ベトコンラーメンとは？岐阜と愛知が発祥のスタミナ満点のご当地グルメ！

ベトコンラーメンは、岐阜・愛知を中心に知られているご当地ラーメンです。発祥は、愛知県一宮市あるいは岐阜県岐阜市と言われています。同じ辛いご当地ラーメンである台湾ラーメンはミンチをメインとしているのに比べ、ベトコンラーメンはニラやもやしを中心とした野菜とにんにくをたくさん使ったラーメンです。そんな有名ご当地ラーメン「ベトコンラーメン」を紹介します。

ベトコンラーメンの名前は、南ベトナム解放民族戦線の勇敢なイメージから来ているという話があります。南ベトナム解放民族戦線を通称ベトコンと言うので、ベトコンラーメンです。現在は食べるとスタミナが付いて元気になるラーメンということで、ベストコンディションラーメンの略であるという話が定着しています。

ベトコンラーメン発祥のお店のひとつである「新京」では、元々ベトコンラーメンはまかないであったという話があります。開店当初に、疲れから体調を崩した際に作ってもらったにんにくと唐辛子のたっぷり入ったラーメンが美味しく、そこからお店に出せるようにとメニューへと作り替えたものだそうです。

「香楽」は、岐阜のベトコンラーメン発祥の店と言われているラーメン屋です。香楽のベトコンラーメンは醤油と味噌の２種類あり、どちらも大人気です。シャキシャキとした歯ごたえのもやしとホクホクの大きなにんにくがたっぷりと入っているのが特徴です。コクのあるスープにパンチのある辛さが食欲を唆る、スタミナが付きそうなラーメンです。

以前は川部と長良の2店舗ありましたが、現在は川部の店舗のみです。岐阜県出身の俳優である伊藤英明さんが通っていたことでも有名なお店で、店内にはサイン入りのポスターが飾られています。外観も内装も時代を感じる造りで座席もそこまで多くありませんが、岐阜で一番人気のベトコンラーメンのお店です。

住所：岐阜県岐阜市川部2-64 電話番号：058-239-3612

「麺屋らあいち」のベトコンラーメンは種類豊富ですが、一番人気なのが味噌ベトコンラーメンです。香楽と同じく大きなにんにくがたっぷりと入っているスタミナの付きそうなラーメンです。麺屋らあいちのベトコンラーメンは辛さが控えめです。更に辛さ控えめでの注文も可能なので、辛いものが苦手な方にはおすすめです。

こちらは、白湯ベトコンラーメンです。ベトコンラーメンは主に醤油味と味噌味が多いのですが、白湯は珍しいです。こちらも味噌ベトコンラーメンと同様に人気の味です。白いスープに輪切りの唐辛子が映えて綺麗です。

住所：岐阜県羽島郡岐南町上印食8-60-1 電話番号：058-248-2055

「爆王」は、岐阜で有名なラーメン屋である白神の系列店です。爆王で人気なのは、看板メニューでもあるしびれベトコンラーメンです。にんにくは入っておらず、炭で炙ってある大きなチャーシューと名前の通りの痺れるような辛さが特徴で、辛いものが大好きな方にはおすすめです。これだけでも辛いのですが、実は更に上を行く辛さのラーメンがあります。

こちらは、しびれベトコンラーメン誤爆というものです。ラーメンの上に赤いものが乗っていますが、これが入ると一気に辛さが増します。また、もやしに掛かっている黒いものはジョリジョリと呼ばれています。これは、しびれベトコンラーメンに使っている花椒油に使われていた花椒です。花椒の痺れるような風味は油の方に移っているので食感を楽しみます。

住所：岐阜県関市倉知4344-1 電話番号：0575-23-8006

「らーめん四万十」には、ベトコンラーメンという名前ではなく、特製ラーメンという名前でメニューに載っています。醤油ベースもしくは味噌ベースのスープに揚げたにんにくがたくさん入っているのが特徴の、人気のあるラーメンです。辛さは4段階から選べるので、お好みの辛さに合わせることができます。

