エチオピア料理の主食インジェラが美味しい！東京のおすすめ店も紹介！

関東を代表するグルメスポットの東京には、さまざまなジャンルの多国籍料理店があります。そんな東京には、美味しいエチオピア料理をいただけるお店がたくさんあるのをご存じですか?今回は、インジェラをはじめとする美味しいエチオピア料理の食べ方や、東京でおすすめのエチオピア料理店など、エチオピア料理についてたっぷりとご紹介します。

今回紹介するエチオピア料理は、エチオピアで食べられている料理のことをいいます。さまざまな文明が交差するエチオピアは、食文化もさまざまな文化の影響を受けており、エチオピア料理には、さまざまな料理があります。

エチオピア北部では、「インジェラ」とよばれるパンケーキ、エチオピア南部では「エンセーテ」とよばれる植物の食事が中心となっており、食べ方も独特です。

エチオピア料理を代表する「インジェラ」は、イネ科の植物であるテフから作られた、酸味のあるパンケーキです。インジェラには、インジェラ独自の食べ方があります。

完成したインジェラの食べ方は、冷ました状態で食べられます。植物を編んで作った台にのせて提供されるインジェラの食べ方は、インジェラは皿のかわりにも使われるので、のせていた料理をすべて食べた後にインジェラをいただくのが一般的な食べ方になっています。

このインジェラの食べ方は、ナイフとフォークの代わりにもなるパンとたとえられています。インジェラを食べさせあう習慣の食べ方の「マグロス」という習慣の食べ方もあります。インジェラの食べ方をマスターしましょう。

東京の赤坂にある「サファリ」は、エチオピア料理をはじめとする美味しいアフリカ料理を楽しめるお店です。

お店おすすめの本当のエチオピアカレーである「ドワロット」は、インドやタイのカレーに継ぐ第3のカレーとしておすすめです。辛いけど美味しい、美味しいけど辛いのループがクセになるエチオピア料理になっています。

さまざまなアフリカのサラダ料理も充実しています。レンズ豆と玉ねぎ、ピーマン、トマトを使用したシンプルなサラダの「ビーンズサラダ」、たっぷり野菜に、クスクス、サファリオリジナルドレッシングをあわせた「クスクスサラダ」などがおすすめです。

東京の中目黒にある「クイーンシーバ エチオピアレストラン」は、さまざまなエチオピア料理を楽しめる、エチオピア料理の専門店です。

エチオピアの雰囲気の中で、美味しい料理を楽しめるこちらのお店では、種類豊富な「エチオピアンシチュー」がおすすめです。「ドロワット チキンのレッドペッパーシチュー」や「ヤベグワット ラムののレッドペッパーシチュー」などがあります。

東京の都立大学にある「アディス」は、アメリカ大使館でシェフを勤めたオーナーがつくる、地中海料理をリーズナブルに楽しめるお店です。

さまざまなエチオピア料理をご用意しており、「チキンケバブ スパイスとヨーグルト風味」、「仔羊のグリル フレッシュライムの香り」、「牛ヒレ肉のグリルゴルゴンゾーラクリームソース」などの肉料理がおすすめ。

東京の自由が丘にある「ディアフリック」は、エチオピアからきた店主がつくる、アフリカ料理のレストランバーです。アットホームな雰囲気の中で、美味しいエチオピア料理やエチオピアンコーヒーを楽しめます。

おつまみにもおすすめの「エチオピアン春巻き」は、レンズ豆、玉ねぎなど、エチオピアの唐辛子とオリジナルスパイスで味付けしたタネがはいった、サクッとした食感の美味しい料理です。

東京の葛飾区にある「リトルエチオピアレストラン」は、エチオピア出身の夫婦が経営している家庭的なお店です。こちらのお店は、エチオピア料理の主食である「インジェラ」を使用している料理がメインなんです。

おすすめの「ベヤイネト」は、5種類の野菜と豆のカレーです。香りもよくふわふわ食感のインジェラと、カレーがよくあいます。

東京の六本木にある「レストランバーLEMAT」は、シェフ手づくりのエチオピア料理と、お酒をゆっくりと楽しむことができる六本木の隠れ家的なエチオピア料理店です。

肉や豆の煮込みを一緒にいただく「ドロウォト」や、エチオピアのパンである「インジェラ」など、さまざまな美味しいエチオピア料理を堪能することができます。エチオピア伝統のコーヒーセレモニーも楽しむことができます。

東京の葛飾区にある「エチオピアンコーヒーハウス サラムストア」は、さまざまな美味しいエチオピアコーヒーを楽しむことができるカフェです。こちらのお店では、美味しいエチオピアコーヒーを、カフェで楽しむことも、お土産に購入することも可能です。

おすすめのエチオピアコーヒー「リムウォッシュトG1コッサ農園」は、チョコレートのような甘い香り、コクが特徴です。

北海道の札幌にある「レストランカフェ・地球こうさてん」は、国際色豊かなさまざまな美味しい料理を楽しめるレストランカフェです。

おすすめの「ドローワット」は、エチオピアカレーとよばれることもある、煮込みのような料理です。バルバリと呼ばれる唐辛子ベースの粉末香辛料をベースとしており、バルバリにはニンニク、しょうが、塩などがふくまれています。

兵庫県の神戸にある「JICA関西」は、月替わりでさまざまな美味しいエスニック料理を楽しむことができる食堂です。おすすめの「ドロワット」は、鶏肉のピリ辛煮込みの料理です。

粉唐辛子がたっぷり入っている真っ赤なビジュアルをしているドロワットは、柔らかく煮込まれた鶏肉からも美味しいスープがでています。

福岡県の福岡市にある「バー サディダカール」は、アフリカンスタイルをコンセプトにした珍しいスタイルのバーです。

「クールアフリカ」をコンセプトにしたカウンターバーでは、美味しいエチオピア料理などのアフリカ料理と、自然派ワイン、オリジナルカクテルなどを楽しむことができます。おすすめの「ドロ・ワット」は、バルバレの美味しい辛さとトマトの酸味が相性抜群です。

神奈川の横浜市にある「レストラン マヤ」は、ひとりでも気軽に利用することができるエスニック料理のレストランです。エチオピアやセネガルなど、味わい深い世界各国の美味しい料理を提供しています。

おすすめのエチオピア料理である「ジルジル」は、エチオピアバターの香りが食欲をそそる、牛肉の香草炒めになります。

ほかにもさまざまなエスニック料理をご用意しています。エチオピア風に仕上げた、スパイシーな味のスクランブルエッグである「インクラル」や、バオバブフルーツを使用したマヤオリジナルのスープカレーの「バオバブのグリーンカレー」など、注目の新メニューもたくさんご用意しています。

いかがでしたか。東京には、こんなにたくさんの美味しいエチオピア料理を楽しめるお店が勢ぞろいしています。今回紹介したのは、美味しいエチオピア料理を堪能できる、おすすめのお店ばかりです。エチオピア料理のメニューや気になる食べ方をチェックして、美味しいエチオピア料理を食べにいきましょう。