郷土料理

「しょっつる鍋」とは、東北でとれる魚ハタハタと呼ばれる魚から作られる魚醤が材料の鍋です。「魚醤」の一種、ナンプラーを使用す...

おもち

非常に手間のかかる料理をリーズナブルな価格で提供する事で知られるバルセロナの人気レストランEmbat(エンバット)。スペイ...

Eine kleine

カールスバーグなどの美味しいビールや輸入ワインで有名なデンマーク。大自然の中で育つ地元産の食材を使った伝統的デンマーク料理...

Eine kleine

志摩地方の漁師飯に由来する手こね寿司は伊勢でも人気の郷土料理で、カツオではなく、まぐろの手こね寿司も楽しめます。このページ...

TabiNeco

青森県の郷土料理は全国でも良く知られています。せんべい汁や十和田バラ焼きは、B級グルメでも有名になりました。郷土料理の人気...

anan17

河口湖のほとりにある『ほうとう不動』は山梨県のご当地グルメを楽しめる人気のお店です。特に『ほうとう不動』の看板メニューであ...

おもち

日本三大そばとは長野県の戸隠そば、島根県の出雲そば、岩手県盛岡のわんこそばです。蕎麦はやせた土地でも育つ強い植物で日本中で...

一彩

有田焼で知られる佐賀県の有田町の郊外に突如として現れる宮殿のような建物。なんとそこは有田焼の陶芸体験もできる「有田ポーセリ...

とも

道後温泉は、有馬温泉や南紀白浜温泉と共に「日本三古湯」としても知られる愛媛県松山市でもっとも人気の観光スポットでもあります...

川島 剛

しらすやは鎌倉市腰越港の目の前にある江ノ島の地魚料理店で、網元･勘浜水産直営のしらす料理専門店です。江ノ島のしらすやでは、...

南真州

このページでは、博多スタイルの串焼きを堪能できる渋谷にある看板の無い超人気居酒屋のジョウモン渋谷店にスポットライトを当て、...

TabiNeco

ニュージーランドの有名グルメといえばラム肉やシーフードがあげられますが、それだけではありません。ニュージーランドには古くか...

Momoko

皿鉢料理は高知の美味しい郷土料理です。カツオの刺身など内容にはちょっとした決まり事もある皿鉢料理について今回は詳しくレポー...

nyaokaka

最近全国から注目を集めてめている滋賀県余呉の徳山鮓。徳山鮓は京都の一流料亭で修業した料理人が余呉に帰郷し、地元の食材を自ら...

一彩

沖縄県のご当地グルメと聞いて何を思い浮かべるでしょうか?ちんすこう、ゴーヤー、島豆腐など。これらと同じくらいの人気を誇るも...

イロナ

シャルキュトリーはフランスではよく食べられている郷土料理で、生ハムやソーセージのような食肉を加工したもの全般を指します。こ...

おもち

沖縄で釣れるアオブダイ。刺身や鍋など様々な食べ方ができ、釣りでもよくかかることのある魚ですが、食中毒を起こす危険な魚です。...

柳沢吉

山梨県の甲府市にはさまざまなご当地グルメがあります。今回はそんな甲府市の人気グルメである「おざら」をご紹介します。夏にぴっ...

erierieri1

広島を代表する人気観光スポットである「宮島」には、美味しいグルメやおすすめスポットがたくさん。今回はそんな宮島にあるあなご...

erierieri1

「令和の桃源郷」西米良村は、住んでいる人が心ゆたかに暮らしている理想郷。「生涯現役元気村」を合い言葉に、村民一人ひとりの幸...

TravelNote編集部