バルバッコア心斎橋店紹介！代表的なブラジル料理を堪能しよう！

今話題のシュラスコ専門店「バルバッコア心斎橋店」は2017年10月26日で10周年を迎えます。料理もサービスも一流の「バルバッコア心斎橋店」で代表的なブラジル料理を堪能しましょう。ここ「バルバッコア心斎橋店は」立地条件も抜群なので、地元の方はもちろん旅行者にもおすすめなお店です。家族連れにも嬉しい、サラダバーや食べ放題、ランチなどの情報をご紹介します。

「バルバッコア心斎橋店」は立地条件が良いのも人気の理由の一つです。心斎橋駅を出て、大阪を代表する心斎橋筋商店街の入口に煌びやかに輝く、キュープラザ心斎橋の最上階にあります。1階はZARAです。色んなビルが立ち並び、ショッピングや家族旅行などで楽しんだ後は「バルバッコア心斎橋店」で、シュラスコ食べ放題やサラダバーを初めとするブラジル料理を堪能して下さい。

住所:大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-1-10 キュープラザ心斎橋8F 電話番号:06-6120-7020

「バルバッコア」は1990年にブラジルのサンパウロで創業した、シュラスコ料理専門店です。最近話題のシュラスコとは、本場のブラジル料理で、人気のバーベキューのことです。肉や野菜などを長い串に刺し、シュラスケーロと呼ばれる特注のオーブンで、ゆっくりと回転させながら焼き上げられるので、余分な脂分が落ちてヘルシーです。岩塩のみのシンプルな味付けなので、肉本来の味旨味を引き立てます。

バルバッコアに来店した世界中の有名人や芸能人、スポーツ選手のサインがたくさんあります。待ち時間もお洒落なサイン入りのお皿を見て楽しめます。シュラスコ食べ放題とあって、芸能人よりもスポーツ選手の数が圧倒的に多いのも驚きです。ガンバ大阪、セレッソ大阪、FC大阪、京都サンガのサインが多いです。中にはセレッソ時代の香川選手のサインやサンフレッチェの選手の寄せ書きもあります。

壁際には買い物をたくさんしたセレブな牛や、宇宙服の牛など色々な牛がディスプレイされています。そんなディスプレイがとっても可愛いと評判になっています。ブラジル人アーティストの絵画があり、見ているだけでも楽しいです。可愛いディスプレイの牛や絵画をバックに写真を撮ればインスタ映え間違いなしです。家族連れでのお子様も飽きません。

店内には、ブラジルの国旗や、ブラジルから輸入した小物など、細かい所までこだわって、本場ブラジルの雰囲気の中で、ブラジル料理やシュラスコ食べ放題、サラダバーを味わえます。とてもお洒落なので、デートにもぴったりです。席は100席あるので、家族連れから大人数のパーティーも対応してくれます。24人までの個室もあるので、他の方を気にせず食事を楽しめます。

牛肉は赤身と脂身のバランスが良くて、柔らかい肉質とジューシーさが特徴的な「ブラックアンガス牛」を提供しています。牧草で肥育された後、穀物によって肥育される「グレインフェッド」という肥育方法で育てられた牛です。中でもバルバッコアでは、150～180日間の中期穀物肥育によって育てられた「ミドルグレインフェッド」の牛肉を提供しています。上質な味わいが特徴のブラックアンガス牛を心ゆくまで堪能して下さい。

バルバッコアではシュラスコ料理のメニューとサラダバーがセットになった食べ放題です。牛肉の他にも豚肉、鶏肉、ラム肉、野菜など、約15種類のシュラスコ料理があります。店内中央にあるサラダバーには、新鮮な野菜や日本では珍しいヤシの芽などの野菜、本場ブラジル料理が40種以上あります。食べ放題なので、育ち盛りのお子様がいる家族連れの方も、お肉や野菜もスイーツも思いっきり食べられます。

テーブルの上には表が緑で裏が赤い丸いプレートが置いてあります。これはお肉をテーブルに運んで貰うか否かを、パサドールに知らせるプレートです。持ってきてほしい時は緑に、もういらない時は赤にします。そしてそのプレートをテーブルの見やすいところに置いておきます。

