長崎はカステラで有名！老舗・人気・有名のお店を紹介！体験もできる？

カステラで有名な長崎には、老舗や人気店が多数あります。長崎カステラの歴史を振り返りつつ、長崎カステラ体験ができるお店や、老舗から人気店までをご紹介します。お店選びの参考にしてみてください!

長崎のカステラは、鉄砲の伝来やキリスト教の布教と一緒に伝わってきたといわれてます。1557(弘治3)年に、ポルトガルから来た宣教師によって広められたと記された、江戸時代の書物も残っているようです。伝えられた当時の南蛮菓子とは大きな違いがあるようで、日本人によって、ふんわりとした和菓子として進化したのだそうです。

もともとカステラは、スペインのカスティーリャ王国のお菓子で、ポルトガル人はカステラ王国と発音したため、カステラと伝わったのが名前の由来なのだとか。スペインのビスコチョやポルトガルのパンデローが、カステラのルーツとなっているという説もあります。

長崎のパン屋さん「石窯工房アグリ」のメルカ築町店と浦上駅前店では、石窯で焼くカステラ作りが体験できます。体験実施日の1週間前までに、電話予約が必要です。参加費用は1人2000円で、1回に体験できる定員は、メルカ築町店でが4人から40人まで、浦上駅前店が4人から20人までです。旅の思い出にいかがですか?

メルカ築町店:長崎市築町3‐18メルカ築町内 浦上駅前店:長崎市川口町2‐13 電話番号:095-826-5354

1867年創業の歴史があるお店は、伝統の五三焼カステラが自慢の。五三焼カステラとは、黄身と白身の割合が5対3で黄身の割合が多く、これを焼き上げる技術を持っている職人さんは少ないのだそうです。須崎屋こだわりの五三焼カステラは全3種類の大きさがあり、さらに極上の烏骨鶏卵を使ったカステラは、1日10本限定のプレミアム商品です。

住所:長崎県南島原市有家町大苑84番地 電話番号:0957-82-2855

系列店「雲仙みかどホテル」のお客様をもてなすために、平成23年に誕生したオリジナルカステラ。人気のプレーンタイプから抹茶やチョコレート味、メロンや晩柑などのフルーツを使ったもの、国産野菜などの自然素材を活かしたカステラなど、いろんな味のカステラがあるので、新感覚のカステラが楽しめます。

住所:長崎県雲仙市国見町土黒丙304 電話番号:0957-65-3170

清風堂は、グラバー坂通りにある本店の他に、福岡の太宰府天満宮通りにも支店があります。卵の風味豊かな長崎カステラや1番人気のチーズカステラ、長崎限定品のザボンカステラ、凍らせて口どけを楽しむグラバーショコラやアールグレイなど、オリジナル商品がいっぱい。1つずつ味見したくなりそうですね。

住所:長崎市南山手町2-6 電話番号:095-825-8541

昔からグラバー園の下で営業している長崎堂は、ポピュラーなカステラはもちろん、形を工夫したいろんなタイプのカステラ商品があるのが特徴。普通のカステラは3種類の味があり、バターが入ったホールケーキタイプやパイと組み合わせたカステラパイ、焼き菓子タイプのカステラサブレやロールケーキタイプなど、ちょっと変わったお土産を探している人におすすめです。

住所:長崎市松が枝町5-6 電話番号:095-822-2438

1624年創業の古い歴史を持つお店は、カステラ店の元祖としても有名です。長年受け継がれてきた伝統の製法で、しっとりとしたカステラの底にはカリッとしたザラメが残り、これぞ長崎のカステラと思える味わい。カラフルなキューブ状のかわいいパッケージのものもあり、職場などのお土産にもよろこばれそうです。

住所:長崎県長崎市船大工町3-1 電話番号:095-821-2938

長崎県に7店舗を構える異人堂の本店は、西浜駅町駅から徒歩2分ほど。1955年の創業の歴史があり、代々受け継ぐ技法が守られ、カステラ職人の手によって丁寧に作られています。5種類の味のカステラやスライスされているもの、2個入りの少量包装されているものなど、お土産としての工夫されているのが便利ですね。特製五三焼は、特別な人に贈りたい逸品です。

住所:長崎県長崎市築町5-16 電話番号:095-823-3000

浜町アーケード内のベルナード観光通りに本店がある和泉屋は、長崎に全7店舗を展開しています。こだわりの素材と製法の長崎カステラはもちろん、ビターとホワイト2種類のチョコがコーティングされたものや、サクッとしたカステララスクなどのカステラスイーツも見逃せません。

