奈良市内の蕎麦屋特集！ミシュランで有名なお店もご紹介！美味しいのは？

地元民や観光客に人気の有名蕎麦屋が多い奈良市。比較的栽培が困難な常陸秋蕎麦、限られた土地で栽培された霧下蕎麦など、さまざまな蕎麦の実で打った蕎麦を楽しむことができます。蕎麦屋によっては、他県のご当地蕎麦を提供している店舗も存在。今回は、ぜひともおすすめしたい個性豊かなおいしい蕎麦の店を集めました。

「そば処和」では、しっかりとしたコシの「田舎そば」、茨城県のブランド蕎麦「常陸秋そば」、甘みが感じられる「三日月町そば」から選べます。「ざるそば」を大盛りで注文すると、3種類のうち2種類の蕎麦が味わえるので、蕎麦の違いを楽しみたい人におすすめの1品。肉厚の鴨肉と大きなつみれが堪能できる「鴨せいろ」も人気です。

そば処和 [住所]奈良県奈良市北市町51-4 [電話番号]0742-26-8000

「蕎麦きり彦衛門」は、ミシュランで1つ星を獲得したことのある、奈良市の有名蕎麦店。壁に花が一輪飾られているおしゃれな店内は、シックで落ち着いた印象です。殻付きの蕎麦の実「玄そば」を挽いて打った蕎麦は、「絹びき」と「あらびき」の2種類から選べます。店主の「志し」と「瞬き」が込められた蕎麦は、唯一無二のおいしさです。

そば切り彦衛門 [住所]奈良県奈良市あやめ池南6-5-38 [電話番号]0742-53-3697

お店と蕎麦の両方に、店主のこだわりを感じる「季のせ」。地元の水と国産蕎麦粉で打った「十割もりそば」は香りが高く、辛めのつゆに負けない深い味わいです。山葵、大根おろし、三つ葉と大振りの海老が2尾のった「海老天おろしそば」は、つるりとした二八蕎麦。100円追加で十割蕎麦に変更できます。〆の蕎麦湯も人気の蕎麦屋です。

喉ごし良い十割蕎麦が楽しめる「玄」は、ミシュラン1つ星獲得の奈良市の蕎麦店。蕎麦つゆでもおいしいですが、そのまま食べるとより一層蕎麦の風味が味わえます。お昼は40食限定で、夜は高級感のある2組限定蕎麦コース(完全予約制)を提供。夜の利用はもちろんですが、お昼に確実に食べたい場合にも予約がおすすめです。

玄 [住所]奈良県奈良市福智院町23-2 [電話番号]0742-27-6868

「そば切り川名」は、ランチとディナーで雰囲気がガラリと変わる奈良市の蕎麦店。「おろしそば」や「とろろそば」などの4品は、温かい蕎麦と冷たい蕎麦両方から選択することができます。十割蕎麦は辛口の蕎麦つゆと良く合い、噛み応えも十分。噛むたびに蕎麦の風味が口いっぱいに広がる、おいしい蕎麦のお店です。

そば切り川名 [住所]奈良県奈良市芝辻町4-1-4 [電話番号]0742-35-6817

つるっとした細切り手打ち蕎麦を提供する「大喜多」。程良い辛味の大根おろし、かつお節や青ネギなどと一緒に蕎麦を楽しむことができます。おすすめメニュー「天ざるそば」は、揚げたてサクサクの天ぷらと蕎麦を堪能できる1品。コシが強くさわやかな味わいの蕎麦と大ボリュームの天ぷらは相性抜群です。

大喜多 [住所]奈良県奈良市高畑町966-3 [電話番号]0742-27-2414

毎朝製粉した蕎麦粉を使用している「そば処喜多原」。10割蕎麦粉に小麦を1割加えた、外一蕎麦が食べられるお店です。蕎麦と良いバランスの出汁を使った蕎麦つゆも美味。「ざるそば」や粘りの強い大和芋の風味がおいしい「大和芋のとろろそば」、ふんわりとした玉子が優しい「ふわふわ玉子のとじそば」もおすすめです。

「かえる庵」で提供している蕎麦は、霧の出る高原で栽培された霧下蕎麦で打った十割蕎麦。味わい深い香りと強いコシが特徴の蕎麦は、喉ごしも最高です。メニューは「もりそば(温・冷)」「釜揚そば」から選べます。奈良の名物「柿の葉寿司」や地酒と一緒に味わえる、満足すること請け合いの人気蕎麦店です。

