【初心者向け】蒙古タンメン中本のおすすめメニュー6選！アレンジも紹介!

『蒙古タンメン中本』は、東京を中心に展開しているラーメンのチェーン店です。今、インスタやツイッターなどのSNS、テレビや雑誌などの各メディアでおすすめされています。その注目度から、行列が絶えない人気店となっています。また、東京近郊に住んでいなくても楽しめるようにカップ麺なども発売しており、全国的人気も高まっています。今回は、なぜそこまで注目されているかを紹介いたします。

『蒙古タンメン中本』という店舗名ですが、『蒙古』と『タンメン』と『中本』の由来は何でしょうか。まずは『蒙古』です。『蒙古』とはモンゴルを中国語に音写した言葉です。日本史でも『蒙古襲来』などで習いますので、日本語としても定着しています。ちなみに『蒙古』という言葉は、先代が「寒い地方では辛い物を食べるだろう」というイメージからつけた店舗名であり、モンゴルとは関係ないそうです。

『蒙古タンメン中本』の『タンメン』は炒めた野菜にスープを掛けた日本発祥の麺料理のことです。中国語の「湯麺」（タンメン）とは意味が違うので注意です。中国語の「湯麺」は「湯」が「スープ」の意味なので、スープを使った麺料理全てを意味するからです。

『蒙古タンメン中本』の『中本』は初代店主『中本正』氏が由来となっております。2代目店長の『白根誠』氏がその味にほれ込んで中本氏から店舗を引き継ぎ、業務拡大を続け、東京近郊に21店舗を有する人気店に押し上げました。白根氏は東京近郊だけではなく、全国に『蒙古タンメン中本』の味を広めたいとのことです。

『蒙古タンメン中本』は1968年に『中本正』氏により『中国料理中本』として東京都板橋区で開店いたしました。開店以来、中本のラーメンは学生のお客様（特に城北高校出身の方々）を中心に愛され続けていました。 しかし、1998年に先代の健康上の理由から、閉店してしまいます。

しかし、自らも常連客だった『白根誠』氏が『中国料理中本』の看板と味を継ぐことを熱望し、修行に入りました。そして、2000年に『蒙古タンメン中本』をオープンしました。オープン以来、業務拡大を続け、東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県合計21店舗という人気店になりました。

『蒙古タンメン中本』の店舗はいつも行列ができていることで有名です。ランチタイムを外して来店しても、行列が長くなるばかりです。行列対策の暇つぶし対策は必須です。特にテレビ番組で紹介された直後は行列が長くなる傾向にあります。

いざ店舗に入ったら、食券を買います。たくさんのメニューがあるため、どれにしようか迷ってしまいます。ただ、あとの行列の方などを見ていると焦って買ってしまう心やさしい方は、事前に公式ホームページや後述するおすすめメニューの紹介を見てから来店することをおすすめします。

『蒙古タンメン中本』は、東京都内を中心に21店舗ある人気店です。ですが、調理しているものを提供しているので、同じメニューを作っても店舗によって微妙に味が違います。そこで、「連食」と呼ばれる技を常連客の方はします。「連食」とは中本を食べた後に別の中本へ行って食べることを指します。つまり「はしご」です。

朝は○○店の××さんのタンメン、昼は△△店の□□さんのタンメンなど、東京近郊を拠点としている常連の方は店舗ごとの店員の方の味を覚えて来店します。東京都内だけでも上板橋本店・西池袋店・東池袋店・新宿店・渋谷店・品川店・目黒店・御徒町店・高田馬場店・吉祥寺店・町田店・亀戸店・秋津店・立川店の14店舗あるため、可能な技なのです。

また、東京都以外でも、埼玉県内は大宮店・草加店・川越店、神奈川県内は川崎店・橋本店・横浜店、千葉県内は船橋店があるので、東京都内を少し離れていても「連食」は可能です。東京近郊にお住まいの方は、各店舗のラーメンを食べ比べてみてください。

『蒙古タンメン中本』の人気の秘密は辛さが選べるメニューにあります。辛さが0(非辛)で誰でも美味しくいただけるけるラーメンからとても辛い10辛まであります。各店舗で提供しているメニューが若干違うため、公式ホームページでメニューが確実にあるかを確認してからの来店をおすすめいたします。

