讃岐うどん白庵はミシュランガイドに掲載された人気店！ランチメニューは？

大阪には多くのうどんの名店があります。どこにしようか迷ってしまうという方も多いでしょう。そんなうどんの激戦区の大阪にありながら、連日オープン前から行列ができるほどの人気店が白庵です。讃岐うどんを提供する白庵はもちもちとした食感の麺といりこの出汁がたまらない美味しさでリピーターも多いです。

まずは白庵のアクセス方法についてご紹介します。白庵は阪急神戸本線「神崎川」から徒歩1分ほどという非常に利便性が良い場所にあります。神崎川駅の東側から外に出ると、東斜め向かいに白庵は見えていますので迷うことなく到着できます。

白庵に車で行かれる場合には、専用の駐車場はありません。店舗の向かいにコインパーキングがありますのでそちらをご利用ください。

アクセス方法に続いて、白庵の店舗基本情報についてのご紹介です。営業時間は、ランチタイムは11時から15時まで、ディナータイムは17時半から21時半まで、ラストオーダーは21時となっています。ただし、麺がなくなり次第終了となりますので早めの訪問をおすすめします。火曜日はランチタイムの営業のみなのでご注意ください。

定休日は毎週水曜日と第2・4火曜日です。祝日の場合は翌日が定休日となります。店内は完全禁煙で、予約はできません。カード支払いは不可で現金のみの支払いとなります。

白庵は平成20年に大阪の千日前にオープンしました。その後大阪の中央区淀川に移転、そして平成23年に現在の場所に移転したという経緯があります。多くのテレビや雑誌などのメディアで紹介されたこともあり、大阪でも非常に有名店となっています。

白庵の実力は折り紙つきです。というのも、白庵はミシュランガイド京都・大阪の2016年・2017年に掲載されました。「ミシュランビブグルマン」で掲載されていますが、ミシュランビブグルマンとは基本的に5000円以下のお店が紹介されている部門です。

ミシュランに掲載されているお店はいずれも高級店のイメージがありますが、ミシュランビブグルマンは、従来のミシュランの星の評価からは外れてしまうおのの、非常にコストパフォーマンスが高くミシュラン調査員がおすすめしたいというお店です。

つまり、ミシュランビブグルマンに掲載されたということは、リーズナブルな値段ながらも非常に美味しいコスパ抜群のお店と証明されたということにもなります。白庵ではミシュランビブグルマン掲載店ということで大阪でも注目を集める讃岐うどんのお店となっています。

ミシュランにも掲載された実力店である白庵ですが、美味しいうどんを提供するために様々なこだわりを持って作られています。そんな白庵のこだわりについてご紹介します。

まず最初のこだわりは「麺」についてです。白庵の麺は国産小麦を100％使用しています。この国産小麦は非常に香りが強いものを選んでおり、温度管理を徹底して二度熟成させたという太麺を使用しています。そのおかげで非常に強いコシがありもちもちしている麺となっています。

続いてのこだわりは「出汁」です。白庵では出汁も非常に美味しいと評判ですが、この出汁は香川県にある伊吹島産のいりこを使用しています。そのいりこをベースとしてかつお節や昆布なども一緒にブレンドしたオリジナルのものを作っているんです。

こだわりの出汁は温かくても冷たくても非常に美味しく、清涼感もあるためついつい最後まで飲み干してしまうほどの美味しさです。白庵のうどんの美味しさは麺と出汁の二本柱に支えられているんです。

大阪で非常に人気が高い白庵ですが、店舗の雰囲気は一体どのようなものなのでしょうか。店内はカウンター席が8席、テーブル席が12席となっています。カウンター席がありますので一人でも気軽に入ることができます。

非常におしゃれな店内はまるでカフェかのような雰囲気です。そのため若い女性のお客さんも多く、うどん屋には珍しく女性同士のお客さんも多く見かけます。もちろん老若男女問わず多くのお客さんも来ており、家族連れでも入店可能です。

それでは、おしゃれな雰囲気抜群の白庵ですが人気のメニューは一体何なのでしょうか。白庵は非常にメニューが多く、定番のものから創作系まで様々幅広くありどれにしようか迷ってしまうほどです。そんな豊富なメニューの中からおすすめのメニューをご紹介します。

まずは定番のメニューである「かけうどん」です。かけうどんは「あつあつ」「ひやひや」「ひやあつ」から選ぶことができます。あつあつは麺も出汁も熱いもの、ひやひやは麺も出汁も冷えているもの、「ひやあつ」は麺が冷たく出汁は熱いもので、値段はいずれも税込み520円です。

あつあつとひやひやは麺に出汁がかかった状態で提供されますが、ひやあつの場合のみ麺と出汁は別々での提供で、麺を出汁につけながら食べるスタイルとなります。

麺は太目でもちもちした食感、食べごたえもありのど越しも楽しむことができます。出汁は透き通っておりいりこの旨味が最大限に出されています。旨味や甘み、コクが感じられる出汁は麺にもぴったりですっきりと美味しく最後までいただくことができます。

かけうどんは天ぷらとのセットもあり、ちくわ天セットやとり天セットなどがあります。色々な天ぷらを食べたいという方におすすめの天ぷらセットは、かけうどんとちくわ天・とり天・剣先イカのゲソ天がセットになっており値段は税込み970円です。

続いての白庵のおすすめメニューは「ぶっかけうどん」です。ぶっかけうどんは温かいものと冷たいものから選ぶことができ、おろしぶっかけやきつねぶっかけ、ちく卵天ぶっかけやとり天ぶっかけなどがあります。おすすめはとり天ぶっかけで値段は税込み820円です。

