麺処ほん田は東十条の行列のできるラーメン店！人気メニューご紹介！

都内に無数にあるラーメン店の中でも知名度の高い麺処ほん田は東十条で行列の絶えない店として有名です。スープが良く絡む手もみ麺を使用した看板ラーメンや限定メニューなどで常に客を楽しませてくれる魅力的なラーメン店で行列も納得の美味しさがあります。おすすめポイント満載の麺処ほん田の魅力を特集します。

麺処ほん田は東十条に2008年にオープンしたラーメン店で、1986年生まれの若い店主による独特のラーメンが人気のお店です。お店は開店前から行列ができることも少なくありません。

お昼時にもなると、その行列は長く伸び1時間以上の待ち時間になることも珍しくありません。評判の高いほん田のラーメンは都内近郊に複数の店舗をオープンするほど人気のお店になりました。

行列の絶えないほん田の店内はカウンター9席程度の小さい店舗ながら回転率は早いです。ただあまりにも行列が長く伸びている時は1時間30分以上待つことになるので時間をずらのがおすすめです。営業時間はランチ11時30分から15時、ディナー18時30分から22時で月木のみ11時30分から16時までとなっています。定休日は水曜日です。

麺処ほん田の看板ラーメンである「手揉み中華蕎麦」770円は、鶏のダシの青湯醤油で透明感のあるスープには背脂と鶏油がバランスよく浮かんでいます。あっさりめの味付けながら鶏の旨味を強く感じることができコクと深みのあるスープが特徴的です。キリッとした醤油スープと背脂の甘みが非常にマッチしています。行列ができるのも納得です。

看板メニューに使用されている麺は多加水の平打麺で強いちぢれ感が印象的。つるつるの表面ともっちりした食感は手揉み麺ならではの美味しさになっています。

人気のラーメンには2種類のチャーシュー、メンマ、のり、小松菜、ねぎがトッピングされており香ばしい醤油スープのアクセントになっています。ほん田のおすすめメニューであり東十条を代表する1杯です。

看板メニューの醤油ラーメンと肩を並べる「手揉み中華蕎麦塩」770円は、鶏の旨味を堪能することができる塩ベースのスープがクセになる1杯です。

鶏油の浮いたスープは塩気の効いた味わいが絶品で最後の一滴まで飲み干したくなるような馴染みやすい味になっています。醤油ラーメンと塩ラーメンは麺の種類を太ちぢれ麺か細ストレート麺から選ぶことができます。

手揉み麺の食感を満喫したい方には太ちぢれ麺が断然おすすめで塩ベースのスープで麺を食べることで麺そのものの味を満喫することができます。細ストレート麺は歯切れの良い食感が特徴でラーメンのあっさり度をアップさせます。トッピングはチャーシュー、メンマ、のり、小松菜、ねぎ、糸唐辛子などがバランスよく盛り付けられています。

こってりした味のラーメンが好みの方におすすめの「濃厚豚骨魚介ラーメン」780円は、豚骨と魚介から抽出した濃厚な味わいのスープが特徴的なラーメンです。豚骨と魚介の風味はどちらも引き立っていますが、若干魚介の風味が強いのでクセもなく最後まで美味しく食べることができます。舌触りの良いスープも印象的で根強い人気があります。

看板メニューのラーメンに使われている麺とは違い、濃厚豚骨魚介ラーメンに使用されている麺は中太ストレート麺になっており、濃厚なスープとの絶妙なバランスになっています。

チャーシュー、メンマ、のり、ねぎ、辛味噌がトッピングされており、辛味噌を少しづつ溶かしながら味の変化を楽しめるのも魅力です。ほん田で濃厚系が食べたい方に最適な1杯です。

濃厚スープで麺の食感を満喫したい方におすすめの「濃厚魚介豚骨つけ麺」780円は、魚介風味かゆず風味の2種類から選べるようになっており、より魚介の旨味を味わいたい方は魚介風味がおすすめです。

