テオブロマのチョコレートは極上！マカロンなど人気メニューも紹介

東京都渋谷区･富ヶ谷に位置している【ミュゼ･ドゥ･ショコラテオブロマ】は、チョコレートの専門店で、素敵なチョコレートやマカロンがあると、注目を集めているお店です。土屋シェフが作るチョコレートは絶品で、1度は食べたいと言われています。様々なお菓子やメニューなどをご紹介します!

代々木公園駅から徒歩3分の場所にある、チョコレートの博物館と言われている【ミュゼ･ドゥ･ショコラ･テオブロマ】は、チョコレートが主役の素敵なお店です。店内には、気持ちをホッとさせるような絵画やポスターなどが飾られています。1999年に土屋公二シェフがオープンしたお店です。

日本を代表するショコラティエの土屋シェフのお店は、様々なお菓子があるだけでなく、カフェもあります。アジアンを感じさせ、カカオの実や絵画で落ち着いた雰囲気の中で、ランチとショコラを楽しむ事ができます。世界中から厳選したカカオ豆は、素敵なチョコレートやお菓子に姿を変えていきます。

チョコレートの原料となっているカカオの名前は、｢テオブロマ･カカオ｣と言い、ギリシャの言葉で｢神様の食べ物｣と言います。カカオの歴史は長く、紀元前2000年頃から存在していたと言われ、歴史は長く、4000年もの時が流れています。メキシコからスペインへ、イタリアから、ヨーロッパへと、さらに広がっていきました。

カカオは長い旅をしながら世界中に広がっていきます。チョコレートの歴史は、作った方の歴史とも言えます。現在も、カカオは自分たちの身近にあり、作り手次第で次々と素敵な姿に変わっていきます。世界中から探したカカオが、どんな魅力的なチョコレートになっていくのかが、とても楽しみになります。

テオブロマで並んでいるチョコレートや焼き菓子は、ショコラティエが作ります。手作りのケーキやチョコレートはどこか温かみがあり、店内にいるだけでも幸せな気持ちになっていきます。甘いものが好きな方が、素敵なお菓子で幸せな気持ちになります。チョコレート専門店は数が少ないのですが、注目度が高いお店です。

テオブロマの店内には、カカオが素敵なチョコレートに姿を変えています。いくつもあるチョコレートは、どれを見ても美しく、目を引くものばかりです。ただ甘いチョコレートではなく、口の中に入れるとサッと溶けていき、カカオの香りとコクが楽しめます。「絶品!」と、人気と注目を集めているのが頷けます。

テオブロマのショコラは、ただ甘いだけのチョコレートではなく、カカオの深みをしっかりと感じさせる、大人のチョコレート感があります。チョコレートと洋酒の相性を楽しんだり、ビター感を味わったり、フルーツや胡椒、ハーブなど、様々な味わいを楽しめるショコラがいくつもあります。

テオブロマと聞けば、思いつくのが｢ボンボンショコラ｣でしょうか。土屋シェフの思いがギュッと詰まったチョコレートです。オトナ感を感じさせる洋酒を使ったものも多いですが、紅茶を使ったものや、ナッツ類を使ったものもあり、幅広い年齢層の方が楽しめるチョコレートがたくさんあります。

フルーツ感が感じられる、フランボワーズとチョコの相性がいい｢ボルセラーナ｣、ナッツの存在感を感じさせる｢カラバレーダ｣、チョコレート感とコーヒーを味わえる｢コラゾン｣があります。珍しい組み合わせと感じたのが、チョコレートクリームに黒コショウをアクセントに使った｢パラパラ｣です。

しかも、本店にだけ置いてある限定のチョコレートもあります。あまり聞いたことのない風味ですと、ジンジャーの風味を感じさせるキャラメルを練りこんだ｢シパオ｣があります。ラム酒とビターチョコの相性抜群の｢ラ･コンセプション｣、カカオ豆とアーモンドが入った｢コロ｣など、個性的なショコラがいくつもあります。

