ケンズカフェ東京のガトーショコラが大人気！メニューなどお店情報を紹介！

チョコレートのおいしさをダイレクトに味わえるスイーツ、ガトーショコラ。チョコ好きな方に大人気です。「ケンズカフェ東京」で販売しているガトーショコラは、「ガトーショコラの最高峰」と言われるほど有名なのだそうです。そう言われると絶対に食べたくなってしまいます。ケンズカフェ東京のガトーショコラは、他のお店のものとどう違うのでしょうか?

ケンズカフェ東京があるのは、副都心・新宿。東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」2番出口から徒歩3分の場所にお店を構えています。右隣には「花園公園」があり、わかりやすい立地になっています。お買い物がてら、風光明媚な新宿御苑の散策も楽しめます。営業時間は、月曜日から金曜日の10時から19時までとなっています。土日祝日はお休みなのでご注意ください。

マンションの1階にある小ぢんまりとした店構えのお店であるにもかかわらず、ケンズカフェ東京のガトーショコラは1ヶ月以上先まで予約が埋まっているほどの大人気メニューです。その人気ぶりは、ガトーショコラを実際に食べた人の口コミはもちろん、テレビや雑誌など、多くのメディアで取り上げられ、紹介されていることも一因となっています。

住所:東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1階 電話番号:03-3354-6206

ケンズカフェ東京は、オーナーの氏家健治さんが15年以上前にイタリアンカフェレストランとしてスタートさせたお店です。そのカフェレストランのデザートとして、お店の中だけで出していたガトーショコラが大人気メニューとなったため、テイクアウト販売がスタートしました。氏家さんはご自身の著作の中で、お店とガトーショコラの変遷についても触れています。

ガトーショコラが大人気メニューとなったことを受けて、ケンズカフェ東京は2008年以降、ガトーショコラのテイクアウト専門店として生まれ変わりました。現在はレストランの営業は行っていませんが、超有名店となった現在も、レストラン時代から変わらずお店の厨房で手作業でガトーショコラを作り上げていて、一度に焼けるのはわずか11個のみなのだそうです。

気になるケンズカフェ東京のメニューですが、なんとメニューは「特撰ガトーショコラ」一つのみです。多くのスイーツ店が彩り鮮やかなスイーツを取り揃え、SNS映えを狙うメニューも多い中、ケンズカフェ東京では見た目が素朴なガトーショコラ一本で勝負。見た目に頼らず、ガトーショコラそのもののおいしさに自信を持っていることがうかがえます。

ケンズカフェ東京のガトーショコラは、1本の長さが約13cm、重さが280gという小ぶりなサイズです。この大きさで、お値段は税込み3000円です。大きさだけを見ると、3000円はちょっと強気な価格設定だと感じてしまうかもしれませんが、このガトーショコラの真価は食べてみるまで分かりません。値段に見合う、こだわりの材料にその秘密が隠されています。

ガトーショコラの命とも言えるチョコレートは、イタリアの有名チョコレートブランド「ドモーリ社」の創始者であるジャンルーカ・フランゾーニ氏が自ら調合したグランクリュショコラ「KEN'S」を使用しています。特撰ガトーショコラのためだけに作られた世界で一つだけのチョコレートを取り寄せて使用している唯一無二のガトーショコラです。

バターは、カルピス社の「特撰バター」を使用しています。バターはガトーショコラの風味を際立たせる重要な材料なので、マーガリンやショートニングなどの食品添加物が入った油脂は使用していないそうです。カルピス社の特撰バターを使用することで、「KEN'S」ショコラのおいしさを最大限に引き出しています。

卵は、神奈川県相模原市にある農場の「昔の味たまご」という卵を取り寄せて使用しています。レストラン時代から使用しているというこちらの卵は、濃厚でコクがあります。それは餌の品質や配合、水や環境にもこだわり、大切に育てられた鶏が産む卵だからです。シンプルなメニューだからこそ、素材の良さが味を左右するため、材料にはこだわりを持ち続けています。

