レザネフォールのおすすめ焼き菓子！恵比寿の人気スイーツ店を紹介！

レザネフォールは恵比寿で人気のスイーツ店です。Les Années Folles(レザネフォール)とはフランスの1920年代の時代を指す言葉で19世紀末から第一次世界大戦前にパリが反映した時代と文化やファッションが栄えた華やかな時代を言うそうです。恵比寿のレザネフォールの人気の焼き菓子をご紹介したいと思います。

レザネフォールは東京の渋谷区恵比寿にあります。JR恵比寿駅西口から徒歩5分、東京メトロ 日比谷線 恵比寿駅から4番出口 徒歩2分、または 東急東横線代官山駅 徒歩5分と駅から便利な場所にあります。シックなレンガ造りの外観とガラス越しに見える、ショウウィンドーには美しいお菓子が並んでいます。眺めてるだけで幸せになるお菓子です。

レザネフォール恵比寿店の営業時間は朝10時から22時までと夜遅くまで開いています。(定休日は不定休) 恵比寿駅から近くなので、会社帰りに、ふっと寄りたくなるお店です。疲れた時は甘い物が食べたくなりませんか。ショーウィンドーに並んでいる、かわいいお菓子達に癒されます。少し覗いてみませんか。

フランスでは、ジャン・フランソワ・フーシェ氏の元でパークハイアット・パリ・ヴァンドームにてアントルメやアシェットデセールの腕を磨きあげ、在仏中にフランス三大コンクール「ガストロノミックアルパジョンコンクール」で優勝した実力あるパティシェです。2012年11月に「レザネフォール」を恵比寿に開業、2018年4月には中野区に「レザネフォール」中野店をオープンされる予定です。

フランスの古典菓子「ラ・パティスリー・ドゥ・オージョデュイ」からスフレ・オ・ショコラを恵比寿レザネフォールで現代風にアレンジされました。フランス産カカオ70％のショコラとメレンゲと合わせ、しっとりと焼き上げた口溶けの良い、ほろ苦い濃厚なショコラが人気の焼き菓子です。贈り物に人気のケーキです。(値段2200円+税)

レザネフォールの新製品「ダルトワ」はプラムの紅茶コンポートとキャラメリゼしたリンゴの組合せのタルトです。キャラメリゼされたほろ苦いリンゴにプラムの紅茶のコンポートが良く合っています。レザネフォールの新商品で食べごたえあるお菓子です。紅茶と相性が良さそうなタルトです。手土産にもおすすめの焼き菓子です。(値段2300円+税)

いちごとフランボワーズやブルーベリーでデコレーションされ、小さなお花の砂糖菓子が可愛らしい苺のタルトです。これから苺が美味しくなる時期、春を彩るおすすめスイーツ、タルト・フレーズです。甘酸っぱい旬のいちごと香ばしいアーモンドの生地が良く合っています。季節のお菓子を頂きましょう。(値段490円+税)

爽やかなレモンの香と甘酸っぱいレモンクリームが特徴の人気のタルトです。果物が豊富に採れるフランスではコンフィチュールが有名です。太陽が燦々とふりそそぐプロヴァンスの風景が目に浮かぶようです。フランスでは定番のタルトシトロン、パリジェンヌもお気に入りのタルトです。(値段430円+税)

レザネフォールのタルト・ポム・レザンはアーモンドと甘酸っぱいリンゴが良く合っています。シュトロイゼル(粉、バター、砂糖、シナモンなどを混ぜポロポロの粒状にしたもの)がのせて焼き上げています。香ばしく焼き上げったリンゴのタルトです。ぜひおすすめしたい焼き菓子です。(値段460+税)

フランスのリムーザン地方の伝統菓子でカスタードクリームようなアパレイユを作り、タルトの生地に流し込んだもの。オーブンから出した時にキルシュにつけたチェリーの香りとバターの香ばしいシンプルなお菓子です。フランスでは、さんらんぼの木が庭先にあったりします。家庭で良く作られるお菓子です。(値段460円+税)