ボンボンショコラの他にも、まだたくさんのチョコレートがあります。一般的なチョコレートにはあまり聞くことが無い素材を使ったものもあり、チョコレートの世界観をガラリと変えるショコラがいくつもあります。焼酎や胡麻などを使った｢NIPPON｣や、オレンジピールを使った｢オランジェット｣があります。

｢マロンショコラ｣は、厳選したイタリア産の大粒のマロンをじっくりと煮て、チョコレートをコーティングしたものです。マロンの甘みとチョコレートの味わいを楽しめる一品です。代々木公園を歩いた時に見つけた小石をイメージした｢じゃり｣などもあります。特徴のあるチョコレートがいくつもあります。

中でも、注目されているのが、｢キャビア｣で、可愛らしい缶の中に、小さなチョコレートがぎっしりと詰まったものです。年齢問わずチョコレートを楽しめるので、人気の高いアイテムです。ビターチョコレートを牛乳200ccに40gの割合で溶かすと、味わい深いホットチョコレートが楽しめます。プレゼントにもおすすめです。

テオブロマには、人気が高いお菓子があります。｢マカロン｣も人気を集めています。5種類の味わいが楽しめるマカロンは、外側がパリッとした食感、色合いに合わせたクリームやジャムなどがサンドされています。ショコラも人気ですが、マカロンも注目されているアイテムのひとつです。

マカロンの中でも｢ショコラ｣は、特に美味しいと人気で、サンドされているのはビターチョコレートのガナッシュです。生チョコを食べているような食感が楽しめます。｢フランボワーズ｣は、フランボワーズの酸味が生きているジャムがサンドされ、独特の甘酸っぱさを楽しめるマカロンです。

バニラが香るクリームがサンドされた｢パニーユ｣、コーヒーの味わいが楽しめる｢カフェ｣、レモンの存在感を感じさせるクリームが入った｢シトロン｣、オレンジのさわやかさが感じられる｢オランジュ｣があります。変わったマカロンでは、ピスタチオの香りが感じられる｢ピスターシュ｣があります。

テオブロマのマカロンは、自分で食べるだけではなく、プレゼントにも人気があります。柔らかいタッチのイラストに、リボンがかけられた可愛らしいパッケージも人気がある理由です。甘いものが好きな方へのプレゼントにおすすめの一品です。自分がプレゼントされても嬉しいです。

テオブロマの素敵なお菓子を、プレゼントにされる方が多くいらっしゃいます。訪問先へお持ちになる方や、お土産、誕生日など、様々な場面で利用されています。プレゼントに利用されるアイテムは、ショコラやマカロンが特に人気があります。プレゼントのアイテムにはキャビアも人気です。

プレゼントに使われる場面は数多く、贈られた方から大変喜ばれます。2月になると、バレンタイン用にショコラを購入される方が増えます。贈るだけではなく、ご褒美と言う形で自分用プレゼントに購入される方も多いです。贈っていい、もらって嬉しい、自分のご褒美用、サプライズなど、様々な場面で使われています。

テオブロマのケーキは、チョコレートを使ったものが中心となっています。他にも、フルーツを使ったタルトや、ムースやプリン、チーズケーキなどがあります。ケーキの中には季節限定品もあるので、見つけた時に食べておくことをおすすめします。次に来店した時、店舗にその姿がないことがあります。

テオブロマのケーキの中で、1番人気のケーキメニューは｢サン･フォアキン･ドス｣です。こちらのケーキの生地がとても独特で、小麦粉を使っていない、たまごとチョコレートだけを使用したムースのような食感を楽しめるケーキです。チョコレートの濃厚さを感じ、口どけを静かに楽しみ、カカオの香りが感じられる一品です。

テオブロマのケーキには、季節限定品がいくつかあります。カカオフランボワーズは、チョコレートの甘みとフランボワーズの酸味が同時に味わえる一品です。艶やかなグラサージュショコラは甘みを抑えめにしたビターな味わいです。サンドされているチョコレートムースとフランボワーズのムースは絶品です。

こちらのモンブランショコラも人気のケーキのひとつで、チョコレートと栗が絶妙なバランスです。洋酒がきいている美味しいマロングラッセが、濃厚マロンクリームに包まれています。オトナのモンブランです。季節限定品のアイテムは、店舗に問い合わせをすると、取り扱っているかを教えて頂けます。一度、お問い合わせを!

