山科でラーメン！ミシュランも認めた名店も！おすすめ店まとめ！

京都でのお食事はやはり割烹やおばんざいなど京料理が中心になります。または京都にはイタリアンやフレンチなどの名店も沢山ありどこで食事をしようか悩んでしまいませんか？そんなみなさんに今回は京都のラーメンをご紹介いたします。

関西以外の人にとっては京都でラーメンというのは意外かもしれませんが、京都は関西屈指のラーメン激戦区なんです！また京都が発祥で全国的に有名なラーメンチェーン店も多く、「天下一品」「来来亭」「本家第一旭」「ラーメン横綱」などがあります。

京都ラーメンはこってり濃厚な醤油のスープが特徴です。京都というと薄口醤油を使った透明なスープのラーメンをイメージしますが、京都ラーメンの基本は濃口を使った濃厚なスープのラーメンが多いようです。これは九条ネギの旨味を引き立たせる為のようです。

最近では「背脂」が入ったラーメンが京都では多く、京都ラーメンの特徴の一つとなっています。この背脂は脂肪分が抜けており、意外と脂っこくなく京野菜にあった味付けになっています。京都らしさもラーメンに出ています。

京都のラーメン1号店は中国浙江省出身の方が1945年に出店した「新福菜館」が京都ラーメンのルーツだと言われています。それが今の京都のラーメンの基礎を作りました。また全国的に有名な「第一旭本店」とは隣同士で営業しています。

京都にはたくさんのラーメン店がありますが最終的には「新福菜館派」と「第一旭本店派」に分かれると言われるほど京都に根付いている無くてはならない名店で、今もなをピーク時間には混雑が絶えず行列のできるお店です。

京都のラーメンは京料理の影響を受け日本の中でも独特な進化を遂げたラーメンが多く、日本全国から京都ラーメンを食べに京都を訪れる人も多いようです。そんな中で今大注目のラーメンの名店が山科区にあります！今回はラーメン激戦区「京都」の中でも人気店がひしめく山科区のラーメンの名店を厳選してご紹介いたします。

先日「ミシュランガイド大阪・京都　2017」が発売されました。またお手頃の価格で楽しめるお店が紹介されている「ビブグルマン」も発表され、京都では４店舗のラーメン店が掲載されています。そのうちの1店舗が山科区にあるお店です！

ラーメン激戦区の京都でも独自性が強くラーメン通の中では一目置かれた存在のお店です。2017・4に西陣から山科へ移転され、リニューアルオープンされました。「ビブグルマン」の連載されてお店の一つがこちらの店舗になります。

移転前はつけ麺などメニュー数が多くありましたが、現在はラーメンが３品（名物の蟹塩ラーメン・塩ラーメン・醤油ラーメン）とご飯物２品（おじやごはん・鶏ユッケ丼）とからあげセットなどとシンプルなメニューになっています。

麺屋　裕で食べてもらいたいラーメンはもちろん「名物 蟹塩ラーメン」です。小麦粉の大吟醸「金時」を使ったこだわりのモチモチ麺。食べて貰えれば他のラーメンの麺との違いが分かると思います。スープは半透明で濃厚で蟹のダシが効いたとても美味しいスープになっています。

トッピングは鴨ロース・姫竹・柚子など他店とは違った個性的なトッピングとなっています。特に炙った姫竹は香ばしさが印象的。鴨ロースは食感がよく、かみしめる度に鴨の旨味が口に広がります。また鴨の旨味がスープに広がり味に深みが増します。

京都市内の中心から離れており少し行きづらい場所になっていますが、こちらのラーメンは食べに行く価値の一杯だと思います。現在は昼の11時〜14時のみの営業という事もあり、平日・週末問わずの開店時間から混雑しておりますが、数に限りがあるのでオープン前に並ばれることをおすすめします！混雑が納得の一品です。

住所:京都府京都市山科区東野百拍子町25-2

屋号から分かる通り豚骨ラーメンのお店です。店内に入る前から豚骨の匂いが凄いので、濃厚豚骨系かと思いきやスープはサラッとしていて臭みもありません。あっさりなので女性にもおすすめのラーメンです。