キャラメル味のクグロフはレザネフォールのオリジナル、濃くのあるしっとりしたショコラ生地にドライフルーツをふんだんに使ったリッチなクグロフです。アルザス地方のパティスリーやパン屋さんの店先に並んでいる、アルザスの伝統菓子で、いまでも陶器の型で焼かれいます。地元の人にも愛され続けている焼き菓子です。(値段1,980円+税)　写真はバレンタイン用の贈り物です。

5種類のエピスとナッツやドライフルーツを練り込んだ生地にマジパンが入っています。じっくり時間を掛けて焼き上げた後にバターコーティング。しっとり感とバターの風味が加わったリッチな味わいになっています。ドイツやオランダではクリスマスのお祝いに食べられていますが、手土産にも喜ばれるシュトーレンは人気があり、おすすめスイーツです。(値段2300円+税)

定番の焼き菓子と言えば、パウンドケーキでしょうか。レザネフォールでは三種類のケークショコラ、ケークキャラメル、ウィークエンドシトロンがあります。パウンドケーキは日持ちが良く、焼き戻りでしっとり感が出てきますので、少し日にちが経っても美味しく頂けるスイーツです。急なお客様へのおもてなしにもぴったりです。

レザネフォールのマカロンはカフェ、アールグレイカシス、フランボワーズ、シトロン、ピスターシュ、テの6種類。アールグレイカシスの組合せがおもしろいです。表面はサクッと、中はしっとりしたフレンチマカロンは、アーモンドと卵白で作られたシンプルなお菓子です。カラフルでころんとした形のマカロンはパリのマカロン。ホワイトデーの贈り物にもおすすめのスイーツです。

シンプルなガトー・フロマージュはお子様にも人気のチーズケーキです。いちごとフランボワーズのデコレーションが嬉しいです。しっとりとした食感のチーズケーキは、ほんのりレモンの香がアクセントになった上品なお味のチーズケーキです。チーズが苦手な方にもおすすめのケーキです。(値段450円+税)

ルーローフリュイルージュはオーナーシェフがTV番組の「新チューボーですよ」街の巨匠で紹介されたロールケーキ。バニラ生地と生クリームに5種類のベリーの組合せの贅沢なロールケーキです。(ストロベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、フレーズデボワ）ふんわりとした生地が美味しい、レザネフォールの人気スイーツです。(値段460円+税)

インパクトある個性あふれるケーキ、どんなケーキなんだろうと想像が膨らむケーキです。土台はサクサクしたパイ生地とクレームダマンドになっていて、中はキャラメルムースとバナナのベストな組合せです。全体にバランスが取れた美味しいケーキです。

あざやかなグリーンのケーキにグリオットチェリーがアクセントになった、見た目もスタイリッシュなケーキです。チョコレートの生地が土台になっていて、中にはグリオットチェリーとピスタチオムース、チョコレートムースの層になっている手の込んだケーキです。レザネフォールのおすすめスイーツです。(値段580円+税)

宮崎県産マロンクリームと渋皮栗マロンの薄いグラサージュでコーティングされた独創的な美しい形のモンブランです。中には生クリームがたっぷり入ったリッチで上品なモンブランです。サクサクしたパイの食感も良いです。モンブランのデザインはお店によって違うので個性がうかがえます。どれにしようか迷ったら時はモンブランがおすすめです。(値段580円+税)

ドイツのお菓子、シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ「黒い森」と呼ばれる地方で誕生したと言われるケーキです。レザネフォールのフォレノワールはチョコレートの生地に生クリームとチョコレートムースの層になっており、中にはサクランボのキルシュが入っています。全体に軽めのケーキになっています。(値段480円+税)

ヘーゼルナッツを贅沢に使ったムースとコーヒーのムースの層になっていて、刻んだヘーゼルナッツとコーヒーの生地の食感も良くムースと合っています。シックなデザインが目をひく大人のケーキです。2種類のムースが楽しめる味わい深いケーキです。ナッツ好きの方におすすめのケーキです。(値段480円+税)