テオブロマの店舗には、カフェが併設されています。店舗で選んだケーキを飲み物とセットで食べることができます。ケーキセットを注文すると、飲み物の価格にプラス470円でOKです(一部例外あり)。飲み物とショコラ4種をセットにすることもできます。どちらもお好みでどうぞ!

お好みの飲み物に420円をプラスすると、ジェラートを楽しめます。アイスケースからお好みのジェラートをチョイスしましょう。飲み物は、紅茶･コーヒー･ハーブティー・ミルク･ジンジャーエールなどがあります。紅茶やコーヒー、ショコラはアイスとホットが選べます。

カフェスペースでは、軽いランチメニューも扱っています。ランチメニューは少なめですが、1100円でクロワッサンサンドやキッシュを、サラダとコーヒーか紅茶付きで食べることができます。さらに470円をプラスすると、ケーキもセットにできます。いかがでしょうか。

チョコレートやケーキも魅力的なのですが、焼き菓子も美味しいので、機会があれば食べてみてはいかがでしょうか。アーモンドと焦がしバターが香ばしい｢フィナンシェ｣、アーモンドとドライフルーツをたっぷりと使った｢フロランタン｣、サクサク食感とほろ苦さを感じるクッキー｢セック･ショコラ｣は人気が高いです。

キルシュに漬けたクランベリーを使ったパウンドケーキ｢ケイク･クランベリー｣(季節限定品)やラム酒漬けドライフルーツたっぷりの｢ケイク･フリュイ｣もあります。他にも、メレンゲを使った焼き菓子やダックワーズもあります。テオブロマのお菓子が大好きな方の中には、結婚式の引き出物に使う方もいらっしゃいます。

テオブロマでは、お取り寄せも対応しています。お取り寄せできるアイテムの中に｢ショコラポット｣があります。今回、店舗で購入できるのはペカンナッツですが、お取り寄せではコーヒー(ショコラポットが赤)です。かわいいので毎年購入される方もいますし、遠方の方は友人へのプレゼントにお取り寄せされるようです。

カカオの分量と砂糖の配合を変えて、苦みや酸味、香りを感じたい方には、｢キャレ･デギュスタシオン｣もあります。カカオの産地によって味わいが違うので、食べ比べをしたい方におすすめです。お取り寄せの中には｢失恋ショコラティエ｣のコラボチョコレートも扱っていますが、早いうちに在庫切れになってしまいます。

砕いたカカオ豆をチョコレートでコーティングした｢カカオニブ｣もお取り寄せができます。ローストしたカカオ豆とビターチョコレートは、ほろ苦さを味わえる一品です。タブレット(板チョコ)やキャビア、マロンショコラもお取り寄せ可能です。一部の焼き菓子とマカロンは、状況によってお休みすることがあります。

テオブロマの営業時間ですが、店舗の営業時間は、9時30分から20時までとなっています。カフェの営業時間は9時30分から19時30分までなので、カフェをご利用の際は、時間にお気をつけ下さい。定休日は無く、年中無休で営業していますが、年末年始はお休みがありますので、営業日を確認してから来店されることをおすすめします。

住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-14-9 グリーンコアL渋谷1F 電話:03-5790-2181

店舗は、渋谷本店の他にいくつかあります。池袋ビス店ではカフェスペースでゆっくりしたり、テラスでランチを食べることもできます。新宿小田急店には、ここの店舗でしか買えないアイテムがあります。ジェラート専門店･神楽坂店ではチョコレートやケーキ、オリジナルパフェを、代々木公園店ではジェラートの他に焼き菓子を扱っています。

テオブロマは、ショコラやマカロン、焼き菓子など、チョコレートを使ったアイテムが詰まっているスポットです。店舗内では美味しいチョコレートケーキを食べることもできます。甘党へのプレゼントにテオブロマのアイテムを選ぶ方も増えています。チョコレート好きの方、店舗へ足を運んでみてはいかがでしょうか。