まずご紹介するのは辛さレベル5の『蒙古タンメン』です。『蒙古タンメン』は味噌タンメンに『蒙古タンメン中本』秘伝の辛し麻婆をトッピングしたラーメンです。野菜の甘味を感じられるスープに辛し麻婆の辛さとトロ味が合わさり、これが人気の「辛旨」だと実感できます。

『五目蒙古タンメン』は「蒙古タンメンだと辛さが足りない」、「もう少し辛いものに挑戦したい」という方におすすめなメニューです。辛さレベルは6となっています。『蒙古タンメン』に冷し味噌ラーメンのスープと肉を加えたやや辛めの味噌ラーメンとなっております。

「辛いのを食べたいけど、辛すぎても心配だな」「辛いのは食べたいけど、辛すぎるのは苦手だな」という方には『味噌タンメン』をおすすめいたします。『蒙古タンメン』の辛し麻婆をのせていないメニューとなっており、肉や野菜本来の甘さと秘伝味噌と唐辛子を混ぜ合わせたスープの辛さを感じることができるメニューとなっております。辛さレベルは3となっております。

「辛いのは実は苦手だけど、蒙古タンメンは気になる」「蒙古タンメンを食べたいけど辛いのを食べたい気分ではないな」という方には辛さ0(非辛)の『塩タンメン』がおすすめです。炒めた野菜たっぷりでヘルシーです。また、辛いのが大好きな方でも、「おいしい」と納得される自慢の野菜タンメンとなっております。

「私はもっと辛いものに挑戦したい」「たっぷりな肉と野菜と辛さをください」と叫んでいる方には辛さレベル8の『五目味噌タンメン』をおすすめします。たっぷりの肉と野菜を秘伝の味噌を絡めて炒めたメニューで、ボリューム満点です。満腹感も得られる味噌ラーメンとなっております。ちなみに略して『ゴモミ』と言います。

「辛さが最高レベルの食べ物に挑戦したい」「たまにはラーメンではなくつけ麺も食べたい」という方には辛さレベル10の『冷やし味噌ラーメン』はいかがでしょうか。冷やしなので、実は予想よりは辛く感じない（人間は熱い時に辛さを感じるという性質があるため）メニューとなっております。

また、『蒙古タンメン中本』の常連客の間では「冷し味噌ラーメンや北極ラーメンを美味しく食べられるようになると、非辛の中本のメニュー良さに意識が向くようになるので、中本全体が楽しくなる」という格言があるため、こちらは『蒙古タンメン中本』通のスタートであるといわれているメニューです。『北極ラーメン』につきましては別項で記載いたしますので、ぜひ参考にしてください。

蒙古タンメン中本では、定期的に期間限定メニュー・店舗限定メニューを提供しています。こちらは2014年に初登場し、2018年は2月5日～2月9日まで吉祥寺店限定メニューだった『黒鬼～鬼の目にも麻婆～』です。メニュー名通り、黒い麻婆が乗っているメニューとなっております。

上記の画像のメニューは亀戸店で毎月第一木曜日と第二木曜日限定で、なおかつオープンより30食限定で販売している『辛華丼』です。このメニューのように期間・店舗だけではなく提供数も限定されてしまうメニューもあるため、『蒙古タンメン中本』は何度も通いたくなるのです。

蒙古タンメン中本には学生限定メニューがあります。東京近郊に上京してきている学生の方、放課後の学生、お腹が減っている学生、とにかく辛いものが食べたい学生にはおすすめです。セットの内容は中ラーメン（味噌タンメン、蒙古タンメン、北極ラーメン）から一品、サイドメニュー（プチ麻婆丼、ゆで玉子、ウーロン茶）から一品を選べます。学生証か学割の定期券を忘れずに持っていきましょう。

蒙古タンメン中本にはレディースセットがあり、女性の方に人気となっています。セットの内容は半ラーメン4品（味噌タンメン・蒙古タンメン・北極ラーメン・冷やし味噌ラーメン）の中から1品と定食（辛子麻婆・小ライス）です。

