銀座のビストロ名店まとめ！肉やワインが絶品で人気＆おすすめ！

高級店が建ち並ぶ銀座。レストランも高価なお店が多いイメージがありますが、リーズナブルに美味しい料理が楽しめるビストロもたくさんあります。気軽にお肉やワインを楽しむことができるビストロは大人気。特別な日に利用したい個室完備のビストロも。銀座にあるおすすめのビストロをご紹介します。

2013年オープン、東銀座の路地裏にある「イバイア」は、お肉とワインが堪能できるフレンチビストロ。店長兼安聡子氏と、お肉を焼いて15年の深味雄二料理長がタッグを組み、こだわりのお肉や、自家農園直送のフレッシュな自家製野菜を使った料理を提供しています。

仔羊もも肉やラムチョップ、牛イチボほか、塊肉を炭火で焼き上げる豪快なメニューが大人気。フランス産やアメリカ産など、お肉に合うワインも揃っています。おすすめメニューは「黒毛和牛の赤身肉ステーキ」3300円、「仔羊のロースト」3000円ほか。営業時間は17時から24時、定休日は月曜日。

住所:東京都中央区銀座3-12-5 電話番号:03-6264-2380

2012年オープン、温かみのある木のテーブルやチェアが心地よい「ルボーズ」は、カジュアルなフランス料理のお店。伝統的なフランス料理をベースにしたオリジナルメニューや、80種類ほどあるソムリエ厳選のワインなどを、ブラッスリー感覚で気軽に楽しめます。

オーナーシェフの青木健晃氏は、銀座の有名フレンチ店「ペリニィヨン」で10年修業後、渡仏。帰国後、「ペリニィヨン」に戻り8年シェフを勤めたという実力派のシェフです。フランス料理を気軽に楽しんでほしいとの想いから、アラカルトがメイン。シェアもできます。

「仔羊のロースト タイムの香り」2490円は、ラタトゥイユやクスクスなどと一緒に盛り付けたこだわりの一品です。「パテ・ド・カンパーニュ」1280円は、豚肩肉やのど肉、鶏レバー、玉ねぎをなどを使用したパテ。ワインと一緒にどうぞ。

「北十勝ファーム 短角牛のステーキ」3890円、「トリッパのカツレツ」1280円ほか。要予約で「シェフのおまかせコース」5940円。営業時間は18時から23時30分、定休日は日曜日不定休。

住所:東京都中央区銀座4-10-1 銀座AZAビル 3F 電話番号:03-5565-3055

2008年、銀座6丁目にオープンした「ビストロ・ヌガ」。60種類以上のフランス郷土料理と自家製パンなどを楽しむことができます。また姉妹店のワインバー・シノワのワインより300種類ほどのワインを厳選。

「豚肉のリエット」993円、「イベリコ豚の生ハム」1814円。「ノルウェーサーモンのミキュイ」2376円、「仔羊のロースト」4968円、「和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」3240円、「山形豚のプティ・サレ」2700円、「岩中豚のグリル」3888円ほか。

ビストロ・ヌガでは、土日祝の12時から15時はブランチメニュー、土日祝の15時から17時はカフェメニューを用意しています。ブランチメニューは、前菜+主菜2600円、前菜+主菜+デザート3200円、ステーキランチ1800円ほか。ブランチ限定でグラスシャンパーニュ1000円、グラスワイン680円。

カフェメニューは、牛リブロースのステーキ・フレンチフライ添え+自家製パン+コーヒーのステーキランチ2000円、シャンパーニュ・セット2800円、フレンチ・トースト・セット1200円、デザートセット1200円など。

住所:東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビル1F 電話番号:03-6254-5105

2011年、銀座歌舞伎座そばにオープンした「スモールワンダーランド」は、新進気鋭のシェフ・堀宏至氏が経営する一軒家ビストロ。1階にはカウンター席7席、2階にはテーブル席20席があります。堀氏はフランスにて6年間の修業を積み、帰国後「レヴェランス」や「エディション・コウジ・シモムラ」などを経て独立。

アラカルトをメインに提供されるお料理は、カルガモやライチョウなどのジビエ料理が充実。ワインは、イタリア産やフランス産を中心として常時40種類から50種類揃っています。グラスワインは600円から。カジュアルに楽しめるビストロスタイルのお店です。営業時間は18時から22時まで、定休日は日曜日。