小麦粉を一切加えないグルテンフリーのガトーショコラは、チョコレートのおいしさがダイレクトに味わえる究極の逸品です。小麦アレルギーの方も安心して召し上がれます。50ヶ国以上の駐日大使への贈り物に使われるなど、セレブ御用達であるだけでなく、グルメサイトで「全国チョコレート店ランキング第1位」に選ばれるなど、そのおいしさはお墨付きです。

近年では、アレルギーのためだけではなく、美容や健康を目的としてグルテンフリーの食事メニューを心がけている方も多いようです。「目覚めがすっきりする」「美肌」「便秘解消」などの効果が期待できると言われています。そんな健康志向の方にとっても、ケンズカフェ東京のガトーショコラはおすすめです。プレゼントしても喜ばれること間違いなしです。

特撰ガトーショコラは、新宿御苑にあるケンズカフェ東京の実店舗で直接購入することができます。しっかりとしたおしゃれな紙箱に入っていて持ち運びしやすいので、東京にお出かけの際の手土産や、お土産に買って帰るのもおすすめです。日持ちは常温(18℃以下)の場合は3日間、冷蔵(10℃以下)の場合は2週間となっています。

特撰ガトーショコラは大人気メニューのため、あらかじめ予約をしておくのがおすすめです。電話または公式サイトの予約フォームから予約が可能です。大人気メニューゆえに、1ヶ月ほど先まで予約が埋まっていることが多いようなので、贈り物などに使いたい場合は早めの予約をおすすめします。当日予約でも購入できる場合があるので、問い合わせてみてください。

特撰ガトーショコラをお取り寄せしたい方も多いでしょうが、残念ながら取り寄せには対応していません。昨今のお取り寄せブームにも乗らず、その日に焼き上げたガトーショコラをその日に販売することで最高の品質を維持しているのです。取り寄せできず、お店に足を運ぶことでしか入手できないからこそ、ガトーショコラに付加価値を与えていると言えそうです。

特撰ガトーショコラは、松屋銀座地下1階の「銘家逸品」で、数量限定で特別販売しています。新宿のお店までは行けないけれど、東京に出かけるという方には、デパートでの購入が便利です。予約してお店で受け取るのに比べると、ガトーショコラの焼き立て感は薄れてしまいますので、その点はご承知おきください。ちょうど、お取り寄せするのに近い感覚になりそうです。

住所:東京都中央区銀座3-6-1 電話番号:03-3567-1211(大代表)

東武百貨店池袋店地下1階4番地の「全国銘菓撰」でも、特撰ガトーショコラを特別販売しています。メディアで多数取り上げられる、話題性の高いガトーショコラを出張先への手土産などに購入すると、喜ばれること必至です。こちらも数量限定販売となりますので、確実に購入するためには早い時間帯にお出かけになるのがおすすめです。

住所:東京都豊島区西池袋1-1-25 電話番号:03-3981-2211

特撰ガトーショコラは焼き立てホヤホヤの状態が最もおいしいのはもちろんですが、テイクアウト専門店ということから、実際にいただくときにはタイムラグが出てしまいます。せっかくゲットしたガトーショコラは、ご自宅でもおいしく食べたいものです。そこで、ガトーショコラのおすすめの食べ方をご紹介します。

まず、ガトーショコラが最も焼き立ての状態に近づくのが、電子レンジで温める食べ方です。軽く温めることで、中心のチョコレートが溶けて、フォンダンショコラのような味わいになります。カットするとチョコレートがとろりと流れ、芳醇なカカオの香りが広がります。そこに生クリームやフルーツを添えれば、最高に贅沢なスイーツタイムを楽しむことができます。