ぶっかけうどんは、麺の上に出汁ではなくめんつゆをかけたものであり、麺自体の旨味がしっかりと感じられます。麺の強いコシを楽しみたいという方は温かいものよりも冷たいものの方がおすすめです。

ぶっかけの中でのおすすめであるとり天ぶっかけですが、ぶっかけうどんにとり天が乗った状態提供されます。とり天は非常に大きく初めて注文される方は驚かれるほどのサイズです。ジューシーなとり天はそのまま食べても、つゆにつけて食べても美味しく人気ナンバーワンのメニューです。

白庵のおすすめメニュー、続いては「カレーうどん」です。白庵といえばカレーうどんという方も多いほど人気のメニューとなっています。カレーうどんはあげカレーやちく卵天カレー、肉カレーなど様々なメニューが揃っています。ランチタイムでもディナータイムでも非常に人気が高く、リピーターも多いメニューです。

カレーうどんの出汁もしっかりといりこの味がきいており、いりことカレーのスパイスが絶妙なバランスとなっています。いりこの出汁がきいているので和風のカレー味となっておりそれが麺とぴったり、ついつい箸が進んでしまう美味しさとなっています。

カレーうどんに入っているネギはシャキシャキの食感が残っているので、うどんのもちもちとした食感とのアクセントにもなっています。余ったカレー出汁はご飯にかけて食べても美味しいということで白ご飯を注文される方も多いです。

白庵では家族連れのお客さんも多いですが、その人気の理由の一つとして「ベビーうどん」もメニューにあるんです。ベビーうどんは100円であり、うどんを細かく切って提供されるので離乳食にもぴったりです。

うどんの出汁はいりこを中心とした無添加のものを使用しているので非常に体に優しく小さいお子さんにも安心して食べさせることができます。外食をしたいけれど離乳食を準備するのが大変だという方にも白庵では安心して入店することができます。

白庵でうどんと一緒に注文される方が多い人気のメニューが「かやくごはん」です。うどんと一緒にご飯を食べるという方も多いですが、白庵には白ご飯・かやくごはん・じゃこごはんがあります。その中でもおすすめなのがかやくごはんであり値段は250円です。うどんと一緒に注文される場合はプラス200円です。

かやくごはんは、しっかりと出汁の味がきいており、鶏肉やごぼうの旨味も出ており非常に複雑な味わいを楽しむことができます。シンプルなかけうどんなどと一緒に注文するとさらに美味しさがひきたつと人気です。

また、カレーうどんと一緒に注文してうどんを食べた後の残ったカレー出汁をかやくごはんにかけて食べるという方法も人気となっています。カレーの旨味とかやくごはんの旨味が相乗効果でさらに美味しく感じられるとのことです。

白庵ではうどんのトッピングとして様々な種類の天ぷらがあります。天ぷらとセットになっているうどんもありますが、それぞれお好みの天ぷらを単品で注文することも可能です。

ちくわ天やとり天、かぼちゃ天などありますが、おすすめは「半熟卵天」です。値段は税込で100円です。名前の通り卵が天ぷらになっていますが、良い具合で半熟になっており半分に割ると卵の黄身が飛び出してきます。

半熟卵天をうどんに乗せて半分に割ると黄身が出てくるので、うどんにしっかりと絡んでまた違った味わいとして楽しむことができます。いずれの天ぷらも揚げたてなのでアツアツの状態でいただけます。

白庵では平日限定でお得なランチメニューがあります。ランチメニューの注文は月曜から金曜までの11時から15時までとなっており、うどんとご飯のセットのメニューが選択できます。

ランチで注文できるセットメニューのご飯は、白ご飯もしくはかやくごはんから選ぶことができます。プラス100円にするとじゃこごはんに変更が可能です。また、うどんもプラス100円で大盛りにすることができ、少な目にするとマイナス50円になります。

ランチメニューですが、様々なメニューが揃っています。おすすめメニューのかけうどんでご紹介した天ぷらセットは、通常ではうどんと天ぷらで970円ですが、ランチメニューの天ぷらセットになるとうどんと天ぷら、かやくごはんで1070円となりお得です。

うどんと一緒にかやくごはんや白ご飯を楽しみたいという方はぜひ平日限定のランチメニューを注文されるとお得です。土日のランチタイムは行列もできているほど非常にお客さんも多いため、平日にいけるという場合はそちらがおすすめです。

白庵ではうどんや出汁、かやくご飯などのお持ち帰りも可能となっています。生麺を持ち帰りにすると家でも白庵の美味しいうどんを楽しむことができるということで、訪れたお客さんがお土産として持ち帰りを注文されるケースも多いです。

持ち帰りの生麺は一人前250円、出汁は一人前250円、ぶっかけだしは一人前100円、生醤油は一人前50円となっています。持ち帰りの場合はボトル代やパック代が別途かかりますのでご了承ください。

その他、かやくご飯の持ち帰りは一人前250円となっています。持ち帰りのうどんの茹で時間は25分から28分ほどとなっており、持ち帰りの場合には調理法の説明の紙も一緒に入っていますので自宅でも美味しく調理をすることができます。

また、持ち帰りをしたいといった場合は前もって電話で予約をしておくとスムーズに受け取ることができます。店内でお食事をせずに持ち帰りのみといった場合はぜひ電話予約をしておくことをおすすめします。持ち帰りうどんを手土産として渡すと喜ばれること間違いなしでしょう。

いかがでしたか。大阪で美味しい讃岐うどんが食べられるということで人気の「白庵」についてご紹介しました。もちもちの食感でのど越しがよいうどんと、いりこのすっきりとした味わいが楽しめる出汁とこだわりつくしたうどんは絶品です。ぜひ大阪でうどんが食べたくなったら白庵に足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。