自由が丘のチョコレート店はどこがおすすめ？話題の海外ブランドが人気！

有名スイーツ店が集まる自由が丘には、本格的なチョコレート専門店もたくさん。熟練の技を駆使してショコラティエが生み出す一粒のチョコレートは、まるでひとつの宇宙のよう。口に含んだ瞬間、豊かな気持ちに。日本に初上陸したフランスの有名店など、自由が丘にあるチョコレート店をご紹介します。

2016年12月、自由が丘にオープンした「マジドゥショコラ」は、オーナーシェフ松室和海氏が手掛けるチョコレート専門店。カカオ豆がチョコレートになるまでの工程を一貫して行う「ビーントゥバー」製法にこだわり、カカオ豆の生産者とのダイレクトトレードを目指しています。

フェアトレードとは、製品を適正価格で継続的に購入することで生産者をサポートする仕組み。マジドゥショコラが目指すのは、積極的に生産者と交流を持ち、技術指導をしながら生産者の生活向上を応援する「ダイレクトトレード」。チョコレートに関わるすべての人が笑顔で作り上げるチョコレートを目指すという松室氏の想いがここにあります。

「マジドゥショコラ」は、スフレからインスピレーションを得た、オリジナル製法のガナッシュです。カカオ豆の特徴を最大限に引き出しているので、芳醇な香りが口いっぱいに広がります。濃厚なのに、軽くなめらか。マジドゥショコラのオリジナル半生チョコレートケーキです。

ブロンドチョコレートは、濃厚で塩気もあるキャラメルのような味わいの第4のチョコレートとして知られています。「ナンバーフォー」は、カカオ55%のチョコレートと組み合わせ、ブロンドチョコレートが一番引き立つ生チョコレートに仕上げた一品。

住所:東京都世田谷区奥沢六丁目33番14号 電話番号:03-6809-8366

「シャポン」ブランドを手掛けるパトリス・シャポン氏は、30年以上のキャリアを持つ、ベテランのショコラティエ。フランス・パリに5店舗を構え、2017年に自由が丘をオープンしました。

もともとバッキンガム宮殿のお姫様専属のアイスクリーム職人であったシャポン氏。サロン・デュ・ショコラ・パリで2度のグランプリと、最優秀タブレット賞を受賞しています。

パトリス・シャポン氏は、長年にわたる研究により、カカオの選抜から焙煎、ロースター、調合、加工までを一貫して行う「ビーントゥバー」製法を実現しました。世界各地のカカオ豆の産地へ足を運び、製造年や季節ごとにカカオを厳選。9カ国17種類のカカオ豆を揃え、配合や温度、時間を調節してカカオの味を最大限に引き出します。

「シャポン」の商品でひときわ目を引くのが「コフレ12アガーツ」。カラフルな球体型のチョコレートは、食べるのがもったいないほどの美しさ。食べられるプリントシールを使っているので、そのまま食べることができます。ガナッシュやプラリネなど「ボンボン・ショコラ」のクーベルチュールは、純粋にカカオのみを使用。

ビーントゥバーで作られた「タブレット」は、土地や季節によって20種類以上を製造。その瞬間にしか食べられないカカオを味わうことができます。タブレットは、封を開けてから3分から5分後にまず香りを楽しみ、一口目の味、のど越し、最後に残る風味と3段階の味を楽しめるそう。

世界初のシャポンカフェでは、プラリネ、ガナッシュ、パート・ド・フリュイの3つのショコラを楽しめる「ショコラ3種食べ比べセット(ドリンク付き)」1300円や、「タブレット3種食べ比べセット」980円などが用意されています。

住所:東京都目黒区自由が丘2-8-8 ル シェルブルー102

「オリジンヌ・カカオ」は、日本のショコラティエの先駆者・川口行彦シェフが2003年に立ち上げたチョコレート専門店です。川口シェフは、1986年に日本で初めてとなるチョコレート専門店「和光チョコレートショップ ルショワ」をオープンし、17年もの間お店を手掛けてきたショコラティエ。

フランスのショコラ愛好家の会「クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ」で日本人初となる最高評価を受け、世界最高峰の洋菓子協会「ルレ・デセール」のメンバー入りを果たした川口シェフ。カカオ原産地にこだわり、口どけの温度や時間まで計算し尽くしたチョコレートは、口に含んだ瞬間、そのショコラの世界に引き込まれてしまいます。

「ボンボン・ショコラ」は、チョコレートを一粒口に含んでからの、温度や時間による溶け方、香りの余韻などを綿密に計算し、コーティングの厚みやガナッシュの柔らかさを決めていきます。「タブレット」や「アントルメ(ホールケーキ)」、「コンフィズリー」などのラインナップも。

住所:東京都目黒区緑が丘2-25-7 ラ･クール自由が丘2F 電話番号:03-5731-5071

「リンツ ショコラ カフェ」は、スイスのプレミアムチョコレートブランド「リンツ」が展開するカフェです。全国各地に店舗を構えるリンツですが、都内にある店舗では最大の客席数を持つ自由が丘店。貸し切りで利用できる「ショコラミーティングプラン」なども。チョコレートドリンクやケーキなど、リンツの濃厚なチョコレートを使ったメニューがいっぱい。

住所:東京都目黒区自由が丘２-９-２ 電話番号:03-5726-8921

2002年オープンの「ル・ショコラティエ・タカギ」は、「ル・パティシエ・タカギ」のオーナーシェフ・高木康政氏が手掛けたチョコレート専門店。カカオ豆の選別から、調合や焙煎方法まですべてをプロデュースしたタカギオリジナルショコラを展開しています。酸味のあるチョコレートが評判。

住所:東京都世田谷区深沢4-18-14 電話番号:03-5758-6888

「xocol(ショコル)」は、厳選されたカカオ豆を自家焙煎し、石臼で挽いてチョコレートを作っている工房です。乳化剤や人工香料、油脂を使用せず、材料はカカオと砂糖のみというショコルのチョコレート。砂糖の粒子を残しているので、カカオの味と香りをダイレクトに味わうことができます。口の中で初めて、カカオと砂糖が混ざるのです。

住所:東京都世田谷区深沢5-1-23 電話番号:03-6432-2265

北イタリア・ケラスコにある「バルベーロ」は、1881年創業の老舗洋菓子店です。自由が丘店は、バルベーロ海外初出店のお店。創業当時のレシピを受け継ぐ「バーチ・ディ・ケラスコ」は、丁寧に焙煎したヘーゼルナッツと、60%のダークチョコレートのみを使用したバルベーロの代表作です。

住所:東京都目黒区自由が丘1-31-7 電話番号:03-3718-2266

「チュべ・ド・ショコラ」は、自由が丘にある割れチョコ専門店です。クーベルチュールの割れチョコは、30種類ほど。濃厚な割れチョコは、そのまま食べることはもちろん、お菓子の材料にもぴったりです。

住所:東京都目黒区自由が丘2-20-5 CTC自由が丘1F 電話番号:03-6383-1328

自由が丘にあるチョコレートのお店をご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。自由が丘には、日本初上陸となるシャポンや、ダイレクトトレードを目指すマジドゥショコラほか、こだわりのチョコレート店がいっぱい!