住所:長崎県長崎市万屋町4-16 電話番号:095-820-0080

2階には喫茶室も備えている本店の他に、長崎に8店舗を展開する1681年創業の歴史を持つ老舗「松翁軒」。何百年も愛され続けるカステラは、時を経て4種類の味わいに。明治に考え出されたチョコラーテは、チョコレートカステラの元祖なのだそうです。餡をはさんだ和風カステラや、トルタ仕立てなどの季節限定品も多数あるので、チェックしてみてくださいね。

住所:長崎県長崎市魚の町3-19 電話番号:095-822-0410

文明堂といえば全国的に知られるほど有名ですね。文明堂総本店は創業1900年という歴史のあるお店で、長崎をはじめ九州や中国、四国地方まで、多数の直営店と販売店があります。もともとは同じ系列だったお店や、のれん分けのお店も関西から関東にたくさんありますが、それぞれに味や商品が違うようです。特選カステラは、お濃茶と黒糖の新しい味も加わり、小さいサイズも新発売されたので、お見逃しなく。

住所:長崎市江戸町1-1 電話番号:095-824-0002

1830年創業の歴史がある「岩永梅寿軒」の長崎カステラは、現在予約は11月まで休止と入手困難の人気。最新のツイートによると、予約分より多くできた日に限り店頭に並ぶこともあるのだそうです。幻のカステラともいえますが、入手するには運を天に任せてお店に行くか、予約再開を待つしかなさそうですね。

住所:長崎県長崎市諏訪町7‐1 電話番号:095-822-0977

眼鏡橋のすぐ近くにある小さなお店には、高級感の漂うカステラがずらりと並んでいます。秋篠宮悠仁親王殿下御誕生を慶祝して作られたという特製献上五三焼「天地悠々」は、毎年宮家へ献上されているのだそうです。こだわりの極上素材が使われ、手間ひまをかけて作られたカステラは、きめ細かくしっとりとしてまさに極上の味です。

住所:長崎県長崎市魚の町7-24 電話番号:095-826-1123

島原にある文旦堂のカステラは、プレーンの他にザボンやチョコレート、抹茶にチーズなどの全5種類の味がそろっています。真空パックだから無添加でも60日も日持ちするので、なかなか渡せないときのお土産にもぴったりですね。上画像のカステラの切り端ばかりの詰め合わせは、1kgも入って300円と安いのに美味しくてお買い得です。

住所:長崎県島原市下川尻町13 電話番号:0957-62-2088

2006年に長崎市に合併された、かつて琴海町の名残を感じる琴海堂は、長崎市から車で1時間ほどの町外れにあります。砂糖の最高級品といわれる和三盆糖や、日本でもトップクラスの高品質水あめなど、素材にこだわったカステラは、作りたてよりも3日ほど寝かしたものが食べごろなのだそうです。

住所:長崎市西海町1557-3 電話番号:095-884-2303

南島原市にある「本田屋」のカステラは、地元の人のおいしいと言う声から、全国でお取り寄せする人もいるほど人気が広まっていったのだとか。南北に長い長崎県は、その土地によって隠れた名店があるのですね。冬期限定の桃カステラは、長崎ならではの郷土菓子で、食べるのがもったいないくらいにカワイイですね。

住所:長崎県南島原市口之津丁5778 電話番号:0957-86-3148

大村ICから車で8分ほどの長崎心泉堂は、空港店と、そのぎ店の全3店舗。プレーンな幸せの黄色いカステラの他に、イチゴや抹茶、ブルーベリーやキャラメルといった珍しい味もあります。かわいいサンリオなどのキャラクターとのコラボ商品や、期間限定でしか楽しめない味など、バリエーションがいっぱいです。

住所:長崎県大村市古賀島町595番地19 電話番号:0957-54-8000

創業当初はパン屋さんだったという長崎本舗は、1963年ごろからカステラ作りの研究を本格的に始め、科学的なデータも取り入れるなど試行錯誤され作り上げられたそうです。五三焼きよりも焼くのが難しいという、さだまさしさんとのコラボ商品は、夢にまでみたビロードのようなカステラなのだそうですよ。どんな味か気になりますね。

住所:長崎県長崎市畝刈町1613-39 電話番号:095-840-1331

長崎カステラの歴史から、カステラ作り体験、カステラの老舗や人気店の数々をご紹介してきましたが、いかがでしたか?有名店以外にも、まだまだ知らない隠れた名店がありそうな長崎で、あなたのお気に入りのカステラをゲットしてくださいね。