新潟市のラーメンランキング15選！人気店・新店・深夜営業も！

新潟市には、大きく分けるとあっさり系と濃厚味噌系、2つのご当地ラーメンがあるのをご存知でしょうか?新潟県になると、さらに燕三条背脂醤油系に長岡生姜醤油系、三条市カレーラーメン系、上越-妙高とんこつ系も加わり、6大ラーメンとも言われているようです。そんな新潟市のラーメン激戦区で、とびきり美味しいお店15選をランキングでご紹介します。

新潟市に2店舗を構える人気店で、本店は新潟駅から歩いて5分ほどの繁華街から少し外れた場所にあります。夕方6時から朝6時までの深夜営業で、飲みやシメにもおすすめ。カウンター6席と、2人用テーブル3つほどが用意されています。

1番人気の、こってり背脂ラーメンは690円。背脂とタマネギのトッピングが燕三条系っぽく、こってりに見えるスープは、コクがありながらも意外とあっさりしています。太くてプリッとした縮れ麺もいい感じ。

住所:新潟県新潟市中央区弁天3-21-16 電話番号:025-241-7878

小針駅から歩いて7分ほどの、2017年5月にオープンしたばかりの新店は、亀田の人気店「麺者風天」の2号店です。こちらも開店前から駐車場が埋まる人気ぶりで、しばらくはランチ営業のみのようです。

名物の汁無し辛肉まぜそば750円は、食べごたえのあるもっちり太麺に、程よい辛味タレとシビレるような山椒が刺激的で、クセになりそう。無料の追い飯を残ったタレと混ぜて、2度の美味しさが楽しめます。

住所:新潟県新潟市西区小針5-1-53 電話番号:025-222-7774

新潟バイパスの女池インターから車で2分ほどの、2016年10月にオープンした新潟にチェーン展開する角田グループの新店。駐車場はいつも満車の人気で、時間をずらして行くのがおすすめです。

看板メニューの豚ソバ620円は、関西発祥といわれる泡系ラーメン。トロッとクリーミーなスープは濃厚なコクの豚骨で、極細のストレート麺によく絡み、チャーシューは分厚いのに柔らか。プルプルのモツがたっぷりの、もつニラソバ830円も人気ですよ。

住所:新潟県新潟市中央区女池上山1-12-10 電話番号:025-385-7085

新潟駅から歩いて2分ほどのお店は、昼は「こんごう」夜は「浦咲」と2つの名前があります。歓楽街にあるので、通常深夜3時まで、金土祝日前は深夜4時までやっていて、16席の店内はいつも満席状態の人気です。

看板の焼あごラーメン880円は、塩が人気ですが醤油も捨てがたい。あごとはトビウオの煮干しで、ちょっと高級品です。黄金色のスープは、あごの独特の風味を感じる濃厚な味わいで、かための細縮れ麺との絡みも抜群。トントロチャーシューやワンタンの皮のトッピングは、オリジナリティーがありますね。

住所:新潟県新潟市中央区東大通1-5-7第3ライオンビル1F 電話番号:025-247-2205

新潟駅から歩いて15分ほどのお店は、朝7時半からやっていて朝ラーができるラーメン屋さん。店内は、カウンター12席とテーブル24席があり、ラーメン屋さんにしてはゆったりとした造り。看板の煮干し中華700円が、朝ラーなら100円お得に食べられます。

動物系に煮干しがガツンと効いたスープは、煮干し系ラーメン好きにおすすめです。自家製の中太ストレート麺に、平たい麺がいくらか混じっているのも面白い。トッピングの柚子が、さわやかな風味で味を引き締めます。

住所:新潟県新潟市中央区堀之内南1-1-17 電話番号:025-245-8818

女池インターを下りてすぐにあるお店は、背脂系和風豚骨ラーメンがウリのラーメン屋さんです。カウンターとテーブルが28席ほどで、開店前から待ちが出る人気ぶり。回転が早いので、そんなに待たずに食べられそうです。

看板のたまる屋ラーメンももちろん美味しいですが、さらに人気なのがチーズ入りこってり背油麻婆麺880円。辣油に豆板醤がピリッと効いた麻婆の辛さに、チーズと背脂でまろやかさと濃厚さがプラスされ、クセになる美味しさ。モチモチ麺は通常の1.5倍量で、がっつり派におすすめです。

住所:新潟県新潟市中央区鳥屋野417 電話番号:025-278-7500

新潟市内に4店舗を構える濃厚味噌ラーメンの人気店。新潟駅からいちばんアクセスのいい駅南店は、南口から歩いて10分ほどです。店内はカウンターにテーブル、小上がりが45席ほどと広めです。

看板の味噌ラーメン680円は、割りスープが付いているのが特徴。超濃厚なので、好みの濃さにしていただきます。すり鉢のような器にモヤシやキャベツがたっぷり。濃厚な中に優しい甘さも感じるスープに、うどんのようなもっちり太麺がよく合います。

住所:新潟県新潟市中央区南笹口1-1-38コープオリンピア笹口1F 電話番号:025-243-2460

新潟あっさり系ラーメンの代表格ともいえる、創業昭和32年の老舗ラーメン店。年季を感じる店内は、4人用テーブル席が4つと1人しか座れないカウンター席で、こじんまりとしています。