「ざるそば」や「にしんそば」など、喉ごしの良い二八蕎麦を提供する「蕎麦切り西本」。兵庫県豊岡市の郷土料理「皿そば」は、小皿に盛りつけた蕎麦を、薬味・溶いた卵・とろろを入れた蕎麦つゆにつけていただきます。大きくボリュームたっぷりの小海老入りかき揚げがついた「かき揚げの天ざる」もおすすめメニューです。

蕎麦切り西本 [住所]奈良県奈良市西木辻町120-16 [電話番号]0742-23-2307

「蕎麦切りよしむら」で食べられる十割蕎麦には、別々の土地で栽培された蕎麦の実を使用。常に2種類の蕎麦を提供しているため、香りや味わい、コシなど産地ごとの違いを楽しむことが可能です。こだわりの蕎麦つゆももちろんですが、塩や山葵にも蕎麦が良く合います。「辛口大根おろしそば」や「きつねそば」もおすすめメニューです。

蕎麦切りよしむら [住所]奈良県奈良市五条町9-37 [電話番号]0742-36-0520

奈良市に居ながら出雲そばを堪能できる「出雲そばだんだん」。お客さんに人気の「割子そば」は、1枚ごとに別々の味が楽しめる出雲の有名蕎麦。湯葉やきんぴら、とろろなど豊富なバリエーションの具材から選ぶことができます。「割子そば」と同じく出雲蕎麦を代表する「釜あげ」や、「鴨のつけめん」などもおいしいメニューです。

出雲そばだんだん [住所]奈良県奈良市大宮町2丁目2-34 [電話番号]0742-30-6566

店主こだわりの十割蕎麦を提供する「蕎麦屋きみなみ」。殻つき蕎麦の「田舎蕎麦」、殻のない蕎麦の「せいろ蕎麦」をそのまま、もしくは「山かけ」などと食べ比べることができます。厚切り鶏肉の脂と濃いめの蕎麦つゆがマッチした「鶏せいろ」も人気メニュー。蕎麦をふんだんに使用した、昼夜ともに楽しめるコース料理は予約限定です。

蕎麦屋きみなみ [住所]奈良県奈良市押熊町2201-1 [電話番号]0742-46-5503

「そば切り百夜月」は、コシ強めで歯ごたえ抜群の蕎麦が堪能できるミシュラン獲得店です。塩で食べてもつゆで食べてもおいしい、つなぎ不使用の「手挽き」は、1日10食まで。5月から10月にかけて、2か月ごとにメニューが変化する「季節のぶっかけ」も提供しています。蕎麦のアテに地元の日本酒を注文したくなる、大人気蕎麦屋です。

そば切り百夜月 [住所]奈良県奈良市中筋町38 [電話番号]0742-24-5158

「とろろそば」や「山菜そば」などのメニューがある「吟松奈良町店」。蕎麦は濃厚な味わいで、ゆっくりと噛みしめて食べるのがおすすめ。「天ぷらざるそば」は、オーダーを受けてから揚げ始める、揚げたてカリカリの天ぷらと一緒に。姉妹店「吟松 高畑本店」も、おいしい蕎麦が食べられることで人気のお店です。

1000円以下の蕎麦が多めの「そば処鴟尾」。つゆをたっぷり含んだ揚げがのった「きつねそば」、2種類の蕎麦粉の割合を変えられる「ブレンド十割蕎麦」などのメニューがあります。「ぶっかけきのこ蕎麦」は、数種類のきのこと大根おろしを二八蕎麦にのせたメニューで、さっぱりとおいしい1品です。

そば処鴟尾 [住所]奈良県奈良市富雄北2-4-30 [電話番号]0742-46-9384

奈良市に店舗を構える蕎麦屋15店舗を紹介してきましたが、気になるお店はありましたか？打ち方や素材、お店の雰囲気など、店舗ごとに異なるこだわりを持つ奈良市の蕎麦屋。機会があれば、各店舗を巡って、お気に入りの1品を探してみるのも良さそうです。奈良市を訪れた際は、ぜひお店こだわりの蕎麦を味わってみてください。