金華豚は絶品のブランド豚！グルメ垂涎の豚肉が食べれるお店紹介！

「まぼろしの豚」と呼ばれる名産ブランド「金華豚」を知っていますか。中国浙江省金華地区が原産となっている、大変貴重で高い価値のある名産ブランドなんです。日本では入手困難な金華豚ですが、この金華豚を使用したグルメが美味しすぎると大人気。金華豚の魅力と、そんな金華豚を楽しむことができる「平田牧場」についてまとめました。

名産ブランドの豚はいくつもありますが、その中でも「まぼろしの豚」と呼ばれている名産ブランドの豚が存在しているのを知っていましたか。その名産ブランドの豚こそまさに「金華豚」。

中国浙江省金華地区が原産となっている、非常に貴重で価値の高い豚なんです。金華豚は小型の豚で、全身が白く、頭と尻尾部分だけが黒いのが特徴です。

大変貴重で価値が高いとされている名産ブランドの金華豚ですが、とあるこだわりの飼育方法で育てられているんです。それは、一般的な豚の飼料とされている麦やとうもろこしなどは一切与えず、主に野菜類を与えるという方法です。そのため、金華豚は一般的な豚よりも脂肪が付かず、ハムなどの加工食品に適している品種とされているのだそう。

名産ブランドの金華豚は、中国浙江省金華地区が原産となっています。日本ではなかなか手に入れることができないことから「まぼろしの豚」と呼ばれているのですが、ぜひ日本でも味わってみたいもの。日本でも飼育されているのかどうか、気になるところです。嬉しいことに、実は日本でもいくつかの農家や牧場で金華豚が飼育されているようです。

日本でも飼育されていることで名産ブランドの金華豚ですが、純粋な金華豚を飼育している農家や牧場は非常に数が少ないというのが現状です。山形県や静岡県などの、ごく一部の農家や牧場でしか飼育されていないそうです。山形県や静岡県を訪れることがあったら、金華豚が販売されていないか、チェックしてみるのもいいかもしれません。

純粋な金華豚を飼育しているごくわずかの農家や牧場がある山形県や静岡県が、金華豚を購入することができる可能性が高いとされている地域です。山形県や静岡県に住んでいる人、訪問する予定がある人であればちょっと足を伸ばしてみることができますが、遠方からだとなかなか足を運ぶことは難しいでしょう。そんな人に、朗報があるんです。

というのが、実はこちらの名産ブランドの金華豚、通販で購入することもできるんです。まだまだ流通量がかなり少ない金華豚ですが、通販でも出回っています。決して安いとは言えない金額ではありますが、それでも注文してみる価値のある絶品なんです。山形県や静岡県まで行くことが難しい場合には、便利な通販を利用してみてはいかがでしょう。

主に野菜類を与えられて飼育されている、名産ブランドの金華豚は、一般的な豚と比較しても脂肪が付いておらず、そのためハムなどの加工食品に向いている品種だと言われています。後にご紹介しますが、金華豚のハムは「世界三大ハム」のひとつに数えられているほどの名品です。ですが、この金華豚の美味しい食べ方はハムだけではありません。

金華豚というと「金華ハム」といったイメージが強いようですが、金華豚を使用したグルメの数々も美味しすぎると話題を集めているんです。一般的な豚と同じようにさまざまなグルメに取り入れることのできる金華豚ですが、その中でも特に金華豚の美味しさを生かすことができる、おすすめの人気グルメを二つ厳選し、ご紹介していきます。

まず最初にご紹介する、金華豚のおすすめグルメがこちら「金華豚のアスパラ巻き」です。一般家庭の食卓やお弁当などにもよく登場している豚のアスパラ巻きを作るときと同じ要領で、ぜひ金華豚を使用してみてください。今まで「家庭の味」であった豚のアスパラ巻きが、金華豚を使用することによって一気に高級感溢れるグルメへと変身します。

一般的な豚を使用した豚のアスパラ巻きだと、おかずの定番といった感じがしますが、金華豚を使用することによって、ちょっと特別な日のディナーなどにも揃えたくなるような味わいになるんです。金華豚本来の旨味とその上品な味わいは、お酒との相性も抜群です。使用する材料も少ないため簡単に作ることができる、おすすめの人気グルメです。