「私、女の子だから一人ラーメンは気が引ける」「一人ラーメンしてみたいけど勇気がない」という女性の方は安心してください。『蒙古タンメン中本』は女性にだからこそおすすめできます。レディースセットがあるのはもちろんのこと、野菜たっぷりのラーメンで健康にも美容にもばっちりです。何より、女性のお客様も多数来店しているのでおすすめです。

なお、野菜がたっぷり入っていることが自慢の『蒙古タンメン中本』のラーメンですが、それでも「野菜をもっとたくさん食べたい」という女性も多いかと思います。そのような方には「野菜の大盛り」ができます。野菜を大盛りにすると、辛さも和らぐため、『蒙古タンメン中本』初心者にもおすすめとなっております。

LINEは今や日本では欠かせない連絡ツールですが、そのほかにもたくさんの使い方があります。その中の一つが『蒙古タンメン中本』のクーポンです。『蒙古タンメン中本』のアカウントにお友達登録すると、麺大盛・ゆで玉子・ウーロン茶のいずれかが無料でもらえるクーポンが定期的にもらえます。また、『蒙古タンメン中本』最新情報も手に入れることができるため、とても便利です。

『蒙古タンメン中本』にはメニューをアレンジできるようにさまざまなトッピング・サイドメニューが用意されています。その中でも特に評判が高くおすすめなものを、また、初心者でも簡単にアレンジができるものを中心に紹介いたします。

まず、紹介したいのはバターです。「やはり辛いものは勇気がいる」「前食べた時に少し辛すぎたかも」「今日は少し味を変えてみたい」というまろやか好きな方におすすめです。バターのコクで辛さが和らぐ効果があります。また、味噌ベースのラーメンが基本なので、味噌バター味のラーメンが楽しめます。

次はチーズを入れるアレンジです。激辛のラーメンに負けない強い香りの粉チーズとなっております。バターとはまた違ったコクを出してくれます。また、辛さも和らぎます。バターかチーズか迷った方は両方試してみる、または両方トッピングするという贅沢もおすすめです。

実は、チーズアレンジは家でも楽しむことができます。まず、『蒙古タンメン中本』のカップラーメンに『セブンプレミアム』の『まろやか6Pチーズ』と『とろっと卵黄の半熟煮たまご』を用意します。チーズを入れて5分待機した後、卵を入れます。そうすると、とてもおいしいと話題になりました。なお、すべて『セブンイレブン』で用意できるという手軽さも好評です。

チーズを入れるというアレンジがあまりにも好評であるため、ついに公式がチーズアレンジを再現し、発売しました。『蒙古タンメン中本チーズの一撃』です。『蒙古タンメン中本』の特徴である辛さはそのままに、チーズのコクが加わり、さらに奥深い味となっています。

こちらの『蒙古タンメン中本チーズの一撃』ですが、期間限定販売でした。しかし、「一撃」で販売が終了してしまうくらいの人気でした。再販するまでは自分でチーズを入れて楽しみましょう。また、こちらも半熟たまごや追いチーズをすることがおすすめということが各種SNSで話題になりました。

「辛さを少しずつ足したい」「ラーメンの上に乗っている辛さだけを楽しみたい」という方には『麻婆単品』というメニューがあります。さまざまなメニューに合わせるのはもちろん、『蒙古タンメン』に『辛し麻婆』が乗っていないものが『味噌タンメン』なので、『味噌タンメン』に麻婆単品を注文し、辛さを少しずつ足して『蒙古タンメン』注文への道を開いていくという方法があります。

「蒙古タンメン中本の味を毎日楽しみたいけど、毎日店舗に通うのは大変だな」とため息をついている方は、自宅で作ることをおすすめいたします。研究を重ねていけば、お店の味を自宅で再現できるようになるかもしれません。そうなれるように、『蒙古タンメン中本』の店舗に通える時は通いながら研究を続けましょう。

『北極ラーメン』は『蒙古タンメン中本』の数あるメニューの中でも特に人気があるメニューです。『蒙古タンメン』は辛さ5ですが、『北極ラーメン』は辛さ9となっております。ですが、その辛さが、辛さを極めた方々には病みつきになってしまうのです。

