アトランティックサーモンとトラウトとの違いは？美味しいレシピもご紹介！

子供たちも大好きなサーモンには実は種類があることをご存じでしょうか。スーパーなどで見かけるアトランティックサーモンとトラウトサーモン。

どっちがどう違うの？と思っている方も多いはず。今回は、コストコでも販売しているアトランティックサーモンとトラウトサーモンの特徴や違いについてご紹介します。

栄養価も高く、食べやすいサーモンですが、カロリーはどれくらいあるのでしょう。気になるアトランティックサーモンとトラウトサーモンのカロリーや美味しいレシピ、それぞれの特徴なども詳しくご紹介です。サーモン好きは要チェック！

寿司ネタとしても人気のあるアトランティックサーモンは肉厚で油がのっていて、とても食べ応えのあるサーモンです。そんなアトランティックサーモンが大好物という方も少なくないことでしょう。人気のあるアトランティックサーモンの特徴について詳しくご紹介します。

馴染みのあるアトランティックサーモンの呼び方ですが、実は別名があります。アトランティックサーモンの別名は「タイセイヨウサケ」です。日本で販売されているアトランティックサーモンのほとんどが養殖と言われています。

アトランティックサーモンの生息地は別名のタイセイヨウサケの名前の通り、大西洋です。スペイン以北、ロシアのカラ海以西の北極海にそそぐ河川と、アメリカのコネチカット州からカナダのケベック州にわたる大西洋にそそぐ河川で産卵します。

その後、周辺の海域からグリンランド沿岸にかけて回遊します。漁獲され、日本で目にするアトランティックサーモンは、ほとんどがチリやノルウェー産です。

肉厚で脂ののったアトランティックサーモンのカロリーですが、100gあたり237キロカロリーで、お刺身1切れに換算するとおよそ20キロカロリーになります。

このカロリーは他の魚の刺身1切れ、マグロ34.4キロカロリーやハマチ26.7キロカロリー、ブリ25.7キロカロリーと比べると低めの値になっています。

アトランティックサーモンの値段は100gで380円ほどです。ホンマグロやのどくろ、キンメダイなどの高級魚に比べるととても安く、美味しさを考慮すると、とてもコスパの良いお手頃な値段と言えるでしょう。

コストコでは、新鮮で肉厚なアトランティックサーモンが100g378円で販売されています。お刺身でも食べられる鮮度の良さで、品質と安全性を兼ね備えている人気の商品です。

産地はノルウェー産で、生のまま空輸され、一度も冷凍されることなく半身の状態で店頭に並びます。日持ちは3日ほどで、お刺身、ムニエル、フライなど小分けして色々な料理に使うことができるコスパ抜群の商品です。

アトランティックサーモンと並んで良く目にするのが、トラウトサーモンです。アトランティックサーモンとは名前も見た目も似ていますが、両者には明らかに違いがあります。アトランティックサーモンとは違うトラウトサーモンの特徴について、詳しくご紹介しましょう。

トラウトサーモンは、日本でも馴染みのあるニジマスの一種です。トラウトサーモンは、ニジマスを海で養殖したものになります。日本人にはなじみのあるニジマスと同じ種類のため、日本人には好まれるサーモンです。

アトランティックサーモンとトラウトサーモンの大きな違いは脂のりです。トラウトサーモンは日本人好みのさっぱりとした上品な脂のりなのに対し、アトランティックサーモンは、がっつりとした食べ応えのある脂のりをしています。

アトランティックサーモンとトラウトサーモンを比較するとトラウトサーモンの方が安い値段で販売されています。

トラウトサーモンは日本国内での価格競争のみなので、1キロ当たりの値段は1000円ほどです。一方アトランティックサーモンは1キロあたり1500円～2000円ほどで取引されています。

トラウトサーモンとは特徴に違いのあるアトランティックサーモンですが、お刺身以外にも美味しい食べ方がたくさんあります。アトランティックサーモンにあまりなじみのない方でも美味しく食べられるおすすめのレシピを5選ご紹介します。

お酒のおつまみにもピッタリのアトランティックサーモンのカルパッチョをご紹介です。コストコで購入したアトランティックサーモンは、刺身用の一口サイズにカットして使います。コショウとレモンがアクセントになっている癖になる味わいです。

アトランティックサーモンはムニエルも絶品です。作り方は簡単で、コストコで購入したアトランティックサーモンは食べやすいサイズの切り身にしておきましょう。ふっくら柔らかなムニエルのレシピです。

パン粉のカリカリが美味しいアトランティックサーモンのレシピです。コストコで購入したアトランティックサーモンは食べやすい切り身にカットして使いましょう。フライパンの蓋をせずにカリッと焼き上げるのがポイントです。

アトランティックサーモンを使ったふっくら柔らかになる塩麴焼きをご紹介します。麹の甘みが絶品で、ご飯が進む人気のレシピです。コストコで購入したアトランティックサーモンは丁度良い切り身にカットしましょう。

美味しいアトランティックサーモンを炙ることでさらに美味しく仕上げます。柚子が香る爽やかなサーモンもした贅沢で楽しいどんぶりのレシピです。おもてなしやパーティーなどにもいかがでしょう。

いかがでしたでしょうか。コストコでお得な値段で販売されているアトランティックサーモンは、しっかりとした脂のりが特徴の食べ応えのあるサーモンです。お刺身以外にも色々な調理方法があるので、ぜひ、アトランティックサーモンを購入して、美味しく味わってみてはいかがでしょう。