや豆腐田楽が人気です。豆腐田楽は、表面が少し焼いてあり、甘めの味噌が美味しいです。

住所：愛知県名古屋市中区新栄2-47-50 電話番号：052-241-2008

いかがでしたか。名古屋市で人気のある、そばの名店をランキングでご紹介しました。そばの素材をいかした十割そばを楽しめるお店が多く、どのお店もおすすめですが、蕎麦割烹黒帯や志蕎庵江月が人気があると思います。蕎麦割烹黒帯は、そばが産地別に選ぶことができるので、名古屋で全国の美味しいそばを楽しめます。志蕎庵江月では、美しい石臼手引きの十割そばを楽しめます。そのほかのお店でも、十割そばをいただけますので、参考してみてください。