上海グルメと言ったら小籠包！おすすめの名店から安いお店も紹介！

上海には、地元に根付いた安くて美味しい庶民の味から、観光客向けの料理まで、美味しい料理がたくさんあります。中でも外せないグルメは、小籠包。豫園にある老舗の有名店「南翔饅頭店」のほか、地元の人に人気のチェーン店や、日本人にあまり馴染みがないけれども絶品のおやつ「焼き小籠包」のお店まで、美味しい小籠包のお店をご紹介しましょう。

まず、レンゲに小籠包を乗せます。次に、小籠包を少しだけかじって穴を開け、中の汁をいただきます。肉汁はとても熱いので、開けた穴から少し空気を入れて冷ましても良いかもしれません。最後に、汁以外の部分をいただきます。やけどに注意しましょう。

黒酢のみ、あるいは黒酢2：醤油1ほどの割合で混ぜたものをつけていただきましょう。たっぷりの千切り生姜と一緒に食べるのも、美味しく食べるポイント。小籠包は、千切り生姜と黒酢との相性がとても良いです。

老舗の小籠包専門店「南翔饅頭店」。上海の観光スポット「豫園商城」の中にあり、連日行列ができている有名店です。1871年創業、上海市嘉定区南翔鎮の点心専門店だった「南翔饅頭店」。皮が薄く、肉汁たっぷりの小籠包は、生姜の千切りと黒酢との相性抜群。その美味しさが認められ、「優秀品質製品金鼎商」を受賞するほど。

「南翔饅頭店」1階はテイクアウトコーナーになっていて、外にベンチがあります。2階は「船舫亭」という名前の食券制レストラン。食券を買って、席に向かいます。店内は大抵混雑していてギュウギュウなので、食べている人の後ろに立って、その人が食べ終わるのを待ちましょう！地元の人のパワーに負けないよう、頑張って席を確保します。

「南翔饅頭店」の小籠包を安い価格で食べるには、1階のテイクアウトか2階の食券制レストランを利用しましょう。3階はオーダー制レストランなので、価格がグンと跳ね上がりますが、落ち着いてゆっくり味わうことができます。

ストローで肉汁を飲む巨大小籠包も、「南翔饅頭店」の名物です。ストローから出てくる肉汁がとても熱いので、口の中を火傷しないよう要注意。これなら、テイクアウトしても外で食べやすいので良いですね。

南翔饅頭店 [住所]上海市豫園路85号 [電話番号]021-6355-4206 [営業時間]1階7:30〜20:00、2階7:30〜19:00、3階9:00〜19:00 [定休日]無休

豫園にある老舗の小籠包専門店「南翔饅頭店」の支店です。名物の小籠包を、並ばずに食べることができます。「南翔饅頭店」は、美味しいのに安いため地元の人にも人気。豫園の「南翔饅頭店」にはない、上海料理やスイーツメニューもあります。客層的には、豫園よりも、地元上海人の割合が高いです。

南翔饅頭店 呉江路店 [住所]上海市呉江路269号2階 [電話番号]021-6136-1428 [営業時間]10:00〜22:00 [定休日]無休

「上海古猗園餐庁」は、上海嘉定区南翔にあり、小籠包発祥の店と言われています。南翔は、地下鉄2本を乗り継げば行けるので、上海中心部からそう遠くはありません。豫園で小籠包を食べるには行列に並ばなくてはなりませんが、こちらは場所柄、並ばずに食べることができます。皮が薄くて餡も肉汁もたっぷりの本格小籠包なのに安いため、地元民にも大人気。

上海古猗園餐庁 [住所]上海市嘉定区沪宜公路218号 [電話番号]021-59121335 [営業時間]8:00〜16:00 [定休日]無休

日本人にも人気の有名店「鼎泰豊」。世界各国に支店を持つ「鼎泰豊」の本店は、台湾の台北。上海にもいくつかの店舗があります。新天地店は、広場に面した2階なので見晴らしも良く、モダンで高級感ある雰囲気。観光客が多く、安い価格ではありませんが、清潔感がありゆっくりできる店内です。鼎泰豊は、蟹の小籠包が美味しくて有名。