特撰ガトーショコラは、常温の状態で切り分けてそのまま食べると、チョコレートのコクと甘み、苦みが溶けあう濃厚なテリーヌショコラになります。素材のおいしさをダイレクトに味わいたいなら、常温がおすすめです。また、冷蔵庫で数時間冷やすと、生チョコのような感覚でいただけます。小さく切り分けて冷やしておき、少しずつ味わうのもおすすめの食べ方です。

カットしたガトーショコラを、冷凍庫で凍らせて食べる食べ方もおすすめです。チョコレートが濃厚なので、凍らせてもチョコの風味が薄れることなく、大人のチョコレートアイスとしていただけます。夏だけでなく、冬に暖房の効いた温かい部屋の中でいただいても良さそうです。一本のガトーショコラで、常温・温め・冷やしてと何通りにも楽しむことができます。

取り寄せには対応していない特撰ガトーショコラですが、意外なことに、ガトーショコラのレシピは一般に公開されています。人気のケンズカフェ東京のガトーショコラを食べてみたいけれど、買いに行くことができないという方や、ケンズカフェ東京のガトーショコラの味を家で再現してみたいという方は、検索すると簡単にヒットするので、探してみてください。

クーベルチュールチョコレート、無塩バター、卵、グラニュー糖のみというシンプルな材料で、お取り寄せしたかのような本格的なガトーショコラがご家庭で簡単に作れます。クーベルチュールチョコレートはカカオ60%から70%のものが最適だそうです。調理時間30分ほどで完成するので、パーティーの手土産や、バレンタインのプレゼントにもおすすめです。

旬のフルーツなどをトッピングして、自分だけのオリジナルなガトーショコラを完成させるのも楽しみの一つです。誕生日や記念日にこんな素敵なガトーショコラが登場したら、喜ばれること間違いなしです。基本のガトーショコラをレシピ通りの分量で忠実に作れば、大きさや形など、アイデア次第でバリエーションは無限大になります。

レシピサイト主催のイベントとして、氏家シェフに直接ガトーショコラの作り方を教えてもらえるレッスンが行われた際の動画が公開されています。この動画を見れば、チョコレートを溶かす際のコツなどを簡単に覚えることができるのでおすすめです。氏家シェフのアドバイスが聞ける貴重な動画を見て、ガトーショコラの作り方を完全マスターしてしまいましょう。

ケンズカフェ東京では、コンビニスイーツの監修も行っています。全国のファミリーマートとサークルKサンクス約18000店舗で、ケンズカフェ東京監修のさまざまなスイーツを販売中。画像の「ショコラタルト」(178円)は、ココアパウダーを配合したタルト台に、アーモンドペーストを合わせたビターなショコラ生地を入れて焼き上げた大人のタルトです。

ショコラタルトの他に、プリンなどのスイーツも各種100円台のお手頃価格で購入することができます。お店のガトーショコラは取り寄せできませんが、コンビニスイーツなら、ケンズカフェ東京監修のおいしさを気軽に手に取ることができておすすめです。ラインナップは季節ごとに変わりますので、ファミリーマートの公式サイトをチェックしてみてください。

バレンタインやホワイトデーの時期には、ケンズカフェ東京監修のチョコレートも登場します。キャラメルやストロベリーの生チョコなど、イベントの時期だけの限定商品となりますので、要注目です。話題のスイーツに敏感な方にプレゼントすれば、喜ばれること間違いなしです。

コンビニで買えるチョコレートとは思えないほどレベルの高い生チョコレートが、12粒入りで税込み864円というお手頃価格で購入できます。ケンズカフェ東京の監修というプレミア感が加わり、バレンタインやホワイトデーのプレゼントにおすすめなのはもちろん、自分へのご褒美スイーツにも最適です。

常温で、温めて、冷やしてと3段階のおいしさを満喫できるケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラ。取り寄せできず、お店に出向かないと購入できないという点が、より一層「食べてみたい!」という気持ちを掻き立てます。東京にお出かけの予定があるならぜひ、ケンズカフェ東京の最高峰ガトーショコラをゲットして、ゆっくりと味わってみてください。