『北極ラーメン』を食べたけど、それでも辛さが足りないという強者には、辛さを増すことができます。北極ラーメンは辛さを10倍までにすることが可能です。少しずつ辛さを増して、10倍の辛さを食べられるようになれば、立派な辛党であり、『蒙古タンメン中本』通になれます。

「辛さも欲しいけど、コクも欲しい」「辛いだけではないもう少し違った味も楽しみたい」「北極ラーメンを頼んだけど、もしかしたら、辛すぎるかも」という欲張りなことを自覚している方には、チーズのトッピングをおすすめいたします。チーズがコクを演出し、辛さとコクのコントラストを楽しめます。

北極ラーメンを食べたいと思っている方はたくさんいると思います。しかし、東京近郊にしか店舗がないため、地方住まいの方が店舗に足を運ぶことは難しいです。ですが、店舗が家の近くになくても手軽に食べられる方法があります。まず、こちらは『セブン&アイ』系列店舗限定販売の『蒙古タンメン中本北極ラーメン味』です。

『セブン&アイ』系列の代表的店舗である『セブンイレブン』の店舗は沖縄県以外のすべての県にありますので、かなりの方が家でも楽しめるかと思いますのでおすすめです。また、店舗に足を運びたいけど、辛さが分からないという方にもおすすめです。また、周りに勇気がある方だと思われたい方はぜひお昼のランチで食すことをおすすめいたします。

こちらは2018年1月より関東エリアの『セブン&アイ』系列店舗で販売している『ベビースタードデカイラーメン蒙古タンメン中本北極ラーメン味』です。店舗が近所になく気軽に来店できない方、店舗に向かうことに勇気が要る方にもお菓子となっているので、手軽に試せることができておすすめです。

こちらは2017年4月6日より本店・新宿・目黒の各店舗で15時から20食限定で発売された『南極ラーメン』です。テレビ番組『お願いランキング』のランキングで1位を獲得したため、販売されました。北極ラーメンが辛さの極みなら、南極ラーメンは甘さの極みとなっています。

『蒙古タンメン中本』は2008年ごろから、『株式会社セブン&アイホールディングス』との連携を強めており、セブンイレブン・イトーヨーカドーなどのセブン&アイ系列の店舗でカップ麺などを販売しています。販売しているカップ麺もさまざまなメニューがあります。

こちらは『蒙古タンメン中本辛旨飯』です。「蒙古タンメン中本を食べたいけど、麺の気分じゃない」「辛いごはんが食べたい」という方におすすめです。ごはんがスープを吸ってくれるので、スープも残さず飲み干せます。スープを残さず楽しみたい方にもおすすめとなっております。

こちらはおにぎりを自分で入れて、楽しむ商品『蒙古タンメン中本おにぎり雑炊』です。自分の好きなおにぎりを入れて、自分好みの味にするのも良し、思い切ってあまり食べないおにぎりを入れてみて、自分だけの味を追求するのも良しです。自分だけののお気に入りの味を楽しみましょう。

「私は蒙古タンメンのスープが好き」「スープだけを楽しみたい」というスープ愛にあふれている方におすすめするのが『蒙古タンメン中本豆腐スープ』です。スープと豆腐だけのシンプルな中身となっており、スープの味を堪能できます。豆腐だけなので、ダイエット中の方にもおすすめです。

「災害対策のカップ麺を大量買いしたい」「毎日蒙古タンメン中本のラーメンを楽しみたい」そのような方には『蒙古タンメン中本』のカップ麺を箱買いすることをおすすめいたします。箱買いをすれば、いつでも『蒙古タンメン中本』の味を楽しむ事が出来ます。また、カップ麺は賞味期限が長いため、災害対策にもばっちりです。

ここまで『蒙古タンメン中本』の魅力を紹介してきました。辛さを極めた味・辛くなくても極まった味・さまざまなアレンジ法・極めつけは家でも楽しめる味などたくさんの魅力がつまった『蒙古タンメン中本』をぜひ店舗で直接味わってみてください。そして、その『辛旨』な魅力を体感してください。