「パテ・ド・カンパーニュ」1000円、「ジビエのパテ」800円、「キジのラヴィオリ 白人参のスープ」1800円。「鹿肉の炭焼きバーガー」1500円、「シャラン産鴨」3000円、「熊本産赤牛のイチボ 赤ワインソース」2800円、「エゾシカの赤ワイン煮込み」2800円、「イベリコ豚 プルマ」2800円ほか。

住所:東京都中央区銀座4-12-2 電話番号:03-3547-3805

銀座7丁目にある一軒家バル「パイス・バスコ」は、東京唯一のスペイン・バスク地方料理のお店です。1階はバル、2階・3階はテーブル席。日本、イタリア、スペイン、韓国など世界各国で働き、3つ星レストラン「マルティン ベラサテギ」でも修業を積んだ山田朋仙シェフが腕をふるうお店です。

「5J ハモン イベリコ・デ・ベジョータ」2900円・1/2皿1500円。伝統料理は「骨付き仔羊とパプリカの煮込み」1650円、「豚バラ肉の煮込みとエビ」1600円ほか。「骨付き鶏のサフランスープ煮 チャコリ風味」1600円ほか。

「イベリコ豚肩ロースソテー マルドン産の塩」2200円は同店オリジナルメニュー。「秋田産赤ベコ牛の炭火焼」2100円もおすすめです。バスク料理に必須の伝統的な地ワイン「チャコリ」も多数。その他スペイン各地のワインやドリンクも揃っています。営業時間は17時30分から翌3時、定休日は日曜日(月曜祝日の場合、日曜営業)。

住所:東京都中央区銀座7-3-16 電話番号:03-6228-5601

「ブラッスリー ポール・ボキューズ」は、フランス・リヨン市内に5店舗を構える、ポール・ボキューズ氏のブラッスリー。正統派のフランス料理を気軽に楽しむことができます。「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」のダイニングは、窓に囲まれ広々とした空間。木目調のインテリアがカジュアルかつ洗練された雰囲気です。

接待や大切な記念日など、特別な日に利用できる個室もあります。個室は8席。ダイニングとはカーテンで仕切られており、コック帽をモチーフにしたペンダントライトがモダンな個室空間です。

住所:東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート 銀座1 10F 電話番号:03-5159-0321

2016年オープン、ドミニク・ブシェ氏が手掛けるビストロ「レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ」。ドミニク氏は、銀座で「ドミニク・ブシェ」や「ドミニク・ブシェ トーキョー」をオープン、ともにわずか4ヶ月で2つ星に導いたシェフです。ランチメニューは、11時30分から14時(60分制)で2500円。

18時から22時のディナーメニューは、「レ・コパンのスペシャリテを楽しめるシェフにお任せのコース」7品6000円、「バースデーディナー」9000円ほか。4人・6人・8人可の個室があるので、特別な日には個室利用をしてみるのも良いですね。年中無休(夏期休暇・冬季休暇あり)。

住所:東京都中央区銀座5-1-8 銀座MSビル B1F 電話番号:03-6264-6566

ティエリー・ブランキ氏がシェフを務める「ル・ブール・ノワゼット」は、パリ15区にある人気ネオビストロ。2010年には「ル・ブール・ノワゼット トウキョウ 銀座三越店」がオープンし、2014年にはともにミシュランガイドでビブグルマンを獲得しています。

「美食をみんながたのしめるものに」をコンセプトにした同店では、本格フレンチを気軽に楽しめます。ランチは「プリフィクスコース」2700円・3200円、「平日限定スペシャリテランチ」2450円ほか。ディナーは「プリフィクスコース」4800円、「季節のディナーコース」5500円ほか。すべて税別。個室・セミプライベートルームあり。年中無休。

住所:東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 12F 電話番号:03-6228-6913

銀座にあるおすすめのビストロをご紹介してきましたが、いかがでしたか。カジュアルに美味しいお肉やワイン、ランチを楽しむことができるビストロ。特別な日には、個室があるビストロを選んでみるのもGOODです。ぜひ銀座でお気に入りのビストロを見つけてみてください。