京都マリベルカフェ特集！ショコラティエのチョコレートが人気！

京都には、チョコレート職人であるショコラティエが腕によりをかけて作り出す、芸術性の高い、至極の高級チョコレート専門店『マリベル』があります！美味しいチョコレートを堪能しようと足しげく訪れる顧客もいる、京都本店の『マリベル』とはどのようなお店でしょう？

2012年の4月に京都の地に開業した『マリベル』は、ニューヨーク発祥の、セレブ御用達の高級チョコレート店です。幻のカカオと称される「クリオロ種」を使用し、素材の味を生かした製法により、極上の味と香りが引き出されたショコラティエ自慢のチョコレートは絶品です！毎日ブルックリンの工場で製造され、そのまま、京都へと届けられています。

ホットチョコレートやエスプレッソの香りに迎えられる店内は、古めかしさの中に現代的な可愛さがあるオシャレな空間で、訪れた者を魅了します。チョコレートで染め上げられた着物は見ものです！店の奥には、伝統的なフレンチと、『マリベル』発祥の地であるニューヨーク的な斬新さが漂うカフェ、又、2階には、プライベートで利用できる場所が設けられています。

『マリベル』京都本店の営業時間は、10時から19時ですが、午前中の客足はまばらで、午後2時くらいから混み合ってきます。又、夕方の早い時間帯も比較的空いているようです。定休日は、火曜日です。

住所:京都府京都市中京区柳馬場三条下ル槌屋町83番地
電話番号:075-221-2202

『マリベル』で提供されている商品には、持ち帰り用のチョコレートの販売は勿論、その他にも、ギフト用や、カフェで頂けるものもあります。その日の気分や状況に応じて、カフェでお茶しながら頂くのも良し、家に帰ってから自宅用に購入したものを楽しむのも良いですね！可愛い上に、とっても美味しいのでお土産や贈答品としても喜ばれるでしょう！

『マリベル』と言えば、『ブルーボックスシグネチャーコレクション』、『ブラウンボックスコレクション』、『バークチョコレート』、『チョコレートバー』といった、これら4つのチョコレートが代表的で、特に人気の高い商品です。

最も代表的な『ブルーボックスシグネチャーコレクション』は、チョコレートの表面に、ショコラティエであるマリベル・リバーマンの夫の手になるデザインが施されている、風味豊かなガナッシュです。ショコラティエ本人により綴られた、ポエムを載せた冊子が添えられているのもオシャレ！2個入りのものから25個入りのものまであります。トート型の入れ物に入っているチョコレートも人気です！

『ブラウンボックスコレクション』は、産地ならではの独特の風味が特徴のチョコレート。挽いたコーヒー豆とカカオ含有量65%のチョコの組み合わせ、砕いたカカオニブとカカオ含有量65%のチョコ、ゲランドの塩とカカオ含有量38%のチョコをミックスしたものなど、どれも、口の中で極上のハーモニーがつむぎ出されます！『カサノバボックス デミ』4,860円など、詰め合わせもあります。

こちらも代表的な『バークチョコレート』は、ハンマーで砕かれた、量り売りが人気のチョコレートです。チョコレートにピスタチオやアーモンドなどのナッツ類を敷き詰めたものや、細かく砕いたクッキーを練りこんだ『クロケッツ』、キャラメルを挟み、ナッツをコーティングした『トフィー』など、どれも美味しいので、選ぶのに時間がかかりそうです。

『チョコレートバー』は、タブレットタイプの板チョコで、1950年代の、雑誌「プレイボーイ」の表紙を飾っていた画を、そのままパッケージに使用した『ピンナップバー』が特に人気です。『ピンナップバーライブラリーボックス』は、3,780円です。『キャレドショコラ』は、ストロベリー・ラズベリー・ソルト・パッションのフレーバーから選べ、各1,296円となっています。

『ギフトボックスコレクション』は、『マリベル』で最も高価な商品です。『マリベル』の代表的なガナッシュチョコレート100個で全面を埋め尽くした『レッドボックス』は、45,360円！又、『ジュエリーボックス』は、その名の通り、イタリアのハンドメイドのジュエリーボックスに、宝石に見立てたチョコレートが敷き詰められた豪華なギフトボックスです。