昔ながらの中華そば600円は、透明感のあるあっさり醤油味で、コクと旨みが深く優しい味わい。細縮れ麺に小さめのチャーシュー、メンマとネギ、ナルトといったシンプルなトッピングで、飽きのこない懐かしいラーメンは、いつまでも無くなってほしくない逸品です。

住所:新潟県新潟市中央区西堀通5番町829 電話番号:025-222-8227

巻潟東インターから車で約15分ほどの、巻地区の郊外にあるラーメン屋さんは、新潟濃厚味噌ラーメン発祥の店です。カウンターとテーブル85席もあり広々としていますが、平日でも大賑わいの人気です。先にご紹介した東横の創業者は、このお店出身なのだとか

元祖濃厚味噌ラーメン714円は、普通サイズでもかなり大きめの丼ですごいボリューム。もちろん割りスープ付きで、味噌ラーメンだけでも10種類もあるので、自分好みの味噌ラーメンを見つけてくださいね。

住所:新潟県新潟市西蒲区竹野町2454-1 電話番号:03-5220-0505

新潟市の飲み屋街、古町にある老舗ラーメン店は、夕方6時から翌朝4時までの深夜営業で、飲みのシメにぴったりのあっさりラーメン。先にご紹介した三吉屋さんよりも、さらにあっさり系です。カウンターのみ9席で、飲んだ後の常連さんが多いようです。

人気のラーメン600円は、スープが驚くほど透きとおっています。動物と魚介ダシの旨みがしっかりとする上品なあっさり塩味は、最近ラーメンがつらいと感じる人にもおすすめです。

住所:新潟県新潟市中央区古町通10番町1664 電話番号:025-224-7629

2015年末にできたラーメン二郎の新潟店は、新潟駅万代口から歩いて10分ほど。カウンターとテーブル20席ほどで、新潟でもやはり行列ができる人気のようです。店主は元松戸駅前店の店長だったそうで、味は間違いなし。

ラーメン小700円でも、他のラーメン店の大盛りくらい。食券を渡すときにニンニクや麺、野菜、アブラの量を決めるシステムです。乳化したちょっと濃いめのスープに極太ストレート麺は、二郎ファンの心をわしづかみにする一杯です。

住所:新潟県新潟市中央区万代5-2-8 電話番号:080-2020-5495

新潟バイパスの一日市インターから車で約5分ほどの、東区にある燕三条背脂醤油系の人気店。カウンターとテーブル、小上がり24席ほどは、平日でも賑わっています。待ちがある場合は、店内の記帳台に名前を書くシステム。

中華そばは700円からで、岩のりがたっぷりのった岩のり中華900円が大人気です。魚介醤油系のスープに、背脂とタマネギの甘味、岩のりの磯の香りが絶妙に混ざりあって、もっちり太麺も最高。何度でも食べたくなる中毒性の高いラーメンですよ。

住所:新潟県新潟市東区松崎1-1-28 電話番号:025-272-9260

新潟バイパスの海老ヶ瀬インターから車で約2分ほどのお店は、最近新店ラッシュが続いてる東区で人気のラーメン店です。店内はカウンターにテーブル、小上がりが36席あり、広くゆったりしています。通常メニューの他に限定メニューもあり種類が豊富で、注文を迷ってしまいそう。

人気の丸鶏塩らぁ麺は650円で、味玉入りはプラス100円。こだわりの丸鶏からとったスープは、旨味がぎっしり詰まって完成度の高いウマさ。コシのある自家製の中細ストレート麺に、玉麸のトッピングもかわいらしいですね。

住所:新潟県新潟市東区大形本町5-6-6 電話番号:025-272-4198

女池インターから車で約5分ほどのお店は、後ほどご紹介する人気店「いっとうや」の系列店ですが、メニューには違いがあるようです。広々とした清潔感がある店内は46席ありますが、昼時は行列を覚悟したほうがよさそうです。

贅沢にエビと鯛を使った、旨味凝縮のこってり濃厚塩ラーメン680円が、こちらの1番人気。中細ストレート麺に、半熟玉子と海苔、干しエビや存在感のある大きいメンマ、大きなチャーシューなどのトッピングも豪華で、コスパもかなりいいですね。

住所:新潟県新潟市中央区上近江2-2-27-1 電話番号:025-284-2776

新潟駅から1.3kmほどと歩くには少し遠い、新潟市の大人気店。44席あり広めですが、休日なら時間をずらしても行列ができているそうです。メディアでも多く紹介されていて、有名人も多く訪れているようです。

看板のかさね醤油730円は、まず丼の半弧を描く大きなチャーシューに驚かされます。香ばしく炙られジューシーで柔らか。巨大メンマもかなりのインパクトです。動物系と魚介系のバランスよい濃厚スープは味わい豊かで、しっかり中太麺も負けてません。量、味、お値段ともに大満足できるはず。

住所:新潟県新潟市中央区紫竹山3-5-23 電話番号:03-6212-0371

知る人ぞ知るラーメン王国新潟の人気店をご紹介してきましたが、ラーメン好きなら居ても立ってもいられなくなってきたのではないでしょうか?新店も続々登場しているので、ラーメンをメインに旅計画を立てるのもいいかもしれませんよ。