濃厚なつけ汁にさっぱり感をプラスしたい方はゆず風味をチョイスすると良いでしょう。旨味がしっかりと詰まったつけ汁は雑味のない味わいが印象的です。

麺は中太ストレート麺で並盛りは250gとなっています。麺を沢山食べたい方は中盛100g50円、大盛200g150円、特盛300g200円から選ぶことができます。お好みでトッピングを追加したり麺の量を調整することでオリジナルな1杯に仕上げることも可能です。濃厚なつけ汁はスープ割りを注文すると青湯スープと刻んだ水菜を入れてくれるのも嬉しいです。

麺処ほん田の大きな特徴にもなっているのが期間限定で提供される「四季の限定」メニューです。定番メニューとは違うコンセプトを持つラーメンやつけ麺が登場することが多く、注文率が高いのも特徴です。限定ラーメンには煮干しを使用した煮干しそばや昆布水の味わいが満喫できる濃厚昆布水の淡麗つけ麺など特徴的なものが楽しめます。

四季の限定メニューは値段別に並んだ食券機から購入します。700円から1050円まで小刻みに並んだ四季限定の食券が用意されているので、その時々の限定ラーメンの価格に合った食券を購入します。他店のラーメンの味をほん田風にアレンジしたメニューなども人気で売り切れになってしまうことも多いです。プレミア感も楽しめるのが面白いです。

限定ラーメンにはこってり濃厚なタイプのラーメンから非常にあっさりした味わいのラーメンなども登場して、常に客を楽しませてくれる店主のサービス精神を感じることができます。良心的な店主は準備が早めに整うと開店時間よりも前に店を開けてくれることもあり、行列にならぶ客への気遣いも忘れません。限定メニューは公式ブログでも情報をアップしています。

美味しいラーメンに合わせて注文したいおすすめのサイドメニューが「スタミナ丼」250円です。スタミナ丼も限定御飯となっており、レギュラーメニューにはなっていませんがお店の味を満喫したい方にはぴったりの一品になっています。ご飯の上には角切りにカットされたチャーシューと小ねぎ、卵の黄身が盛り付けられており食欲が湧くこと間違いなしです。

250円と手頃な価格でサイズ感も丁度良いスタミナ丼は味がしっかりとついた香ばしいチャーシューの味わいが絶品です。ラーメンとの相性も抜群なので、まずはそのまま食べて少ししたらラーメンのスープをスタミナ丼にかけるとスープの旨味とチャーシューのタレがミックスされて一味違った美味しさを楽しむことができます。

人気のラーメンにお好みで追加できるトッピングメニューの中で最もリーズナブルな「大人の味玉」100円は、味付けにブランデーを使用しているユニークな味玉になっています。ブランデーの甘い風味が加わった味玉は黄身のトロミ加減も良く、ほん田のちょっとした名物になっています。他店では味わうことのできない特徴的な味玉でおすすめです。

麺処ほん田の自慢の「チャーシュー」300円は、2種類のチャーシューを贅沢に味わうことのできる肉好きの方には非常におすすめのトッピングメニューになっています。

低温調理された豚肩ロースが3枚と豚バラの吊るし焼きが3枚から4枚盛り付けてくれます。ローストビーフのような食感の肩ロースと濃いめの味付けの香ばしい吊るし焼きの異なる味を楽しめます。

お店おすすめのトッピングを満喫したい方にぴったりの「特製」200円は、所謂全部のせで手頃な価格でチャーシュー2枚づつ、大人の味玉、のり3枚がセットになったお得なメニューになっています。看板メニューの手揉み中華蕎麦などに特製トッピングすることで一気に贅沢なラーメンに変身させることができます。

東十条で大人気の麺処ほん田の魅力を特集しました。食感の良い手揉み麺を使用した中華蕎麦をはじめ様々な種類のラーメンが食べられるのは大きな魅力となっています。若い店主の心のこもった接客も好感が持てます。四季の限定メニューなど、その時々の美味しいラーメンを追求した行列の絶えない名店の味を是非、食べてみてください。