ラーメンは豚骨（豚骨・塩）と和風豚骨（醤油・塩）がありそれずれ麺が3種類（細麺・中太ちぢれ麺・極太麺）から選べます。またトッピングの煮卵・チャーシューや野菜の大盛りが別料金で追加ができるのもうれしいポイントです。

麺は細麺から太麺・超多加水麺やドラゴン麺など9種類から選べて替え玉が20玉まで無料になってます。実質食べ放題ですよね。スープは見た目は濃厚こってりですが意外とあっさりとしていて美味しく飲み干すことができるほどです。トッピングのチャーシューはしっかりと炙っていて香ばしさがアクセントになっており追加をおすすめします！

住所：京都府京都市山科区御陵中内町38-25 電話番号：075-593-8108

こちらは「つけ担々麺」の専門店になります。山科界隈には色んな種類の人気ラーメン店がありますが、担々麺のつけ麺はこちらのお店しかないのではないでしょうか。関西圏でもつけ担々麺を食べられるお店が数店しかないので話題になっていつも混雑している名店です。

メニューはつけ担々麺が２種類（マーラーつけ担々麺・トマトつけ担々麺）と唐揚げ・ご飯とシンプルなメニュー構成になります。ランチ時間にはお得なセットメニューもあります。ランチは混雑していますがランチタイムがおすすめです。

麺は中太麺で誰でも好む太さでシコシコ感があり小麦の風味もありとても美味しいです。スープはトマトの酸味があり辛さが和らぎ、また鰹出汁の旨味が出ていて、辛い物が苦手な人でも食べられる味に仕上がっています。スープの中にはチャーシューの角切り・ミンチ肉・なども入っていてボリュームがあるので女性だとお腹いっぱいになる量です。

住所:京都府京都市山科区椥辻草海道町10-1

看板には「ラーメン」と書かれているのでラーメン店には間違いがないものの、メニューにはラーメンよりもうどんやそばの方が多かったり、親子丼・カツ丼など主な丼物が揃っているので和食がメインかと思いきや焼き飯・餃子はたまた昼の定食ではビーフシチューセットがあったりとバリエーションが豊富なメニュー構成になっています。

メニューが豊富なのですがどの料理もしっかりと下準備ができており丁寧さが伺えられます。特にラーメンは絶品です。麺は細麺でスープは鶏ガラの出汁が出ていてとても美味しく仕上がっています。トッピングはチャーシュー・メンマやもやしなどオーソドックスな具材などですが、どの具材もスープにあった味加減になっています。

丁寧に取られたカツオの出汁のスープ。濃いと言うかしっかりとした味わいなのですがつい最後まで飲み干してしまうちょうど良い醤油味になっています。トッピングはチャーシュー・メンマ・もやしと別盛りでネギが付いています。

住所:京都府京都市山科区日ノ岡鴨土町40-15 電話番号:075-595-0116

昔ながらの京都ラーメンを実感できるお店です。昭和40〜50年に建てられたそのままのお店で営業しているのではないだろうかと思えるレトロ感たっぷりの店構えです。京都を中心に関西では暖簾分けで数店舗あるようです。京都でかなり有名なお店で京都ラーメンを語る上で「名門」抜きでは語れないと言っても過言ではない名店です。

ラーメンは5種類（ラーメン（醤油豚骨）・チャーシュー・みそ・みそチャーシュー・メンマ）と唐揚げ・牛めしなどがあり値段も醤油（並）650円と良心的。おそらく開店当時に書かれたメニューボードにやめたメニューにガムテープを貼ったり修正しているところがまさに昭和です。

麺は中細麺です。スープはにんにくたっぷりの濃厚こってりスタミナ満点。トッピングはチャーシューのみです。テーブルにザルに入った山盛りのネギとチムチが取り放題になっています。ネギを山盛りに入れてもらうのがおすすめです。週末は混雑することがありますが平日は混雑もなく座れます。

住所:京都府京都市山科区勧修寺平田町155 電話番号:075-593-0146

京都は山科のラーメンはいかがでしたでしょうか？今回ご紹介したラーメン店は今も行列が絶えずいつ行っても混雑しているお店や地元の人から愛されている地域密着型のお店などのご紹介でした。京都に旅行で来られた際はぜひ今回ご紹介した店舗に足をお運びください！素敵な旅行の思い出になることは間違いなしです！