らーめん四万十の特製ラーメンは、お値段も良心的です。単品で注文するのもいいですが、特製ラーメンはランチセットが更にお得なので、こちらもおすすめです。ランチセットになると、特製ラーメン以外にごはんと唐揚げと冷奴が付きます。

住所：岐阜県各務原市那加不動丘2-115 電話番号：058-382-8241

「新京」は、愛知でベトコンラーメン発祥と言われているお店で、一宮市に本店があります。もやしとニラがたくさん盛り付けられており、大きめのにんにくも入っていてスタミナの付きそうなラーメンです。ピリッとした辛さが食欲を唆る、クセになる味です。また、国士無双という名前の五目ベトコンラーメンや、大きな唐揚げ・ゲソ唐揚げも人気です。

新京は暖簾分けをしており、愛知県には伏見や小牧・守山区など、岐阜県には河渡や笠松・各務原、岡山県倉敷市などいくつもお店があります。新京は、各店舗によって味が違っているのが特徴です。そのため、自分の好みにあった店舗を探すのがおすすめです。

住所：愛知県一宮市松島町5 電話番号：0586-73-5715

「ちゃるめら亭」は、塩ベトコンラーメンが人気です。ベトコンラーメンは醤油や味噌が多く、こってりした味が多いのですが、ちゃるめら亭の塩ベトコンラーメンは鶏がらのスープであっさりとしています。こってりした味が苦手な方にはおすすめのベトコンラーメンです。

また、ちゃるめら亭ではまぜそばになった、まぜベトコンラーメンもあります。同じご当地らーめんである台湾ラーメンは台湾まぜそばとしてメニューで見かけることが多いですが、まぜそばになったベトコンラーメンは珍しいです。こちらもまたにんにくがたくさん入っており、スタミナの付きそうなラーメンです。

住所：愛知県一宮市大和町宮地花池字下り松3 電話番号：0586-52-5655

「ベトコンラーメン翔華」は、小さめながらもベトコンラーメンが美味しいと人気のお店です。ベトコンラーメン発祥のお店である新京で勤めていた方が経営しているお店なので、メニューに国士無双があるなど新京とかなり似ています。こちらのお店も新京と同じく、大きな唐揚げとゲソ唐揚げが提供されます。

ベトコンラーメン翔華は天白区にありますが、豊明市に二号店があります。本店の方は趣きを感じる外観ですが、二号店はスタイリッシュな外観です。また、本店の駐車場はかなり小さめですが、二号店の方は駐車場が少し大きいので、車で行く場合は豊明市の二号店がおすすめです。

住所：愛知県名古屋市天白区原3-407 電話番号：052-807-3152

「らーめん信龍」のベトコンラーメンは、あっさりとした味わいと大きなチャーシューが特徴です。ベトコンラーメンは太麺を使用するお店が多いのですが、らーめん信龍は細麺を使用しています。辛いものが苦手な方は、ベトコンラーメンの辛さを控えめにした信龍ラーメンや五目信龍ラーメンをおすすめします。

らーめん信龍は、ベトコンラーメンだけではなくチャーハンが美味しいと評判です。チャーハンはにんにくチャーハンとキムチチャーハンもあり、全3種類です。ランチセットでチャーハンを食べられるので、ランチタイムに訪れた際には単品ではなくランチセットを注文するのもおすすめです。

住所：愛知県名古屋市東区矢田2-5-18 電話番号：052-723-7050

愛知・岐阜発祥のご当地ラーメンであるベトコンラーメンはいかがでしたか？ベトコンラーメンは、メニューが広がっていく事を願い、発祥と言われている2店舗とも商標登録を行っていません。そのおかげか、色々なお店で個性を出して様々な味のベトコンラーメンが作られています。ぜひ、愛知・岐阜に訪れた際には食べてスタミナを付けてください。