ランチ食べ放題の金額は、平日と休日で異なります。平日のシュラスコランチは3200円、休日のシュラスコランチは3300円です。さらに嬉しいのはランチ限定でアルコール飲み放題がなんと1500円で付けられます。シュラスコやブラジル料理には、やっぱりアルコールがピッタリです。昼間のアルコールは最高です。家族連れや、ママ友会や女子会もお得にランチを楽しめます。

ディナーは、シュラスコ＋スタンダードコース飲み放題食べ放題6500円(シュラスコ＋サラダバー食べ放題にワイン、ウィスキー、カクテル、ソフトドリンクの飲み放題)シュラスコ＋ブラジルコース飲み放題食べ放題7000円(生ビール、ワイン、ウィスキー、カクテル、ソフトドリンク、カイピリーニャが飲み放題)シュラスコ＋プレミアムコース飲み放題食べ放題7500円(スパークリングワイン、プレミアムワイン、本場ブラジルドリンク飲み放題)があります。

バルバッコアはお店の内装はもちろん、テーブルセッティングなどすべてがとてもお洒落です。食事もナイフとフォークで食べるので、デートにピッタリです。気取った感じは嫌だけど、洒落なデートをしたいと言う方におすすめです。フランス料理のように改まった感じではないので、ドレスコードも必要ありません。気軽な服装で、お洒落で栄養満点なブラジル料理を堪能して下さい。

シュラスコは「パサドール」と呼ばれる専門のイケメンスタッフがテーブルまで来て切り分けてくれます。シュラスコ、ピッカーニャ(イチボ)コントラ・フィレ(サーロイン)アルカトラ(ランプ)フラウジィニャ(カイノミ)ガーリックステーキ、ペッパーステーキ、豚肩ロース、ローストチキン、ラムレッグ、ソーセージ、ケージョ(焼きチーズ)アバカシ(焼きパイナップル)があります。

人気はコステラ・デ・ボイ(ショートリブ)あばらの肉です。巨大な骨ごとテーブルにきます。とても脂がのっていて柔らかく、驚きの食感です。例えるなら豚チャーシューが長時間煮込まれてトロトロに柔らかくなった感じです。ショートリブはあまり家庭では調理する事がないのではないでしょうか。驚きの美味しさを是非堪能して下さい。

ローストチキンとソーセージは、家族連れのお子様にも大人気です。カリカリの皮が美味しいローストチキンとソーセージで、まずスタートするという方々も多いです。牛肉に行く前の腹ごしらえをしてみてはいかがでしょうか?ジューシーなローストチキンは牛肉に負けないくらいの美味しさです。ソーセージはとてもジュージなので、皮を破った時には、中からの脂に注意して下さい。

やはりシュラスコと言えばピッカーニャ(イチボ)です。大きな塊が串に刺さっているのを見るだけで興奮します。パサドールが好みの場所を切り分けてくれます。肉の周りには分厚い脂がありますが、まったく脂っこくはありません。同じお肉でも真ん中の方はとても柔らかくて美味しいので、真ん中を是非食べてみて下さい。

人気なのは、フラウジィニャ(カイノミ)です。フラウジィニャは、バラ肉の中でもフィレの近くにある部位です。ちょうど良い具合に脂身が入っているので、とてもジュージ―で柔らかいです。独特の噛み応えのある食感が特徴で、一度食べたらやみつきになる事間違いなしです。あまり馴染みのない部位ですので、じっくり味わって下さい。

美味しいのは牛肉だけではありません。豚肉の「ポルコ」は牛肉に引けを取りません。それもそのはず、ポルコは中火で1時間以上かけて、じっくりと焼き上げた豚肩ロースです。外身はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシ―に柔らかく焼き上げてあります。赤身の中に脂身が粗く混ざっており、柔らかい肉質ながら脂身の甘味も感じられ、奥が深い味わいです。

卓上にはさっぱりとしたフレッシュオニオンソースと、グレービーソースの2種類のソースがあります。爽やかな酸味のあるオニオンソースは、いくらでもお肉を食べれます。お肉を焼いた時の肉汁で作ったコクのあるグレーイーソースは、シュラスコの美味しさを引き立てます。他にブルーチーズソースもあります。ソースを変えてまた違った味わいを楽しんで下さい。

世界ふしぎ発見！でクイズにもなっていた「アバカシ」とはパイナップルを焼いた料理の事です。日本ではなじみがないアバカシですが、ブラジル料理ではポピュラーなメニューです。焼く事によって甘味が増して、酸味が抑えられます。焼いてあるので繊維質も感じられなくなり、食べやすくなります。日本ではあまり食べる習慣がない絶品を是非ご賞味下さい。