次にご紹介するのがこちら「金華豚のしゃぶしゃぶ」です。金華豚のしゃぶしゃぶもまた、金華豚を美味しく楽しむことができるおすすめの人気グルメのひとつです。豚肉といえば、やっぱりしゃぶしゃぶは欠かせません。特に美味しい豚肉は、しゃぶしゃぶでその本来の旨味をダイレクトに感じたいもの。シンプルかつ簡単なグルメでおすすめです。

豚肉はしゃぶしゃぶにしてみるとその肉質がよく分かると言いますが、金華豚をしゃぶしゃぶで頂く際に驚くのが、アクが全くと言っていいほどに出ないこと。その繊細な肉質や深い甘みのある味わいなど、しゃぶしゃぶだからこそ堪能することができる金華豚の良さを感じてみてください。季節の旬の野菜をたっぷり入れてみるのもおすすめです。

名産ブランドの豚、金華豚といえばやっぱり「金華ハム」でしょう。主に野菜類を与えて飼育されてきた金華豚は一般的な豚に比べても脂肪が少ないため、ハムなどの加工食品として利用されることが多いのです。

先にちらっとご紹介しましたが、こちらの金華ハム、実は「世界三大ハム」のひとつに数えらているほどの非常に貴重なハムなんです。

金華豚の他に世界三大ハムに数えられているのは、イタリアの「プロシュット・ディ・パルマ」、そしてスペインの「ハモン・セラーノ」です。ワインの最高のお供として知られています。そんな中で金華ハムは、1915年の「サンフランシスコ万博」で食品部門の1等を獲得しました。それ以降、世界的にも高い評価を得るようになったといいます。

世界三大ハムのひとつにも数えられており、長いあいだ世界的にも高い評価を受け続けている「金華ハム」。イタリアの「プロシュット・ディ・パルマ」、スペインの「ハモン・セラーノ」のようにワインのお供として楽しむというのもいいですが、金華ハムと一言で言っても食べ方はさまざま。いろんな角度から楽しんでみてはいかがでしょう。

金華豚をそのまま頂くのであれば先にご紹介した豚のアスパラ巻きやしゃぶしゃぶがおすすめですが、ハムとなるとまた別の食べ方がおすすめです。こちらもまた一般的なハムを使用した料理と同じ要領で楽しむことができますが、その中でも特に美味しく味わうことができると人気のグルメをまとめてご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

まず最初にご紹介するのが、「金華ハムのチャーハン」です。金華ハムを使用したグルメとしては、圧倒的な人気を誇るチャーハン。子供から大人まで、幅広い層からの人気を集めているチャーハンですが、金華ハムを使用することによって、いつものチャーハンが本格的な中華チャーハンに早変わりします。高級感をプラスしたいときにおすすめです。

チャーハンに金華ハムを使用すると、金華ハムの旨味や風味がチャーハンに絡まり、絶妙な美味しさを生み出します。カジュアルな家庭料理というイメージであったチャーハンが、金華ハムを使用することによって特別な味わいに。金華ハムはしっかりと塩気がきいているので、味付けは薄めでも大丈夫。金華ハムと炒り卵の相性も抜群で人気です。

次にご紹介するのが「金華ハム入りのスープ」です。金華ハムは、スープとの相性がとってもいいハムなんです。ほんのりと優しい味わいのスープでも、塩気のきいた味わい深い金華ハムを使用することで、簡単にアクセントを付けることもできます。スープであれば種類を選ばず、どんなスープにもしっかりと馴染むので使用しやすいという点も大人気。

スープであれば特に種類を選ばずにそのアクセントとなってくれたり、スープの美味しさを引き立ててくれる、金華ハム。数あるスープの中でも特におすすめしたいのがこちら「金華ハムとたけのこのスープ」です。材料と調味料を入れて煮込むだけという非常に簡単なものなのですが、金華ハムのおかげで一気に本格中華スープが出来上がります。