ショコラティエ自慢の代表的なチョコレートたち以外にも、美味しいと評判の人気商品がまだまだあります！中でもおすすめしたいのが、しっとりとしていて、粘り気もある『チョコレートパテ』。その他、数種類のクッキーやヌガー、ケーキ、コンフィチュール、飲むチョコレートも美味です！

『チョコレートパテ』は、ブラウニーを上回る濃厚なコクがありながら、甘さは控えめで、癖になる味わいです！希少な愛媛産のオレンジ「紅マドンナ」を使用した『オランジェットチョコレートパテ』や、4種類のナッツをミックスさせたチョコレートに、更に、2種類のブレンドしたフルールドセルで塩味を効かせた『ビタースウィートチョコレートパテ』などがあります。

ショコラティエの想いが詰まったお菓子はチョコレートだけではありません！たっぷりのチョコに加え、ナッツの食感も楽しめる『チョコレートナッツクッキー』、ホロホロと溶け崩れてゆく食感を楽しめる『ホロホロクッキー』、4種類のナッツのサブレとダークチョコのサブレが詰め合わされた『ビコロールサブレ』。10種類のクッキーで賑わう『ワンダートレジャー』が特に人気！

『マリベル』には、ショコラティエ自慢の美味しいケーキも！アズテックとプラリネの2層から成る、少し苦味のある『アズテックガトーショコラ』、たっぷりの果物と最高級のアプリコットブランデーを堪能できる『ブランデーフルーツケーキ』、ナッツ風味のチョコとアールグレイとドライプルーンが絶妙なバランスの『アールグレイプルーンケーキ』。ケーキはカフェでも頂ける！

『マリベル』では、ショコラティエが全て手作業で作る美味しいコンフィチュールも人気！たっぷりの新鮮な果物とグラニュー糖、レモン汁のみを使用しており、本来の新鮮な美味しい果物を堪能できる逸品です！ストロベリー（夏いちご・とちおとめ）、ラズベリー、ブルーベリー、アプリコット、キウイフルーツの5種類から選べます。小は100グラム入り、大は200グラム入りです。

『マリベル』では、飲むチョコレート、ホットチョコレートもあります！最高級のチョコバーを削って溶かしている為、カカオの濃厚な香りが漂います。ニューヨークで最も知られている『アズテック』、7種のスパイスが決めての『スパイシーダーク』、甘口の『ホワイト』、『ヘーゼルナッツミルク』。どれも、2,484円です。アイスで味わう『アズテックスパイシーダーク』も美味しい！

『マリベル』のカフェでは、ケーキ類やジェラート、ホットチョコレートなどを提供しています。カフェでは、京都本店限定のパンケーキ『I Love JAPAN』と『ホワイト抹茶』、濃厚な『ガトーショコラ』、ホットチョコレート『ジンジャージンジャー』がオススメ！カカオ含有量60%のチョコに、お好みの果物をミックスすることができる『アズテック』も是非ご賞味あれ！

京都の祇園に、『マリベル』のサブブランド『カカオマーケット バイ マリベル』があります。京都本店『マリベル』のキッチンをイメージしたというコンセプトのお店ですが、建物は、「京都景観賞・屋外広告物部門」で優秀賞を受賞するほどのステキな外観です！こちらでは、量り売りで購入できるチョコレートボールが特に人気を集めています！

『カカオマーケット バイ マリベル』の地下にはカフェが設けられています。店の裏手にある出入り口で、渡された番号を打ち込むと中に入る事が出来ます。カフェ『エンジェルライブラリー』は、天井はやや低め、照明もやや暗めでどことなく寛げる雰囲気のある店内です。カウンター席もあり、お一人様にもおすすめのカフェです！京都観光で疲れたら、是非、カフェも利用してみて！

京都祇園の『カカオマーケット バイ マリベル』へは、京阪電鉄「祇園四条駅」を下車。川端通を北へ130メートル程歩くと、白川と鴨川が交わる場所に見つけられます。営業時間は、11時から20時。定休日は、火曜日です。

住所:京都府京都市東山区常盤町165-2
電話番号:075-533-7311

美味しい高級チョコレートの専門店は数あれど、『マリベル』のように、オシャレにも悉く拘ったチョコレート店は多くはないでしょう。京都には見所が沢山ありますが、『マリベル』も観光スポットの一つとして、京都を訪れた際に足を運んでみるのも良いのでは？ショコラティエの作る自信作を是非味わってみて！