「ケージョ」とは、焼きチーズです。日本ではあまりチーズ単体を焼いて食べる事は少ないのではないでしょうか?この焼きチーズチーズの表面はパリパリに焼き目が付いて、中はとろーりと柔らかく実に美味しいです。ワインやビールなどのアルコールとの相性が抜群です。家族連れでアルコールを飲まない方でもいくらでも食べれます。

バイキングにはブラジル料理の他にもカレーもあります。実はこのカレーが、とても美味しいと口コミで広がっています。辛すぎなくてコクの深いカレーが、シュラスコにも野菜にもピッタリです。お腹にまだ余裕がある方は是非食べてみて下さい。辛さ控えめなので、お子様にもオススメです。味を変えて楽しみたい方にもぴったりです。

料理も一流ですが、サービスは超一流です。上着を椅子にかけておくと、さり気なくカバーをかけてくれたり、何回かお肉を食べるとお皿を交換してくれます。バイキング形式の場合、大体のお店は補充されなかったり、汚くなりがちですが、バルバッコアはいつ取りに行ってもきちんと補充されて綺麗な状態を保っています。

サラダバーの種類の多さにビックリです。グリーンリーフ、トレヴィス、トマト、ブロッコリー、茄子とコリアンダーのマリネ、キノコのマリネ、ピメンタ、ハラペーニョ、パルミット、ビーツ、アンティーブ、ポテトサラダ、タマゴサラダ、フライドポテト、フェジョン、フェイジョアーダ、コッシーニャ、バカリャウ、バナナフライ、赤ビーツの酢漬け、チリコンカンなど本場ブラジル料理を堪能できます。

やはり本場ブラジル料理を食べられるのが人気の秘密です。自家製とうがらしのピメンタや、ヤシの芽のパルミットは普段はあまり食べる機会がないので、見ているだけでもワクワクします。ブラジルの代表的な家庭料理のフェジョン(豆と肉の煮込み料理)フェイジョアーダ(黒豆と肉の煮込み料理)コッシーニャ(ブラジル風鶏のクリームコロッケ)バカリャウ(たらのコロッケ)は大阪に住むブラジルの方も絶賛する程です。

あえてお肉を食べずに、豊富な種類の野菜だけを食べに来るベジタリアンの方が通うくらい、サラダバーにはたくさんの野菜が並んでいます。たくさんのドレッシングがありますが、おすすめなのは、オリーブオイルや岩塩です。シンプルな味なのでお肉と一緒でも飽きません。普段中々野菜を摂取出来ない方は、ランチでもディナーでもサラダバーの色々な野菜を食べてみて下さい。

スイーツの種類も豊富なのが女性や家族連れのお子様にオススメです。ババロア、ケーキ、プリン、アサイーヨーグルト、季節のフルーツの盛り合わせもあります。トッピングの種類も豊富なので、オリジナルスイーツを堪能できます。ソフトクリームメーカーもあるので、家族連れのお子様や女子会にもオススメです。

スイーツの中でも人気はかき氷です。かき氷はお腹がいっぱいでも食べれます。別腹スイーツもシメにはやっぱりかき氷です。甘いものが苦手な方にも人気です。かき氷はスッキリするので、お肉の箸安めにも丁度良いです。色々な食べ方をして、色々な料理を食べて下さい。

おすすめのアルコールは「カイピリーニャ」です。カイピリーニャとはブラジルの代表的なお酒ピンガを、たっぷりのライムをすり潰して、砂糖を加えたカクテルです。本場ブラジル料理にぴったりなカイピリーニャを是非飲んで下さい。ピンガとココナッツミルクを合わせた「バッチーダ・デ・ココ」も人気です。他にボトルビール、本場ブラジルのカクテルやソフトドリンクもガラナやマテ茶、マラクジャジュースがあります。

家族連れや大人数でも楽しめて、ランチやサラダバー、代表的なブラジル料理を堪能できるバルバッコア心斎橋店紹介しましたがいかがだったでしょうか。バルバッコア心斎橋店では、誕生日に写真やメッセージカード、バースディスイーツを提供してくれます。さらにスタッフがポルトガル語でバースディソングを歌ってくれます。そんな素敵なバルバッコア心斎橋店に足を運んで見て下さい。