続いてご紹介する、金華ハムを使用した人気のおすすめグルメがこちら「スズキのソテー」です。金華ハムは、旨味がぎゅっと凝縮され、さらに塩分がしっかりときいている美味しいハムです。ちょっとしたアクセントにもぴったりの金華ハムは、ソースとして利用することもできるんです。スズキのソテーで金華ハムを生かしてみてはいかがでしょう。

金華ハムの旨味にしっかりときいた塩分、そして噛めば噛むほどに滲み出てくる金華豚本来の甘さ、そんな金華ハムは、淡白な味わいの白身のお魚との相性も抜群なんです。白ワインとバターを使用してささっと炒めるだけで、簡単におしゃれグルメが完成します。ちょっと特別な日に用意したくなるようなおしゃれグルメ。ぜひ試してみてください。

まだまだ流通量が少なく、日本ではなかなか手に入れることができないということで「まぼろしの豚」と呼ばれている名産ブランド、金華豚。山形県や静岡県、また通販などでの購入が可能であるということをご紹介しましたが、実は東京・丸ノ内で、非常に貴重で価値の高い金華豚をメインとして取り扱っている専門店が存在するというのです。

先にご紹介したように、金華豚や金華ハムを使用したおすすめグルメを家庭で楽しんでみるのもいいですが、素材の味を最大限に引き出してくれるプロの技に任せ、専門店で金華豚を味わってみるのもいいのではないでしょうか。金華豚の本当の美味しさを知ることができる、金華豚の専門店「金華豚料理 平田牧場 極」について見ていきましょう。

まぼろしの豚、金華豚を楽しむことができるのは、東京・丸ノ内に店を構えている「金華豚料理 平田牧場 極」です。店名から分かるように、こちらはなんと希少な金華豚をメインとして取り扱っている専門店なんです。高級感の漂う落ち着いた雰囲気の店内からは、東京駅を眺めることもできます。夜になると、特別な空間へと変化していきます。

金華豚料理 平田牧場 極はランチタイムからディナータイムまで営業を行っていますが、ゆっくりとくつろぐことができる個室も用意されているため、ディナータイムになると会席や接待の席などで利用されることが多いそうです。まさに大人の空間といった雰囲気で、デートにもぴったり。気軽に楽しみたいのであればランチタイムがおすすめです。

希少な金華豚の専門店、金華豚料理 平田牧場 極を訪れる際にはぜひ試して頂きたい、おすすめの人気メニューについてご紹介します。金華豚料理 平田牧場 極の名物でもあり、看板メニューとなっているメニューは二つ。「金華豚のとんかつ」と「金華豚のしゃぶしゃぶ」。どちらのメニューからも、金華豚本来の旨味を十分に感じることができます。

金華豚料理 平田牧場 極で頂くことができるしゃぶしゃぶの中でも特におすすめなのが「最高級の豚しゃぶコース」です。名産ブランドである金華豚の素材の素晴らしさをダイレクトに感じることができる一品であると話題になっています。ランチタイムでも「金華豚しゃぶしゃぶ膳」というメニューがあり、よりリーズナブルに楽しむことができます。

そして最後に、金華豚料理 平田牧場 極の店舗情報についてまとめてご紹介していきます。訪問をお考えの際にはぜひこちらもチェックしておきましょう。

まずは、金華豚料理 平田牧場 極の場所とアクセスについて。KITTE丸ノ内の6階に位置しており、JR東日本東京駅、東京メトロ東京駅からそれぞれ直結しています。アクセス抜群の好立地です。

続いて、金華豚料理 平田牧場 極の営業時間についてです。ランチタイムの営業時間は11時から15時まで、ディナータイムの営業時間は17時から23時までとなっています。年中無休で営業を行っていますが、日曜祝日のみディナータイムが22時で終了します。ランチの予算は2000円から3000円、ディナーの予算は6000円から10000円です。

いかがでしたでしょうか。「まぼろしの豚」と呼ばれている名産ブランド「金華豚」か。金華豚の魅力と、そんな金華豚を楽しむことができる「平田牧場」についてまとめてご紹介しました。大変貴重で高い価値のある名産ブランド、金華豚。まぼろしの豚とされる金華豚を使用した、美味しいグルメの数々を楽しんでみてはいかがでしょうか。