札幌のそば屋ランキング・トップ17！有名店などそばの産地のおすすめは？

あまり知られていませんが、北海道はそばの産地！幌加内や黒松内産が有名ですね。その土地柄を活かし、札幌にはそば好きが通う名店がたくさんあるんです。そば好きの人の中では、旅先で美味しいそば屋を見つけるのが楽しみ！というも多いはず！札幌でも、お気に入りのそば屋を探してみませんか？

ここでは、札幌で評判のそば屋をランキング形式でご紹介いたします。参考にして札幌で食べるそばを楽しんで下さいね！

札幌市藻岩山の麓にある落着けるそば屋です。そばは北竜町の玄そばを使用し二八で仕上げています。風味豊かで、品のある味わいが楽しめます。人気店ですので昼時は混み合います。この店で、そばの味を知った、という札幌っ子多いです。札幌っ子が気軽に立ち寄る美味しいそば屋です！

札幌のそば好きが選ぶランキングでは常に上位の、住宅街に紛れ込むように建っているお店です。新得産のそばを十、つなぎに道内産の小麦一の手打ちです。素朴でありながら、しっかりとしたそばの味が楽しめます。札幌のそば好きが通う有名店です。この朴訥とした雰囲気がそば好きを魅了してやみません！豚丼も人気です。

札幌中央卸売市場の近くにある、隠れ家のようなお店です。こだわりの蕎麦は道東の清里産・摩周産を季節によって使い分け、その日の分だけ石臼で挽いています。そばつゆも上品な味わいで、そば通も大満足すこと間違いなしです！

札幌の繁華街すすきの0番地にある、秘密にしたい札幌のそばが食べれる隠れ家。0番地なんてレトロですね。こちらはお酒を飲みながらそばを頂ける隠れ家的存在のお店です。夜中までやっているのも魅力です。人気のだし巻きたまごや鴨焼きをつまみながら好みのお酒を頂き、そばで〆る。粋ですね。お洒落なそば飲みができます。

飾りっ気のない素朴なそばが魅力のミシュランにも掲載された人気店です。札幌の外れにある古民家風の素敵なお店です。そばは超粗びき自家製粉をmixして使用しているとの事。みずみずしく、のど越しの良いそばが人気の秘密です。一番人気は「地鶏せいろ」です。営業日は金・土・日・祝日のみ。大変混み合うお店ですので、待ち時間が多少ありますが、待ってでも食べたかいがあったと思わせてくれるお店です。

札幌市中心部の少し外れにある、お酒とそばを楽しめるお店です。道内産のそばの実を石臼で挽いて提供してくれます。のど越しの良い風味豊かなそばと、おいしいおつまみが頂けるという事で人気です。おつまみは何を食べてもおいしいですが、ごぼう天は絶品です！

日本庭園風の庭が目印の落ち着いた雰囲気の老舗の人気店です。札幌の人々に長く愛されている名店です。

そばは更科そばがメインで、更科粉と3種類のそば粉をブレンドしたものを石臼で挽いて使用しています。他に道産物の並粉そばと、変わりそばがあります。更科そばは白く細麺ですが、しっかりしたコシがあり、なめらかなのど越しです。変わりそばは季節によって変わりますが、しそ切り、胡麻切り、ゆず切りなどがありこちらも人気です。

住宅街にひっそりと建っている雰囲気の良いお店です。そばの産地で有名な黒松内産を石臼で挽いた並粉を使用した二八そばです。香りのある風味豊かなそばを求めて遠方からやってくる方も多いです。冷たいそばには、本わさびが添えられ自分で下します。わさびとそばとつけ汁が合わさって、一度食べると病みつきになってしまう味わいです。かき揚げも人気です！

札幌市のアーケード街狸小路に店を構えている、札幌のそば通が通うお酒も楽しめるお店です。

摩周産のそば粉を使用した十割そばです。細めの麺ですが、見た目よりも、そばの風味が強く力強さを感じる、そばらしいそばです。のど越しもよく、つるつると幾らでも食べられてしまいそうです。自家製梅干しが名物で、そばと一緒に食べると格別です。おつまみもおいしいですよ。札幌に来たなら是非寄って頂きたいお店です。

札幌市中心街から少し離れた西野という街にあります。西野にはなぜか人気のそば屋が集中しています。その中で長年のれんを守っている老舗の有名店です！そばは更科そば。そばの芯の白い部分を集めた粉を二八で提供してくれます。見た目は可憐な白い細麺ですがコシの良い風味豊かな味わいです。店内の雰囲気もよく、落着いてそばの味を堪能できます！

そばの産地、黒松内と弟子屈町のそばの実を自家製分して独自のブレンドで外一そばを手打ちして提供してくれます。そば味噌焼きおにぎりや、そばがきもおすすめです！

メニューには「手打ちそばは、冷そばに始まり、冷そばに終わる」と書かれてあります。お店のこだわりを感じ身が引き締まるような感じがしますが食べて納得です。そばの旨みが程よく感じられ、日本人に生まれてよかったと思わせてくれるそばです。

「挽きたて・打ちたて・茹でたて」いわゆる「三たて」で提供してくれるお店です。そばは道産と長野産のものを使用。独自の製粉作業場にて皮むきをしてお店の石臼で粉にして提供してくれます。並粉そばと田舎そばの二種類があり、どちらもそば好きには堪らないおいしさです。

黒松内産のそばを手打ちで提供してくれます。粗びきで風味の良い深い味わいです。そば本来の味が楽しめます。つゆは辛めで濃くこちらのそばと良く合い、そば通を唸らせています。お店の雰囲気も良く、イラスト入りのメニューがお洒落です。

りんご倉庫を改装した店舗は木の温もりが感じられ、ゆったりとそばが楽しめます。よく行列が出来ていますが、並んででも食べる価値ありです！

こちらのそばは更科！白く上品でまるで貴婦人のよう！でも食べてみるとコシがしっかりしていて、のど越しよく切れが良いそばです。そして、そばを二回に分けて提供してくれるので、みずみずしく新鮮なそばを最後まで堪能できます。札幌に来たなら是非寄って頂きたいお店です！

そばの素朴な味わいを感じる魅力あふれる田舎そばです。幌加内産のそば粉を毎朝手打ちして提供してくれます。 噛みごたえのある極太の麺でそばそのものの風味を味わえます。「これがそばだ！」と札幌の田舎そば好きを唸らせ、瞬く間に人気店になった、女性蕎麦職人さんのお店です！

道内産のそば粉を使用した手打ちそばは三種類。二八の並粉、十割外一の田舎そば、二八の更科です。田舎そばと更科しばは数量限定です。つゆは少し辛めで濃いめ。化学調味料を一切使用せず一ケ月寝かせて造ったつゆの角がないまろやかな味わいが、のど越しの良いそばとマッチして、病みつきになる美味しさです！

浦臼産の牡丹という品種のそばの実を使用し、丸抜きと挽きぐるみを提供してくれます。そばの風味が濃く、つゆなしでも頂ける程の美味しさです。田舎風の風情のある店構えで、ゆっくりとお蕎麦を頂けます。一度訪れるとまた行きたくなる、心に残る蕎麦屋です！

いかがでしたでしょうか？札幌市には素敵な美味しいそば屋がたくさんあります。札幌は気さくな街！自分の好みのそば屋を見つけて札幌にくる楽しみを増やしてみるのもいいですね！