チョコレートとキャラメルムースの層になっていて、キャラメルとチョコレートの組合せは、甘い物が苦手な方にも好まれる、甘味を抑えた大人の味です。濃厚なキャラメルショコラにはコーヒーが良く合います。うちカフェを楽しむ方が増えていますが、お気に入りのお菓子も見つけてみませんか。

シュー・ア・ラ・クレームは、レザネフォールでは、すぐに売り切れる人気のお菓子です。香ばしいアーモンドと濃厚なカスタードクリームが美味しい、フランスのシュークリームです。シュー皮や中のカスタードクリームはお店の特徴が良くわかるお菓子だと思います。シンプルなお菓子ほど、こだわりが伺えます。(値段260円+税)

サランボはシュークリームに、ほろ苦いカリカリしたキャラメルが掛かったレザネフォールのオリジナルのシュークリームです。キャラメルが掛かっていることで食感も良く、シュー皮のナッツが香ばしいキャラメル味のシュークリームです。マカロン生地が掛かっているシュークリームはありますが、キャラメルはめずらしいです。(値段330円+税)

サヴァランはブリオッシュやクグロフの生地にキルシュやラム酒を染み込ませてものです。お酒がたっぷり使われている大人のお菓子。レザネフォールで人気のお菓子のサヴァランはプリンとオレンジがトッピングされています。ババをきっかけにフランスで作られたました。サヴァランも歴史ある伝統のお菓子です。(値段480円+税)

チョコレート生地と生クリームの層になったケーキの上に、いちごやブルーベリー、黄桃やグレープフルーツなどの果物がたっぷりのせられた、贅沢なフルーツのハーモーニー。甘酸っぱいフルーツとチョコレート生地と良くあっています。レザネフォールの定番の人気スイーツです。(値段460円+税)

レザネフォールのシャンティ・フレーズは、生地の美味しさと生クリームを味わえるシンプルな苺のケーキです。いちごのショートケーキは日本では定番のケーキです。どこのお店にも置いてある一番人気のケーキではないでしょうか。フランスではあまり見かけません。いちごのショートケーキは日本で発明されたケーキと言われています。(値段460円+税)

店内のショーウィンドーには、たくさんの焼き菓子が並んでいます。手土産やプレゼントには、かわいらしい箱に入った詰め合わせがおすすめです。焼き菓子が美味しいと評判のお店ですので、きっと喜ばれることと思います。レザネフォールは焼き菓子の種類が豊富なのも嬉しいです。(値段1120円+税～)

レザネフォールでは、ウェディングケーキやアニバーサリーケーキを特別オーダーして頂けます。特別な日のケーキは、ご自分でデザインやイメージを提案したいもの、そんな特別なケーキを作って欲しいとのご希望も聞いて頂けるかも知れません。デザインによりお値段が変わります。(値段は5000円から100000円)ご注文は3日前までにご連絡が必要です。

レザネフォールの焼き菓子は、引き出物用のお菓子としても人気です。クッキーやマカロン、フィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子をお祝い用としてラッピングして頂けます。お祝いはご結婚だけではなく、バースデーパーティー、ご入学、ご就職、還暦などのパーティーにご参加された方へ、感謝の気持ちを込めてプレゼントしてはいかがでしょうか。

恵比寿レザネフォールのお菓子はフランスの伝統を受け継いだ、クラッシックなお菓子が多いです。伝統菓子は飽きることのない、いつの時代でも愛されたお菓子です。斬新なお菓子も良いですが、やはり原点に戻るのではないでしょうか。レザネフォールのお菓子は、なぜかほっとするお菓子です。

レザネフォールのお菓子はいかがでしたでしょうか。ご紹介したお菓子はほんの一部です。店頭には、たくさんのお菓子が並んでいます。レザネフォールは正統派のフランス菓子を頂けるおすすめのスイーツ店です。見ているだけで幸せになるお菓子達、恵比寿へ美味しいお菓子を探しにお出掛けしてみませんか。