鼎泰豊 新天地店 [住所]上海市興業路123弄新天地広場南里6号楼2楼−11A単元 [電話番号]021-63858378 [営業時間]11:00〜15:00/17:00〜24:00 [定休日]無休

「湯包」とも呼ばれる「小籠包」。「佳家湯包 黄河路店」は、人民広場近くのB級グルメが集まる黄河路にあります。観光客よりも地元の人に人気の有名店。豫園まで行かなくても、安い価格で美味しい湯包を食べることができます。小籠包に入っているスープの味付けが絶妙で、とても美味しいと評判。

佳家湯包 黄河路店 [住所]上海市黄浦区黄河路90号 [電話番号]021-6327-6878 [営業時間]7:30～20:00 [定休日]無休

世界各国に支店を持つ「鼎泰豊」の浦東店です。浦東の「正大広場」というショッピングモールの3階に入っています。駐在日本人の間でも鼎泰豊は大人気。浦東店にしかないスイーツもあるので、ぜひ一度足を運んでみたいですね。

鼎泰豊 浦東店 [住所]上海市陸家嘴西路168号 正大広場3階24単元 [電話番号]021-5047-8882、021-5047-8883 [営業時間]10:00〜22:00 [定休日]無休

蘇州式小籠包「湯包」は、やや甘めの味付けで豚肉餡と肉汁がたっぷり。安い値段でお腹いっぱい食べることができるので、地元民の間では有名な人気店。豫園の小籠包も美味しいけれど、上海に行ったら地元の人に人気のお店でも食べてみたいですよね。「老盛興蘇州湯包館 武夷路店」では、スープと具材が別々に出てくる蘇州式ラーメンなども人気メニューのひとつ。

老盛興蘇州湯包館 武夷路店 [住所]上海市長寧区武夷路433号 [営業時間]7:00〜21:00 [定休日]無休

安い値段でお腹いっぱい食べられる、地元で人気の湯包チェーン店。「蘇州湯包」は蘇州式の甘めの味付けで、大きく、肉汁たっぷり。小籠包だけでなく、スープと具が別に出てくる麺や、ワンタンなども美味しいと現地駐在の日本人の間でも人気です。

老盛昌 茅台路店 [住所]上海市茅台路290号 [営業時間]6:00〜22:00 [定休日]無休

「泰康湯包館」の名物は、蟹味噌の湯包。お皿に一つしか入らないほど巨大な小籠包で、コクのある老母鶏のスープと蟹味噌がたっぷり入っています。この湯包に使われるのは、なんと上海蟹の本場「陽澄湖」から毎朝届く上海蟹です！

泰康湯包館 [住所]上海市南京東路766号 泰康食品有限公司2階 [電話番号]021-6360-3252 [営業時間]9:30〜20:00 [定休日]無休

焼き小籠包とも呼ばれる「生煎」は、小さめの肉まんを鉄鍋で焼いたもの。外は香ばしくカリッと焦げ目がついているのに、中は肉汁たっぷりでジューシー。日本人にはあまり馴染みのない焼き小籠包ですが、上海ではおやつとしても人気のメニューです。

小楊生煎館 [住所]上海市呉江路269号2階 [電話番号]021-6136-1391 [営業時間]10:00〜22:00 [定休日]無休

上海人なら誰もが知っている点心のお店「王家沙」。リーズナブルに美味しい点心や麺、小籠包を食べることができます。地元の人に人気のお店は美味しいですよね。1階が点心とテイクアウト、2・3階はもう少し高い上海料理など。

王家沙 [住所]上海市南京西路805号 [電話番号]021-6253-0404 [営業時間]1階7:00〜21:00、2・3階11:00〜21:00 [定休日]無休

小籠包の本場・上海には、豫園にある老舗の有名店「南翔饅頭店」をはじめ、庶民的なお店や「焼き小籠包」のお店など、小籠包のお店がたくさんあります。上海を訪れた際には、ぜひお気に入りの小籠包を見つけてください。地元で人気のお店は、中国語や上海語しか通じないことがありますが、それも生の上海を感じることができる良い思い出となるでしょう。